ค้นพบความแตกต่าง ประเภทของซูชิ อุรุมากิ นิกิริ
Nigirizushi เป็นซูชิที่ทำด้วยมือมักใช้ปลาดิบทำฐานหรือปิดบนข้าวปั้นขนาดเล็ก ส่วนใหญ่แล้วไฟล์ โนริ
Uramaki เป็นซูชิชนิดหนึ่งที่ม้วนกลับด้าน ในกรณีนี้การบรรจุจะถูกห่อด้วยสาหร่ายก่อนแล้วจึงใส่น้ำส้มสายชู
Temaki เป็นซูชิม้วนมือขนาดใหญ่ที่มีโนริรูปกรวย ซูชินี้มักจะยาว 10 เซนติเมตรและกินด้วยมือของคุณ