Korokke คาโระะเกข็น (karaage) โครเก้. โอ Korokke ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเมนูอาหารญี่ปุ่นในปี 2430 และในบทความนี้เราจะพูดถึงความอยากรู้บางอย่างเกี่ยวกับอาหารจานนี้และสูตรอาหาร
โดยปกติแล้วโคร็อกเกะของญี่ปุ่นจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสและมาพร้อมกับโคลสลอว์ฝานบาง ๆ และข้าวโกฮังของญี่ปุ่น แต่ก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เช่นกัน
Índice de Conteúdo
ทำความรู้จักกับ Croquette ของญี่ปุ่น
Croquette แบบญี่ปุ่นทำจากแป้งมันฝรั่งและเนื้อบดและทอด อาหารนี้มีอยู่ในโอเบนโตะสูตรอาหารและขายในร้านสะดวกซื้อและตลาดทั่วญี่ปุ่นในราคาต่ำกว่า 200 เยน
โอ Korokke มันเหมือนกับอาหารญี่ปุ่นหลาย ๆ อย่างมีรสชาติดั้งเดิมที่นำเสนอความร่ำรวยทางวัฒนธรรมของญี่ปุ่นอีกทั้งยังมีความเรียบง่ายง่ายและราคาถูก สิ่งที่ดีที่สุดคือการกินโครเกต์ญี่ปุ่นที่ทำสดใหม่ซึ่งเป็นสิ่งล้ำค่า
โอ Korokke คล้ายกับไฟล์ ทงคัตสึเขายังสามารถกินเป็นอิสระหรือเพื่ออาหารประจำวัน และยังสามารถเป็นอาหารที่ทำอย่างประณีตและหรูหราในโอกาสพิเศษได้เช่นกัน
เหมือนเสมอ ญี่ปุ่นประทับใจด้วยการเลือกเครื่องปรุงและรสชาติ สิ่งที่แตกต่างกันระหว่างคร็อเก็ตญี่ปุ่นและฝรั่งเศสคือความกรอบที่ทำจากขนมปังปานโกและการใช้ซอส โดยไม่กล่าวถึงส่วนประกอบที่แตกต่างกันอื่น ๆ
ประเภทและพันธุ์ของ Korokke
Korokke บางครั้งขายห่อด้วยกระดาษ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นฝาสำหรับอาหารอื่น ๆ เมื่อกดระหว่างขนมปังสองแผ่นจะเรียกว่า pan korokke, หรือ Sando Korokke.
มีหลายประเภท Korokkeที่นี่เรามักเห็นสไตล์อาหารอเมริกันมากกว่า อาหารอเมริกันในกรณีนี้คือเนกเก็ตที่มีรสชาติอร่อยและกรอบอันเป็นเอกลักษณ์
- มันฝรั่ง - ใครใช้มันฝรั่ง
- เนื้อ - ทำด้วยเนื้อดิน
- ทูน่า - กับทูน่า
- ยาไซ (ผัก) - ทำจากผักรวม
- แกง -รสแกง
- คาโบชา - ทำจากฟักทอง
- ครีม - ราดซอสขาว
- กูราตัน - ซอสขาวและพาสต้า
สูตร Korokke
ด้านล่างเราจะเห็นสูตรสำหรับ korokke หรือ croquette ของญี่ปุ่น ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับบทความนี้ถ้าคุณชอบแบ่งปันและแสดงความคิดเห็นของคุณ คุณมีโอกาสได้กินอาหารจานนี้หรือไม่? ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นเป็นโอกาสของคุณที่จะเตรียมมันที่บ้าน
ส่วนผสมสำหรับทำขนมญี่ปุ่น:
- 5 มันฝรั่ง
- Panko หรือ breadcrumbs (หยาบ) กับขนมปัง
- เนื้อดิน 200 กรัม
- เกลือ น้ำมัน พริกไทย และ โนส์มัสกาตาตา ตามชอบ
- 1 หัวหอมไม่ใหญ่เกินไป
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งสาลีกับขนมปัง
วิธีเตรียมโครเกต์ญี่ปุ่น:
- ล้างมันฝรั่งและโต๊ะเหล็กเพื่อทำให้เปื่อยลง
- ปอกเปลือกและบดมันฝรั่งอบในขณะที่ร้อน
- หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในเนยจนสุกเหลือง
- ใส่เนื้อดิน
- ทอด,ปรุงรสด้วยเกลือ,พริกไทยและโมสคัสต์
- ผสมเนื้อสับตุ๋นกับมันฝรั่งบด
- เมื่อแป้งเย็นแล้ว แบ่งและทำทอดเป็นลูกกลิ้งตามต้องการ
- ลุ้นแป้งให้ครีมทิ้งแล้วจึ่นไข่ตบและลุ้นแป้งขนาดใหญ่
- ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง
บทความยังอยู่กลางเส้น แต่เราขอแนะนำให้คุณอ่านด้วย:
