อิทาดาคิมาสุ และ Gochisousama Deshita เป็นสำนวนภาษาญี่ปุ่นสองคำที่ใช้ในระหว่างมื้ออาหารเพื่อขอบคุณอาหาร มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันคือความหมายและประวัติศาสตร์ที่แท้จริงดังนั้นเราจะศึกษาคำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นสองคำนี้ในเชิงลึก
อิทาดาคิมาสุ [頂きます] เป็นสำนวนที่ใช้ก่อนมื้ออาหารซึ่งแปลว่า“ที่จะได้รับ“. ใช้เพื่อแสดงความขอบคุณสำหรับอาหารและมีส่วนร่วม เป็นเรื่องปกติที่จะค้อมศีรษะและพนมมือราวกับกำลังอธิษฐาน
Gochisousama Deshita [御馳走様でした] เช่น itadakimasuแต่ใช้หลังอาหารและสามารถแปลได้ว่าขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร คุณไม่จำเป็นต้องพูดสองสำนวนนี้ออกมาดัง ๆ
ประวัติความเป็นมาของ Itadakimasu
คันจิที่ใช้ในคำ อิทาดาคิมาสุ [頂] ยังหมายถึง“ top” และคำกริยา itadaku [頂く] เดิมหมายถึง "เอาอะไรคลุมหัว" เมื่อนานมาแล้วผู้คนมักวางอาหารไว้เหนือศีรษะก่อนรับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารนั้นถูกจัดหาโดยบุคคลที่มีฐานะทางสังคมสูงกว่า ท่าทางนี้ก่อให้เกิดการแสดงออก itadakimasu [いただきます].
เนื่องจากญี่ปุ่นมีภูมิหลังทางวัฒนธรรมทางพุทธศาสนาจึงไม่น่าแปลกใจที่ อิทาดาคิมาสุ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับหลักการทางพระพุทธศาสนาในการเคารพสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
ก่อนมื้ออาหาร อิทาดาคิมาสุ กล่าวกันว่าเป็นการขอบคุณพืชและสัตว์ที่ให้ชีวิตพวกเขาสำหรับอาหารที่คุณกำลังจะบริโภค นอกจากนี้เขายังขอบคุณทุกคนที่เกี่ยวข้องตั้งแต่นายพรานชาวนาข้าวพระเจ้าและผู้เตรียมอาหาร
การพนมมือและลดศีรษะเป็นส่วนหนึ่งของหลักธรรมทางพระพุทธศาสนานี้ คำ อิทาดาคิมาสุ เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน ภาษาญี่ปุ่น ไม่ว่าศาสนาใดก็ควรใช้เช่นเดียวกับ“ขอบคุณ"เพื่อขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร
มีคำพูดภาษาญี่ปุ่นที่เน้นการขอบคุณองค์ประกอบทั้งหมดที่ประกอบเป็นอาหาร:
- お 米一粒一粒には、七人の神様が住んでいる。
- O komehitotsubu hitotsubu ni wa, nana-ri no kamisama ga sunde iru;
- 7 เทพเจ้าอาศัยอยู่บนข้าวเมล็ดเดียว
คำพูดนี้ยังเน้นย้ำถึงธรรมเนียมอีกประการหนึ่งที่จะไม่ทิ้งอาหารไว้ในจาน สิ่งนี้ยังเกี่ยวข้องกับปรัชญาทางพุทธศาสนาที่ว่าทุกชีวิตเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ แม้ การกินตะเกียบมีกฎ.
ภาษาญี่ปุ่นทุกคนพูด itadakimasu หรือไม่?
บางศาสนาที่ไม่ต้องการมีความสัมพันธ์กับพุทธศาสนาก็แค่หลีกเลี่ยงการร่วมมือและลดศีรษะลง แต่พูด itadakimasu และ gochisousama deshita โดยปกติ ภาษาญี่ปุ่นไม่ได้พูดทั้งหมดเท่านั้น itadakimasu ในปัจจุบัน
การสำรวจพบว่าชาวญี่ปุ่นประมาณ 64% ยกมือขึ้นและพูด itadakimasuในขณะที่ 28% เพียงแค่พูด 1% แค่จับมือและ 6% ไม่ได้ทำอะไรเลย
ธรรมเนียมในการจับมือและลดศีรษะมาจากนิกายพุทธ โจโด-ชินชูซึ่งกระจุกตัวมากที่สุดในฮิโรชิมาและทางตอนใต้ของประเทศ ประมาณ 90% ของผู้คนในภูมิภาคนี้มีนิสัยชอบจับมือกัน
ในฮอกไกโดและภาคเหนือของญี่ปุ่นประเพณีนี้มีน้อยกว่ามาก อาจเกิดขึ้นได้ที่ชาวญี่ปุ่นบางคนพูดคำนั้นด้วยเสียงที่ต่ำมาก itadakimasu และ gochisousama deshitaราวกับว่าพวกเขารู้สึกละอายใจ
ความหมายและการใช้ Itadakimasu
ทุกคนรู้ดีว่าคำต่างๆมีความหมายที่แตกต่างกันโดยไม่เกี่ยวข้องกับที่มา ในทำนองเดียวกัน Itadakimasu สามารถเข้าใจได้ด้วยความหมายอื่น ๆ อีกมากมาย
เมื่อมันเกี่ยวข้องกับ ประเภทอาหารสามารถเข้าใจได้ว่า: “ ไปกินข้าวกันเถอะ”“ Bon appétit” หรือ“ ขอบคุณสำหรับอาหาร” บางคนถึงกับเปรียบเทียบคำนั้นกับประเพณีของชาวคริสต์ที่กล่าวถึงความเมตตากรุณาก่อนรับประทานอาหาร
Itadakimasu ไม่เพียง แต่ใช้ในการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่คุณสามารถบอกได้โดยรับของหรือของขวัญจากใครสักคน โปรดจำไว้ว่าการแปลตามตัวอักษรของคำนี้หมายถึง “ฉันรับอย่างนอบน้อม“, ดังนั้น ทั้งหมดนั้นก็สมเหตุสมผลดี
ตัวอย่างเช่นหากมีคนให้ของขวัญคุณหรือหากคุณได้รับตัวอย่างฟรีที่ร้านค้าคุณสามารถใช้ itadakimasu ได้เกือบทุกเวลาที่คุณได้รับบางสิ่งคุณสามารถใช้ itadakimasu ได้
เพื่อให้ได้แนวคิดที่ดีขึ้นว่าควรใช้เมื่อใด itadakimasu นอกสถานการณ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารคุณสามารถดูละครบางเรื่องหรือ อนิเมะ และให้ความสนใจเมื่อมีการกล่าวถึงอิทาดาคิมาสุ
ไม่ใช่ทุกช่วงเวลาที่คุณจะพูดอิทาดาคิมาสุจริงๆมีหลายวิธีในการขอบคุณเป็นภาษาญี่ปุ่นในเวลาที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีที่เหมาะสมสำหรับแต่ละโอกาส
Gochisousama Deshita หมายถึงอะไร?
ในขณะที่ Itadakimasu ขอบคุณทุกคนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหาร Gochisousama Deshita มักจะเน้นพ่อครัวหรือใครก็ตามที่เสิร์ฟอาหาร แท้จริงมันสามารถ: "ขอบคุณสำหรับอาหารอร่อย!"
เรามาดูการแปลตามตัวอักษรของคำ Gochisousama Deshita [御馳走様でした]:
- ไป – 御– คำนำหน้าแสดงความเคารพ คล้ายกับ “お” ใน [お金], [お元気] เป็นต้น
- Chisou – 馳走– หมายถึงความรื่นเริง งานเลี้ยง งานเลี้ยง อาหารอร่อย อาหารอร่อย และอื่นๆ;
- Sama – 様– คำต่อท้ายที่มีความเคารพและมีเกียรติใช้กับลูกค้าและแม้แต่กษัตริย์และเทพเจ้า;
- Deshita – でした– การผันรูปในอดีตกาล ราวกับว่ามันเป็น “ เป็น ”
เดิมคำว่า ชิโสะ [馳走] หมายถึงการวิ่งหรือพยายามทุกวิถีทาง สมัยก่อนคนขี่ม้าวิ่งเก็บอาหารเลี้ยงแขก
แม้ว่าพวกเขาจะไม่เกี่ยวข้องกับม้า แต่ผู้คนก็ต้องวิ่งไปเตรียมอาหารของแขกเช่นกัน ไม่นานคำนั้นก็เริ่มรวมความหมายของการชวนคนกิน
ในตอนท้ายของ สมัยเอโดะ (1603-1868) มีการเพิ่มคำว่า GO [御] และ SAMA [様] เพื่อแสดงความขอบคุณดังนั้นในไม่ช้าชาวญี่ปุ่นจึงเริ่มใช้ gochisousama หลังอาหาร
มีการทำงานและความพยายามของคนจำนวนมากที่อยู่เบื้องหลังอาหารทุกมื้อที่เรากิน การพูดแบบนี้ในร้านอาหารเป็นการเน้นย้ำอย่างยิ่งว่าคุณชอบอาหาร
Gochisosama [御馳走様] ไม่จำเป็นต้องใช้หลังอาหารอย่างแท้จริง คุณสามารถใช้เพื่อขอบคุณสำหรับมื้ออาหารจากวันอื่นอาหารบางอย่างที่คุณชนะและอะไรทำนองนั้น
ในร้านอาหาร gochisousama ต้องเปลี่ยนเส้นทางไปยังผู้ปรุงอาหารไม่ใช่คนที่อยู่ที่โต๊ะ ดังนั้นในร้านอาหารบางแห่งคุณสามารถขอบคุณแคชเชียร์เมื่อคุณจ่ายค่าอาหาร
คุณยังสามารถเพิ่ม totemo oishikatta [とても美味しかった] ได้ดีมากหลังจากประโยคของ gochisousama deshita. มันอาจจะดูไม่เป็นทางการเล็กน้อย แต่บ่งบอกว่าคุณมีความสุขกับอาหารจริงๆ
นี่เป็นข้อพิสูจน์เพิ่มเติมว่าวัฒนธรรมญี่ปุ่นและภาษานั้นเต็มไปด้วยการศึกษาและความเคารพ และคุณนึกถึงคำเหล่านั้นหรือไม่? คุณใช้ประโยชน์จากมันหรือไม่? หากคุณชอบบทความแบ่งปันและแสดงความคิดเห็นของคุณ!
อ่านด้วย: ประวัติศาสตร์ฟุตบอลในญี่ปุ่น
