เทศกาลที่อันตรายที่สุดในโลก"เฮโบมัตสึริ” จัดขึ้นที่ Kushihara ในเมือง Ena จังหวัด Gifu ประเทศญี่ปุ่นทุกปีในวันที่ 3 พฤศจิกายน ในนั้นเราพบจานแปลก ๆ ของตัวต่อและตัวอ่อนที่เรียกว่า ฮาจิโนโกะ.
คนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ศูนย์กลางของประเทศมักกินแมลงตลอดประวัติศาสตร์ และงานเทศกาล "เฮโบมัตสึริ” เป็นหนึ่งในแมลงที่เหลืออยู่ไม่กี่ชนิด ทุกอย่างเกิดขึ้นในสถานที่ที่ล้อมรอบด้วยเนินเขาและภูเขาที่มีพรมแดนติดกับจังหวัดไอจิใกล้กับเมืองนาโกย่า
ในงานเทศกาล เฮโบมัตสึริ คุณจะพบมดรำและรังมดรำที่ดุที่สุดในโลกที่เรียกว่า kurosuzumebachi [บีเรดออกชิง]. ที่นั้นคุณจะพบเมนูอาหารหลากหลายที่มีแมลงเป็นส่วนผสม เช่น เทมปุระ, ซูชิ, ทาคิโคมิโกฮัง, เคบับและ ยากิโทริ.
มันเป็นเรื่องที่ธรรมดาที่คนญี่ปุ่นที่อาศัยในภูเขากินพลังงานและแมลงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมากเป็นร้อย ๆ ปีและคนที่สร้างเทศกาลเพื่อเป็นการเปิดอั่งการแด่แมลงที่เสียชีวิตเพื่อพวกเขา
รังตัวต่อที่กินได้ขายประมาณ 3,000 เยนต่อกิโลกรัมขึ้นไป ตัวต่อบางชนิดกินได้ตั้งแต่อายุ 5 ขวบเท่านั้นเนื่องจากลูกปลาอายุ 4 ปีหรือน้อยกว่านั้นมีขนาดเล็กกระบวนการเพาะเลี้ยงจึงยาก
นอกจากอาหารแล้วยังมีการแข่งขันการเลี้ยงแสปอร์สุขภาพดีอีกด้วย ในการแข่งขันนั้น ผู้ตัดสินคะแนนจะชั่วรากหรือห่วงกับรังผึ้งของผู้แข่งขันโดยชั่งน้ำหนัก โดยรังที่มีน้ำหนักมากที่สุดจะได้รับรางวัลหลัก
ในทีวี เฮโบมัตสึริ ถูกประกาศเป็นเทศกาลที่อันตรายที่สุดในประเทศญี่ปุ่น โอกาสที่จะถูกกัดค่อนข้างสูง แต่ในความเป็นจริงก็ไม่อันตรายมากเท่าที่คิด ตัวต่อแมนดารินเว้นแต่คุณจะแพ้ผึ้ง
Hachinoko - จานของหนอนและตัวต่อ
Hachinoko เป็นเมนูพิเศษของจังหวัดนางาโนและกิฟู ถือว่าเป็นของอร่อย ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง. อาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค แต่โดยปกติแล้วจะประกอบด้วยตัวอ่อนของผึ้งหรือตัวต่อ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับโกฮังและมาพร้อมกับการเสิร์ฟ
แม้ว่าจะแปลก แต่อาหารอันโอชะนี้ได้รับการชื่นชมและอร่อยจากนักท่องเที่ยวที่กล้าหาญและคนในพื้นที่ที่อ้างว่ามีรสชาติที่หวานและกรุบกรอบรวมทั้งอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีน ประเพณีนี้เชื่อกันว่าเกิดขึ้นจากความขาดแคลนในอดีต
ไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงเทศกาล Hebo Matsuri เพื่อลิ้มลองอาหารอันโอชะเหล่านี้ เพียงแค่เดินทางไปทั่วภูมิภาคและมองหาสถานที่ที่เตรียมอาหารแปลกใหม่ประเภทนี้ จักรพรรดิฮิโรฮิโตะชอบกินตัวต่อผัดซีอิ๊ว
คุณสามารถพบร้านอาหาร Hachinoko หลายแห่งใน Nagano, Tsukiji และบริเวณภูเขา หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารและเทศกาลเรามาจบบทความโดยทิ้งวิดีโอไว้ด้านล่าง:
