อาหารญี่ปุ่นในบราซิล – จุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์

[โฆษณา] โฆษณา

ใคร ๆ ก็รู้ว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมและรู้จักที่นี่ในบราซิล หาร้านอาหารญี่ปุ่นและเมนูปลาได้ไม่ยาก แต่มันก็น่าสนใจที่จะคิดว่ามันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป ดังนั้นเราจึงนึกถึงความแตกต่างของอาหารญี่ปุ่นในบราซิลในช่วงแรก ๆ การอพยพของญี่ปุ่น.

ท้ายที่สุดแล้วชาวญี่ปุ่นเป็นกลุ่มคนที่ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมของพวกเขา เราสามารถพิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาขัดขวางการอพยพเพื่อรักษาวัฒนธรรม แน่นอนว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์หลายประการ ฉันแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับไฟล์ สมัยเอโดะ.

แต่อย่างไรก็ตามจุดสำคัญของบทความคือการบอกเล่าประวัติของอาหารญี่ปุ่นในบราซิลเพียงเล็กน้อย ใช่เรามามุ่งเน้นไปที่ปัจจัยด้านอาหารในตอนนี้ ท้ายที่สุดแล้วการย้ายถิ่นฐานของญี่ปุ่นเป็นข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ที่อธิบายไว้ในโพสต์อื่นที่นี่บนเว็บไซต์ มาเริ่มธุรกิจกัน

อาหารญี่ปุ่นในบราซิล - ประวัติศาสตร์ยุคแรก
ซาซิมิ - อร่อย

อาหารญี่ปุ่นในบราซิล

เห็นได้ชัดถึงความแตกต่างระหว่างอาหารญี่ปุ่นและอาหารบราซิล ฉันหมายถึงอาหารเทคนิคการเตรียมเครื่องเทศและกระบวนการต่างกันโดยสิ้นเชิงระหว่างสองอย่างนี้ เป็นสิ่งที่เห็นได้ชัดว่าความขัดแย้งของเพดานปากจะยุติลง

เพื่อให้เป็นตัวอย่างที่ดีขึ้นสำหรับมื้อแรกชาวญี่ปุ่นกินข้าวและถั่วแบบดั้งเดิม อาหารสองอย่างนี้ไม่ใช่อาหารแปลกหน้าสำหรับชาวญี่ปุ่น เราสามารถยืนยันได้ว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารสำหรับพวกเขาทุกวันสำหรับชาวบราซิล

อย่างไรก็ตามเราสามารถพูดถึงความแตกต่างของความสม่ำเสมอของข้าวได้ อีกประเด็นหนึ่งคือการใช้ถั่วเพราะมักจะเสิร์ฟเป็นรสหวาน นอกจากนี้อาหารอื่น ๆ ยังทำให้รสชาติของญี่ปุ่นไม่สบายตัวเช่นไขมันหมูแป้งข้าวโพดแป้งมันสำปะหลังและกระเทียม

สมัยนั้นปลาและผักหายากเพราะไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารพื้นบ้าน ดังนั้นอาหารญี่ปุ่นก็ ข้าว และโคดเป็นบางครั้ง ท้ายที่สุดมันเป็นอาหารที่ใกล้เคียงกับการปรุงอาหารของพวกเขาที่พวกเขามีอยู่

หลังจากนั้นไม่นานเนื่องจากข้าวมีมูลค่าสูงการบริโภคจึงลดลงและถูกแทนที่ ดังนั้นเกี๊ยวข้าวโพดแป้งมันข้าวโพดจึงเข้ามาแทนที่ จุดสำคัญอีกประการหนึ่งของความแตกต่างคือการบรรจุกระป๋อง

ท้ายที่สุดพวกเขาเป็นพื้นฐานในอาหารญี่ปุ่นอย่างไรก็ตามในขณะนั้นไม่มีอยู่ในบราซิล ดังนั้นตามคำกล่าวที่ว่า“ ถ้าคุณอยู่ในกรุงโรมจงทำเหมือนชาวโรมัน” ชาวญี่ปุ่นต้องทำแบบ“ บราซิล” และไม่ได้ปรับแต่ง ต่อมาพวกเขาเริ่มทำมิโซะและซอสถั่วเหลือง

การแพร่กระจายของอาหารญี่ปุ่น

อย่างที่เราเห็นเกิดขึ้นกับคนอื่น ๆ ชาวญี่ปุ่นก็ปลูกเมล็ดพันธุ์ของพวกเขาที่นี่ในบราซิลด้วย พวกเขานำผักผลไม้ไปยังบราซิลซึ่งไม่มีอยู่ในอาหารของเรามาก่อน พวกเขาสร้างเข็มขัดสีเขียวนั่นคือพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่

พวกเขาปลูกพื้นที่ที่เคยคิดว่ามีบุตรยากโดยอาศัยความรู้ของพวกเขา นอกจากนี้ยังทำให้พฤติกรรมการกินของชาวบราซิลเปลี่ยนไป ใช่อิทธิพลทางวัฒนธรรมมีความอ่อนไหวอย่างมากต่อการช็อกทางวัฒนธรรม และเนื่องจากบราซิลไม่มีวัฒนธรรมดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์การเปลี่ยนแปลงจึงเกิดขึ้นได้ไม่ยาก

ด้วยวิธีนี้อาหารญี่ปุ่นจึงแพร่กระจายและเพิ่มอิทธิพลเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงกลายเป็นที่นิยมในบราซิลในช่วงทศวรรษที่ 1980 แต่ในปี 1990 เท่านั้นที่มีชาวบราซิลยึดติดกับอาหารญี่ปุ่นเป็นจำนวนมาก

นี่เป็นเพราะมันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมดุลและอร่อย ซูชิเป็นตัวอย่างของ อาหารญี่ปุ่น ซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วบราซิล แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่พิสูจน์ได้ แต่ชื่อเสียงของเขาก็ไปถึงหูของประชากรเกือบทั้งหมด

อาหารญี่ปุ่นในบราซิล - ประวัติศาสตร์ยุคแรก
ซูชิ - อาหารญี่ปุ่นยอดนิยมในบราซิล

และได้กลายเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีว่าคุณสามารถหาสถานประกอบการทำอาหารหลายอย่างบุฟเฟ่ต์และซูเปอร์มาร์เก็ต ตาม Abresi (สมาคมชาวบราซิลของศาสตร์การทำอาหาร, ที่พักและการท่องเที่ยว) ในปี 2013 ในเซาเปาโลมี 600 ร้านอาหารญี่ปุ่น

บราซิลและรากเหง้า

แม้จะมีความแตกต่างทางวัฒนธรรมและอาหาร แต่อาหารญี่ปุ่นในบราซิลก็เป็นที่นิยมมาก แต่เราต้องจำไว้เสมอว่าบราซิลเป็นประเทศลูกครึ่ง วัฒนธรรมและผู้คนได้รับอิทธิพลจากหลายสิบคน

ตั้งแต่ชาวอินเดียนพื้นเมืองไปจนถึงชาวภาษาไทยแอฟริกาสเปนญี่ปุ่นยุโรปและอื่น ๆ อีกมากมาย และด้วยเหตุนี้เราจึงพัฒนาวัฒนธรรมของหลายชนชาติ แต่ในขณะเดียวกันวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นอาหารจึงได้รับอิทธิพลหลายประการเช่นกันดังนั้นเราจึงสามารถหาอาหารได้หลายอย่าง สูตรอาหารยอดนิยมจากต่างประเทศ.

อย่างไรก็ตามมันเป็นทั้งหมดสำหรับโพสต์นี้ แต่เรามีโพสต์อื่น ๆ อีกมากมายบนเว็บไซต์เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น หากคุณมีคำถามข้อเสนอแนะหรือคำติชมเพียงแค่ทิ้งไว้ในความคิดเห็นด้านล่าง อย่าลืมแชร์เว็บไซต์ของเราบนโซเชียลเน็ตเวิร์กสิ่งนี้จะช่วยเราได้มาก และขอบคุณที่อ่านมาจนถึงตอนนี้ลาก่อน

แบ่งปันบทความนี้: