อาหารญี่ปุ่นในบราซิล – ประวัติศาสตร์ยุคแรก

ใคร ๆ ก็รู้ว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมและรู้จักที่นี่ในบราซิล หาร้านอาหารญี่ปุ่นและเมนูปลาได้ไม่ยาก แต่มันก็น่าสนใจที่จะคิดว่ามันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป ดังนั้นเราจึงนึกถึงความแตกต่างของอาหารญี่ปุ่นในบราซิลในช่วงแรก ๆ การอพยพของญี่ปุ่น.

เรื่องสุดท้าย ญี่ปุ่นเป็นชาติที่ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมของตนเอง นั่นเป็นสิ่งที่เราสามารถพิสูจน์ได้จากความจำกัดของการอพยพเพื่อรักษาวัฒนธรรม แน่นอนนี่เกี่ยวข้องกับเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์หลายอย่าง ฉันแนะนำให้คุณอ่านประวัตินี้ สมัยเอโดะ.

แต่ทว่า ระยะเวลา artigo เน้นไปที่การเล่าเรื่องเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของอาหารญี่ปุ่นที่นี่ในบราซิล ใช่ มิเช่นนั้น เราจะเน้นไปที่ด้านอาหารเท่านั้นก่อน หลังจากนั้น อาหารชาวญี่ปุ่นที่อพยพมาที่นี่เป็นเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ที่ได้อธิบายไว้ในโพสต์อื่นในเว็บไซต์นี้ ดังนั้น เรามาเริ่มกันเลยที่สำคัญ.

อาหารญี่ปุ่นในบราซิล - ประวัติศาสตร์ยุคแรก
ซาชิมิ - อร่อย

อาหารญี่ปุ่นในบราซิล

มันชัดเจนว่าความแตกต่างระหว่างอาหารญี่ปุ่นและบราซิลชัดเจน เรื่องอาหาร วิธีการทำอาหาร เครื่องปรุง และกระบวนการต่างกันอย่างสิ้นเชิงระหว่างทั้งสอง มันเป็นสิ่งที่ชัดเจนว่าความขัดแย้งของรสชาติจะเกิดขึ้น

เพื่อสร้างตัวอย่างได้ดีขึ้น ในอาหารมื้อแรก คนญี่ปุ่นกินข้าวและถั่วอย่างดั้งเดิม อาหารสองประการนี้ไม่ใช่อาหารที่คนญี่ปุ่นไม่คุ้นเคย เราสามารถรับรองได้ว่า อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นรับประจำเท่าเท่านั้นที่บราซิลก็รับประจำเหมือนกัน

อย่างไรก็ตามเราสามารถพูดถึงความแตกต่างของความสม่ำเสมอของข้าวได้ อีกประเด็นหนึ่งคือการใช้ถั่วเพราะมักจะเสิร์ฟเป็นรสหวาน นอกจากนี้อาหารอื่น ๆ ยังทำให้รสชาติของญี่ปุ่นไม่สบายตัวเช่นไขมันหมูแป้งข้าวโพดแป้งมันสำปะหลังและกระเทียม

ในช่วงเวลานั้น ปลา ผัก และผักผลไม้ยากที่จะหาเพราะไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารท้องถิ่น ดังนั้น อาหารของคนญี่ปุ่นได้รับผลกระทบ ข้าว ปลาหมึกจนเวลาผ่านไป สุดท้ายเขาก็มีอาหารใกล้เคียงกับอาหารของเขาที่พร้อมใช้งาน

หลังจากผ่านไปสักระยะหนึ่งเนื่องจากข้าวมีราคาสูงการบริโภคลดลงและถูกแทนที่ด้วยขนมจีนของแป้งข้าวโจ๊กของแป้งมันสำปังของข้าวอีกหนึ่งจุดที่สําคัญขององค์ประชาประโยชน์ที่แตกต่างกันคืออาหารกล่องที่แปรรูปไว้

ท้ายที่สุดพวกเขาเป็นพื้นฐานในอาหารญี่ปุ่นอย่างไรก็ตามในขณะนั้นไม่มีอยู่ในบราซิล ดังนั้นตามคำกล่าวที่ว่า“ ถ้าคุณอยู่ในกรุงโรมจงทำเหมือนชาวโรมัน” ชาวญี่ปุ่นต้องทำแบบ“ บราซิล” และไม่ได้ปรับแต่ง ต่อมาพวกเขาเริ่มทำมิโซะและซอสถั่วเหลือง

การแพร่กระจายของอาหารญี่ปุ่น

อย่างที่เราเห็นเกิดขึ้นกับคนอื่น ๆ ชาวญี่ปุ่นก็ปลูกเมล็ดพันธุ์ของพวกเขาที่นี่ในบราซิลด้วย พวกเขานำผักผลไม้ไปยังบราซิลซึ่งไม่มีอยู่ในอาหารของเรามาก่อน พวกเขาสร้างเข็มขัดสีเขียวนั่นคือพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่

ปลูกเติบโตบริเวณทาง ที่ก่อนหน้านั้นถูกพิจารณาว่าไม่เป็นประโยชน์ ด้วยความรู้ของพวกเขา นอกจากนี้ยังทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของนิสัชอาหารของชาวบราซิล ใช่, ความผลกระทบทางวัฒนธรรมมีความบอร์ดและเป็นไปได้ที่จะเกิดขึ้นตอนที่มีการชนกันในวัฒนธรรม. และเมื่อประเทศบราซิลไม่มีวัฒนธรรมที่แท้จริง การเกิดการเปลี่ยนแปลงก็ไม่ยากที่จะเกิดขึ้น.

ด้วยวิธีนี้อาหารญี่ปุ่นจึงแพร่กระจายและเพิ่มอิทธิพลเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงกลายเป็นที่นิยมในบราซิลในช่วงทศวรรษที่ 1980 แต่ในปี 1990 เท่านั้นที่มีชาวบราซิลยึดติดกับอาหารญี่ปุ่นเป็นจำนวนมาก

เป็นเรื่องที่กระจัดกระจายว่าเป็นอาหารที่อยู่ในระดับสุขภาพ มีความสมดุล และอร่อยอีกด้วย ซูชิเป็นตัวอย่างหนึ่ง อาหารญี่ปุ่น ที่รู้จักทั่วประเทศบราซิล แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนก็ได้ลองชิม ความชื่นชมของมันไปสู่หูของคนในประชากรเกือบทั้งหมด

อาหารญี่ปุ่นในบราซิล - ประวัติศาสตร์ยุคแรก
ซูชิ - อาหารญี่ปุ่นยอดนิยมในบราซิล

และได้กลายเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีว่าคุณสามารถหาสถานประกอบการทำอาหารหลายอย่างบุฟเฟ่ต์และซูเปอร์มาร์เก็ต ตาม Abresi (สมาคมชาวบราซิลของศาสตร์การทำอาหาร, ที่พักและการท่องเที่ยว) ในปี 2013 ในเซาเปาโลมี 600 ร้านอาหารญี่ปุ่น

บราซิลและรากเหง้า

แม้ว่ามีความแตกต่างทางวัฒนธรรมและอาหาร อาหารญี่ปุ่นก็ได้รับความนิยมอย่างมากในบราซิล แต่เราควรจำไว้เสมอว่าบราซิลเป็นประเทศที่มีคนผสมพันธุ์ วัฒนธรรมและคนของมันได้รับอิทธิพลจากหลายสิบโบราณชาติ

ตั้งแต่ชาวอินเดียถึงชาวโปรตุเกส แอฟริกัน สเปน ญี่ปุ่น และชาวยุโรป รวมถึงอื่น ๆ อีกมากมาย เราได้พัฒนาวัฒนธรรมของชาวดั้งเดิมมาแต่หลายสายพันธ์ แต่ในเวลาเดียวกันก็เผชิญกับวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้น อาหารของเราก็ได้รับอิทธิพลจากหลายๆ สายพันธุ์ ซึ่งเราสามารถพบเครื่องดื่มยอดนิยมจากต่างประเทศได้หลายอย่าง

อย่างไรก็ตามมันเป็นทั้งหมดสำหรับโพสต์นี้ แต่เรามีโพสต์อื่น ๆ อีกมากมายบนเว็บไซต์เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น หากคุณมีคำถามข้อเสนอแนะหรือคำติชมเพียงแค่ทิ้งไว้ในความคิดเห็นด้านล่าง อย่าลืมแชร์เว็บไซต์ของเราบนโซเชียลเน็ตเวิร์กสิ่งนี้จะช่วยเราได้มาก และขอบคุณที่อ่านมาจนถึงตอนนี้ลาก่อน

อ่านบทความเพิ่มเติมจากเว็บไซต์ของเรา

We appreciate your reading! But we would be happy if you took a look at other articles below:

อ่านบทความยอดนิยมของเรา:

คุณรู้จักอนิเมะเรื่องนี้ไหม?