Oyakodon - สูตรและความอยากรู้
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น Oyakodon เรียกว่า oyakodon.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ oyakodon
O oyakodon เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยข้าวในชาม ที่มีให้กับไก่และไข่ที่ต้มในน้ำซุปอร่อย มันเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศญี่ปุ่นเนื่องจากมันง่าย ด่วนและอร่อย
ส่วนผสมหลักของโอยาโกะดน คือ ข้าว ซึ่งเป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่น ข้าวถูกต้มในน้ำซุปดาชิที่ทำจากกุมบู (สาหร่ายทะเล) และซอสบูนิโตะแห้ง ส่งผลให้ข้าวมีรสชาติที่อ่อนโยนและอุอามิ ที่เข้ากับการผสมเนื้อไก่และไข่อย่างลงตัว
เพื่อทำ oyakodon นั้น การเตรียมไก่โดยการกระทบใหญ่และต้มในหม้อกะทิพร้อมกับหอมหัวหอม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และมิริน (ไวน์ข้าวหวาน) เมื่อไก่ต้มสุกแล้ว ไข่กลุ้มไว้จากนั้นรีบเติมลงในหม้อ และคนจนกว่าจะสุก ส่วนผสมจึงถูกเทลงบนข้าวและเสิร์ฟในชาม
โอยาโกะดอนเป็นอาหารที่หลากหลาย เพราะสามารถปรับเปลี่ยนตามรสนิยมส่วนตัว บางคนเพิ่มผักเช่น แครอทและเห็ดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ คนอื่นๆ อาจเพิ่มพริกแดงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติของพริกแดงบ้าง
นอกจากจะเป็นอาหารจานอร่อยแล้ว โอยาโกะด้งยังถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยโปรตีนจากไก่และสารอาหารจากไข่ อีกทั้งมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารอย่างสมดุล
อย่างไรก็ตาม, โอยาโกะดอนเป็นเมนูอาหารที่สามารถหาได้ง่ายในร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อในประเทศญี่ปุ่น มันเป็นอาหารอ้อนเร็วและง่ายสำหรับคนที่รีบหรือไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อน
เช่นเคย, โอยาโกะดอนเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่นิยมเนื่องจากความคมชัดและรสชาติที่อร่อย มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นหรือผู้ที่เป็นแฟนของอาหารชนิดนี้แล้ว หากคุณยังไม่เคยลอง มั่นใจว่าคุณควรลองในมื้ออาหารญี่ปุ่นครั้งต่อไปของคุณ!
ต้นกำเนิดและประวัติของ Oyakodon
จาน Oyakodon, หรือที่รู้จักกันในนาม "ชามข้าวกับไก่และไข่", เป็นเมนูพิเศษของอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยชามข้าวที่มีไก่ที่ต้มในซอสซีอิ๊วและไข่ที่ตี เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เมื่ออาหารตะวันตกเริ่มมีผลต่ออาหารญี่ปุ่น ชื่อ "oyakodon" หมายถึง "แม่และลูกในจานเดียวกัน" โดยอ้างอิงถึงส่วนผสมหลักของเมนู: ไก่ (แม่) และไข่ (ลูก) เชื่อว่า Oyakodon ถูกสร้างขึ้นโดยร้านอาหารในโตเกียวที่พยายามเสนออาหารที่สำคัญและอร่อยสำหรับคนงานในพื้นที่ ตลอดเวลา, เมนูนี้กลายเป็นที่นิยมและขยายออกไปทั่วญี่ปุ่น กลายเป็นเมนูที่ผู้คนทั้งตัวไม่สนว่าอายุเป็นที่ชื่นชอบเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: Oyakodon
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Oyakodon chicken and egg rice bowl
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 親子丼
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: oyakodon
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 10 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที
- ความยาก: SIMPLE
- มันเหมาะกับ: 2-3 คน
- โอกาส: อาหารหลัก, ฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูหนาว
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep Oyakodon. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- 500 กรัมข้าวสุก
- 200 กรัม ขาไก่หรือหน้าอกไก่
- หอมหัวใหญ่
- 150มล. ของดาชิสต็อก (น้ำซุปปลา)
- 1 ช้อนโต๊ะของซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะของมิริน
- ปริมาณน้อยของน้ำตาล
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 หัวหอมแดงฤดูใบไม้ผสม (ตัวเลือก)
- 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืช (ตัวเลือก)
- 1 ช้อนโต๊ะของไซกิ (ตัวเลือก)
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว Oyakodon. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
โหมดการเตรียม:
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่
เริ่มต้มไก่ 200 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ญี่ปุ่นทั่วไปชอบน่องไก่เพื่อรสชาติที่เข้มข้น แต่อกไก่ก็ใช้ได้ดีนะ
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอส
ในหม้อหรือกระทะ นำน้ำซุป 150 มล. ใส่มิริน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลน้อย ๆ ปรุงรส ค่ะ ขอให้น้ำซุปเดือดและต้มให้สุกในไฟปานกลาง ในขณะเดียวกัน นำข้าวที่เราเจือจางไว้ มาใส่หม้อต้มน้ำ นำมาต้มจนสุกเสร็จแล้วก็จะพร้อมสำหรับเสิร์ฟแล้วค่ะ
ขั้นตอนที่ 3: ทำอาหารไก่
เมื่อซอสเริ่มเดือด ใส่ชิ้นไก่ลงไป และทอดจนสุกประมาณ 10 ถึง 12 นาที เมื่อสุกแล้ว ใส่หอมใหญ่ซอยบางๆ ลงไป
ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มไข่
เบี้ยวไข่ 2 ฟองใส่ในชามและเทลงกระทะ ประมาณ 1-2 นาที ให้ไข่สุกพอดี ไม่ต้องให้แน่นมากครับ ความเรียบ ๆ เหลือเป็นนวดีให้ความสำราญใจให้กับโอยาคูโดน
ขั้นตอนที่ 5: ให้เชื่อและเพลิดเพลิน
ปิดเครื่องและเทไก่และไข่ลงในชามข้าวสวยที่สดใหม่ที่ต้นเดียวกัน ตกแต่งด้วยต้นหอมหั่นบางและเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ:
- ลองเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เห็ด shiitake, ถั่วเขียว หรือ edamame พร้อมกับหัวหอม เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นมากขึ้น
- คุณยังสามารถเพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายด้วยหมูสามห่อซีทามะที่แยกออกจากกันได้
