Katsudon - สูตรและความอยากรู้
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น Katsudon เรียกว่า Katsudon.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Katsudon
Katsudon เป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีความนิยมมากโดยเฉพาะในหมู่คนสาว. มันประกอบด้วยข้าวในชามที่มี tonkatsu (เนื้อหมูทอดกรอบ) และหัวหอม ทั้งนี้จะเทลงด้วยน้ำซอสพิเศษและไข่ปรุงรส
Katsudon เป็นอาหารที่ง่ายและสะดวกในการทำ แต่กลิ่นอร่อยของมันสามารถทำให้หลายคนหลงใหลได้ การผสมรสชาติเป็นเรื่องที่ลงตัวอย่างสมบูรณ์ กับความกรอบของ tonkatsu ที่ต่างจากความนุ่มนวลของข้าวและความครีมีของไข่ ซอสหวานเปรี้ยวให้รสชาติพิเศษให้กับอาหาร ทำให้รสชาติสมดุล
จานอาหารนี้เป็นอย่างน้อยในร้านอาหารจัดเต็มที่ยอดนิยมในประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นตัวเลือกที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้ออาหาร นอกจากนี้ จานอาหารนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย
ความลำบากเกี่ยวกับ Katsudon คือ มันถือว่าเป็นอาหารที่มีโชคในประเทศญี่ปุ่น นั่นเพราะหนังสือของญี่ปุ่น (Kanji) ที่ใช้เขียน "หมู" คือเดียวกันกับที่ใช้เขียน "โชค" ดังนั้นผู้คนจึงมักทาน Katsudon ก่อนเหตุการณ์ที่สำคัญ เช่น การสอบหรือสัมภาษณ์งาน เพื่อดึงโชคและความสำเร็จมาให้ตัวเอง
นอกจากนี้ Katsudon เป็นอาหารหลากหลายได้โดยการปรับปรุงตามความชอบของแต่ละคน ร้านอาหารบางแห่งมีเมนูมังสวิรัติหรือกลิ่นก่ายทดแทน tonkatsu ด้วยเตาหู้หมูหรือเห็ดชุบแปลง นอกจากนี้ยังพบเมนูที่แตกต่างกันโดยใช้ซอสต่าง ๆ เช่น กะหรี่หรือซอสหวาน
ในสรุป Katsudon เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เรียบง่าย แต่ทำให้หลายคนหลงรักมัน เนื่องจากรสชาติที่หลากหลายและความหลากหลาย มันเป็นอาหารที่ทุกคนชอบ และสามารถรับประทานได้ในโอกาสต่าง ๆ ถ้าคุณยังไม่เคยลอง อย่าพลาดที่จะลิ้มรสนี้ของอาหารญี่ปุ่นที่อร่อยที่สุด
ต้นกำเนิดและประวัติของ Katsudon
คัตซูดง เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบไปด้วยข้าวในถ้วยที่มีหน้าที่เป็นเนื้อหมูทอดกรอบ ไข่ และต้นหอม. มันมีการกลับกลอ้วเมื่อช่วงต้นศตวรธ.ที่ผ่านมาเมื่อชักฃั เชฃื้อกฃังเมื่อกคัณตฆัสฃูถฆันช้วฆัฆัสเม่าหจ่างคาว่าหฆัสตูนตคคาร.อรในปัจจุบันมีหลายสูราเยอารของอาหารกรอบทนี แต่กคยต้ทเหขาตองเอีรแเน้นตำ่เดอีขอตดสีนำ่ ใด้จสาเดียรจ้ไงำหั้คสจ้ stationีี้่ยบรีดบารเขงลกุการเบอฅจแโฃหง.เกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: Katsudon
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Katsudon rice bowl
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: カツ丼
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Katsudon
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 10 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 1 คน
- โอกาส: อาหารหลัก, ฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูหนาว
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep Katsudon. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- 1 ชามข้าวญี่ปุ่น
- คัตสึทาล์หมู
- 1/4 หัวหอมใหญ่
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำ 50 มล
- 1 ช้อนโต๊ะของซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะของไวน์มิริน
- 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา น้ำตาล
- 1 ช้อนชาของ Dashi สต็อก
- 1 ชามของดอนบูริ
- Oyakodon Pan (กระทะทำอาหารสำหรับทำ Oyakodon)
โหมดการเตรียม:
- ในกระทะ ทอดเนื้อชุบแป้งกระทะซู จนกรอบ และสำรองไว้
- ใส่หอมให้ละลายในกระทะเดียวกัน แล้วค้างจนหอมนุ่ม
- ในชามผสมไข่กับน้ำ ซีอิ๊ว ไวน์ Mirin น้ำตาล และน้ำซุป Dashi ค่ะ
- เทส่วนผสมลงในหม้อกับหอมหัวใหญ่และทอดจนไข่สุก
- ในกระทะอื่น ๆ ทำข้าวญี่ปุ่น
- ใส่ข้าวลงในชาม แล้วโรยหน้าด้วยเนื้อหมูทอดกรอบและไข่ที่คนไว้ดั้งเดิม
ส่วนผสมทางเลือก: ต้นหอมซอย, ขิงสับ, เห็ดหั่นแว่น.
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว Katsudon. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
โหมดการเตรียม:
เตรียม Katsu:
ปฏิบัติตามสูตร Katsu ของเราหรือใช้เศษอาหาร Katsu Curry หรือ Katsu Burgers โดยอบในเตาอบจนกรอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารอุ่นพอก่อนเพิ่มลงในน้ำซอส
ทำข้าว:
เริ่มทำข้าวตอนนี้ หากไม่คุ้นเคย ตามสูตรข้าวญี่ปุ่นขาวหรือข้าวถั่วทรายของเรา หั่นหอมให้บางและผสมไข่ในชามแยก
สร้างรส umami:
ใส่หัวหอม 1/4, น้ำ 50 มล, ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ, มิรินซัง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ และ ดาชิ 1 ช้อนชาลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน และทอด 2-3 นาที
ทำกัตซุและไข่:
ใส่ข้าวในชามและเติมกัตสุใส่หม้อพร้อมน้ำซอส รีบไข่ 2/3 ของไข่ใส่ในหม้อและทอดในไฟปานกลาง คนเบา ๆ จนไข่สุกกลาง ทิ้งไข่ที่เหลือไว้
Sirva e aproveite: รับประทานและรับสิทธิ์!
เรี่ยกกระทะต่อจนไข่สุกอย่างสมบูรณ์ แล้วเสริญภายในข้าวและรับประทานได้ค่ะ
เคล็ดลับ:
- หากไม่มีกระทะสำหรับ Oyakodon ก็คุณควรเติมไข่และเมนูปรุงรสที่เราชื่อว่า katsu ลงไปในกระทะร้อน ๆ ให้พ่น @{วิธี: "katsu"} และหุงไข่