Atum grelhado com missô e maionese - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Atum grelhado com missô e maionese conhecido também como maguro no mayo miso yaki.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre maguro no mayo miso yaki

O atum grelhado com marinada de miso e maionese é um prato típico da culinária japonesa que tem conquistado paladares em todo o mundo. Com uma combinação de sabores únicos e uma apresentação impecável, esse prato é uma verdadeira explosão de sabor.

A base da receita é o atum, um peixe rico em ômega-3 e com uma carne macia e saborosa. Para dar um toque especial, a marinada é feita com miso, um ingrediente tradicional da culinária japonesa feito a partir da fermentação de soja, arroz e sal. Além disso, a maionese é adicionada para trazer um toque de cremosidade e equilibrar os sabores da marinada.

Para preparar esse prato, o atum é cortado em filés e marinado com a mistura de miso e maionese por alguns minutos. Em seguida, é grelhado em uma frigideira ou churrasqueira até ficar no ponto desejado. O resultado é um atum suculento por dentro e com uma crosta crocante por fora, que combina perfeitamente com a marinada.

Além de delicioso, o atum grelhado com marinada de miso e maionese é um prato bastante versátil. Pode ser servido como entrada, acompanhado de uma salada, ou como prato principal, acompanhado de arroz e legumes. Também é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e nutritiva, já que o atum é uma fonte de proteína magra e os ingredientes da marinada são ricos em nutrientes.

Outra vantagem desse prato é a facilidade e rapidez no preparo. Com poucos ingredientes e em poucos minutos, é possível ter um prato sofisticado e saboroso na mesa. Além disso, a marinada pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira, o que facilita ainda mais o processo.

Em resumo, o atum grelhado com marinada de miso e maionese é um prato que une tradição, sabor e praticidade. Seja para uma refeição rápida e saudável ou para impressionar seus convidados em um jantar especial, essa receita é uma ótima opção para quem aprecia a culinária japonesa e busca novas experiências gastronômicas.

Origem e História do Atum grelhado com missô e maionese

O prato de atum grelhado com marinada de miso e maionese é uma receita típica da culinária japonesa. A origem do prato remonta ao período Edo (1603-1868), quando pescadores cozinhavam o atum fresco em suas embarcações, utilizando temperos como o miso e a maionese para realçar o sabor do peixe. Com o tempo, a receita se popularizou e passou a ser servida em restaurantes e casas de chá japonesas. Hoje em dia, o prato é conhecido e apreciado em diversas partes do mundo, sendo uma opção deliciosa e saudável para os amantes da culinária oriental.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Atum grelhado com missô e maionese
Nome do Prato em Inglês: Grilled tuna with miso and mayonnaise marinade
Nome do Prato em Japonês: マグロのマヨ味噌焼き
Nome do Prato Romanizado: maguro no mayo miso yaki

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Serve: 2 pessoas
Ocasiões: Verão, refeições principais, outono, primavera, inverno

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Atum grelhado com missô e maionese. Sinta-se a vontade para improvisar!

Atum grelhado com missô e marinada de maionese
1 filete de atum
2 colheres de chá de pasta de miso
1/4 colher de chá de estoque de Dashi
1 colher de sopa de água
1/2 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de maionese
Ingredientes opcionais:
1 colher de sopa de molho de soja
1/2 colher de chá de gengibre ralado
1/4 de limão espremido

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Atum grelhado com missô e maionese. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de preparo:

1. Comece preparando o atum, removendo os ossos (se houver) e temperando-o com sal e pimenta a gosto.

2. Em uma tigela, misture a pasta de missô, o estoque dashi, a água e o açúcar para criar a marinada.

3. Aqueça uma placa de churrasqueira ou frigideira com uma colher de chá de óleo em fogo médio-alto.

4. Coloque o atum na placa de churrasqueira ou frigideira quente e deixe cozinhar por alguns minutos de cada lado.

5. Despeje a marinada sobre o atum e deixe os sabores se misturarem por alguns minutos.

6. Antes de servir, adicione uma generosa quantidade de maionese sobre o atum.

Dicas:

Usar uma placa de churrasqueira pode tornar o peixe mais saudável, permitindo que alguns óleos sejam drenados.
Esta receita pode ser servida com arroz e vegetais para uma refeição completa ou cortada em pedaços menores e adicionada a um prato de arroz para um prato no estilo Donburi.
Também é uma ótima opção para uma lancheira saudável.