와규 또는 고베 규 소의 특별하고 맛있는 고기입니다 와규, 지방에서 생성 효고. 프리미엄 고기와 세계에서 가장 비싼 중 하나 간주. 이 기사에서는이 맛있는 일본 고기에 대해 이야기 할 것입니다.
단어 와규 [和牛]는 문자 그대로 "일본 소"를 의미하며 여기서 "wa"는 "일본어"를 의미하고 "규"는 "소"를 의미합니다. 와규는 세계에서 가장 맛있고 가장 비싼 육류 중 하나이며 US$ 킬로당 1,000달러 이상을 가져옵니다.
"라고 알려진 이 고기는고베 쇠고기” 일본 도시 고베에 대한 언급으로, 브라질에서 이 고기는 킬로당 약 200-2000레알에 판매되며 고기의 품질과 종류에 따라 가격이 훨씬 더 높을 수 있습니다.
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와규와 일반 고기의 차이점은 무엇입니까?
와규뿐만 아니라 입에서 녹는 점에 부드러운 맛으로 알려져 고기, 그것은 오메가 3와 오메가 6 일반 고기와 다른도 풍부하다. 따라서, 와규를 먹는 것은 건강의 맛있는 옵션입니다.
와규 고기는 특별한 향기와 맛에 대한 책임의 꿀이 질감, 근육 내 지방의 많은 양의를 위해 우수하다. 고기의 품질은 각 부분의 라벨에 의해 보장된다.
그들은 코드와 함께 쇼 동물의 기원, 생년월일, 농장 정보, 도축 일자와 품질이. 이 품질 (sashi), 색상과 광택 고기뿐만 아니라 지방, 견고하고, 마지막으로, 질감을 마블링에 따라 엄격한 평가를 통해 주어진다.
어떻게 일본어 와규 쇠고기 소 모양
와규 일본 소를 의미하지만, 일본 젖소의 4 종류의 와규 간주됩니다. 그 중 (일본어 블랙), 짧은 혼 (일본어 Shorthorn), 갈색 (일본어 브라운)와 모카 (일본어 폴링) 검은 색이다.
총 일본 기원의 순수 소 6 개 품종에 대해이 있습니다. 일본어 블랙 와규 고기의 90 %를 충전, 일본에서 가장 인기있는 와규 품종 중 하나입니다.
와규 공석이 최선의 방법으로 처리됩니다. 과거에는 그들이 마사지, 맥주를 즐길하는 데 사용 빼다 이러한 연습은 너무 일반적인 것은 아니지만 자신의 다이어트의 일환으로.
일본 황소 대피소의 일부 바닥 난방을 가지고, 심지어 클래식 음악을 재생할 수 있습니다. 마사지와 맥주가 신화와 오해로 분류되어 불행하게도, 소의 쇠고기에 대한 정보 및 연구 개선.
일본은 마사지 고기에 더 많은 지방을 확산 따라서 마블링 등급을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다 믿었다. 맥주, 다른 한편으로는, 황소의 몸에서 음식의 사용을 증가, 음식의 소화에 도움이 될 것이다.
브라질에서 가축 품종은 교차와 혼합 된 고기를 만드는을 종료하는 동안. 일본어 소 따라서 독특한 품질로 고기를 유지 교배없이 순수 남아있다.
와규 고기와 고베 쇠고기의 역사
소가 작동 동물로 2 세기에 일본에 소개 쌀 재배에 사용되었다. 일본 섬의 산악 지형으로 인해 작은 외딴 번식 지역이 생겨 다른 소 품종과 크게 다른 육질을 개발하고 유지하는 무리를 키 웠습니다.
와규는 물론 20 년 이상 국가 임에도 불구하고, 브라질에서 알 수 없습니다. "그것은 아직도 조금 탐구 맛과 매우 그것을 감당할 수있는 사람들로 제한이다", Belarmino 이글 레시아 함께 농장과 레스토랑을 가져다 Rubaiyat 그룹의 관리위원회의 사장은 말한다.
Uenishi는 브라질산 와규와 일본산 와규에는 차이가 있다고 말합니다. "그곳의 고기는 여기보다 더 달콤하고 입안에서 더 녹으며 색깔은 우리보다 더 밝습니다."라고 그는 말합니다.
기사는 아직 반 정도밖에 되지 않았지만 이미 읽어 보길 권장합니다:
Matsusaka, omi 및 yonezawa - 기타 와규 고기
이 문서에서 우리는 와규 고기는 고베에서 생산되고 언급하지만, 일본의 다른 지역에서 생산되고 다른 와규 고기도 있습니다. 우리는 마쓰자카 쇠고기, 요 네자와 쇠고기, 미시마 소와 오미 쇠고기 있습니다.
마쓰자카 고기 그것은 지방이 풍부하고, 미에 지역에서 마쓰자카의 도시에서 생산된다. 약 2500 소는 100g 5000 엔 (150 레알) 비용을 수 년을 학살하고 있습니다.
요 네자와 그것은 일본의 와규 고기의 3 개 가장 유명한 유형의 또 다른입니다. 그 기원은 야마가타 현 요 네자와시에서입니다. 가장 오래된 일본어 고기로 알려진 또 다른 매우 인기있는 고기, 지방에 위치 시가 도시에서 오미 당신의 이름을 사용합니다.
미시 마소 말 그대로 미시마 소를 의미한다. 그것은 단지 미시마의 섬에있는 가축의 희귀 및 멸종 위기 품종이며 일본 고유 가축의 6 개 품종 중 하나입니다. 그 고기는 일본에서 가장 가치 중 하나 인, 매우 희귀하고 비싸다.
와규에 대한 비디오
당신은 와규 고기를 먹은 적이 있습니까?
그리고 혹시이 와규 고기 기쁨을 맛 보았습니다? 일본에 가면 그것을 시도해야합니다! 여기에 브라질 식당에서 밖으로 껍질 수있는 경우 또는, 그것은 매우 가치가있다.
이 지역의 각각에서 당신의 레스토랑에서 프리미엄 고기의 다른 유형을 찾을 수 있습니다 야키니쿠 또는 샤브샤브. 당신이 그래서 너무 많이 지출하지 않고,이 맛있는 일본 고기를 시도 할 수있는 기회가있다.
물론, 우리는 인증서없이 또는 신뢰할 수있는 저장소에서하지 않고 있는지 고기의 기원이 아니다. 일본어 고기 자체는 특히 일본어 바베큐에 이미 훨씬 더 맛있는, 서양 고기는 매우 다르다.
난 당신이 와규 고기 및 그 유도체에 대해 이야기하는이 기사를 즐겼다 바랍니다. 당신이 좋아하는 경우, 공유에 대한 확인과 의견을 둡니다. 당신을 감사와 시간 옆에 당신을보고!
