야쓰하시 모찌 - 레시피 및 흥미로운 사실
이 페이지에서는 일본 요리에 대한 레시피와 몇 가지 정보를 배울 수 있습니다 야쓰하시 모찌 유명한 것으로도 알려져 있습니다 Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi.
콘텐츠 인덱스 - 에 대한 - 출처 - 정보 - 성분 - 준비 - 관련된
모든 것 Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi
야쓰하시는 일본의 전통 음식으로, 시나몬으로 구운 모찌 케이크로 구성되어 있습니다. 부드러운 식감과 달콤한 맛이 특징으로, 이 음식은 일본에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나로, 전 세계적으로 점점 더 많은 팬을 확보하고 있습니다.
야쓰하시의 기본 재료는 찹쌀로 만든 모찌인데, 이는 일본 요리에서 매우 흔한 종류의 쌀가루로 만든 떡입니다. 이 떡은 공 나무 모양으로 만들어지고, 야쓰하시의 경우엔 시나몬으로 가득 채워져 오븐에 구워져 따뜻하고 끌리는 디저트로 완성됩니다.
유니크한 맛과 부드러운 질감과 함께 야쓰하시는 다재다능함으로도 유명합니다. 뜨거운 상태로나 차가운 상태로 모두 나오며, 아이스크림이 들어간 야쓰하시나 과일을 넣은 야쓰하시 등 변형된 요리도 흔히 찾을 수 있습니다.
일본에서는 야츠하시(Yatsuhashi)가 7월에 열리는 기온 마쓰리 축제 기간에 전통적으로 즐겨 먹는 디저트입니다. 그러나 현재에는 연중 많은 기간과 나라의 다양한 지역에서도 이 요리를 즐길 수 있습니다.
외롭지 않고 맛있는 부분, 야쓰하시는 건강한 음식으로도 알려져 있습니다. 모찌는 복잡한 탄수화물의 원천이며 적은 지방 함량을 가지고 있어 가벼우면서도 균형 잡힌 디저트 선택지입니다.
일본 요리 팬이거나 새로운 식도락 경험을 찾는 경우, 야쓰하시를 반드시 경험해보세요. 확실히 이 요리는 독특한 맛 조화와 문화적 전통으로 당신의 마음과 미각을 사로잡을 것입니다.
원산지와 역사 Yatsuhashi Mochi
야쓰하시는 일본의 전통 음식으로 구운 떡과 시나몬으로 만들어진 요리입니다. 일본의 교토시에서 유래되었으며, 그 역사는 17세기로 거슬러 올라갑니다.
Yatsuhashi는 교토 상인인 Tokichi Yatsuhashi에 의해 만들어졌다고 믿어진다. 그는 찹쌀가루, 시나몬, 설탕을 섞으면 맛있는 맛과 부드러운 질감을 얻을 수 있다는 것을 발견했다. 그는 이러한 과자를 자신의 가게에서 판매하기 시작했고, 곧 교토의 주민들과 방문객들 사이에서 매우 인기를 얻었다.
야쓰하시는 원래 '오타베'라 불리었고, 떡, 시나몬, 설탕으로 만들어졌습니다. 시간이 지나면서 새로운 맛과 변종이 추가되었는데, 빨간 콩과 말차로 만든 충전재가 포함됩니다.
요츠하시는 현재 일본 전역에서 판매되며 전통적이고 인기 있는 과자로 간주됩니다. 또한 이것은 경주의 문화와 전통을 상징하는 선물로 종종 방문객들에게 제공됩니다.
수입에 관하여
- 요리 이름: 야쓰하시 모찌
- 음식명: Yatsuhashi baked cinnamon mochi
- 일본어 음식 이름: 京都名物焼き八ツ橋
- Prato Romanizado: 요리명 Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi
준비 정보
- 준비 시간: 30 의사록
- 조리 시간: 20 의사록
- 어려움: MEDIUM
- 딱 맞다: 2-3 사람들
- 용무:
레시피 - 재료
다음은 요리할 때 필요한 필수 및 선택적 재료입니다 야쓰하시 모찌편안하게 즉흥적으로 움직이세요!
- 30g 쇼레타마코 떡분을
- 50g의 조신코 쌀가루
- 그란슐라 설탕 60그램
- 시나몬 가루 3 작은 숟가락
- 65ml의 물
- 1 스푼 감자 전분 카타쿠리코
- 1큰 숟가락 버터를 녹인다 (선택 사항)
- 바닐라 엑스트랙트 1 작은스푼 (선택사항)
- 소금 약간 (선택 사항)
동영상 레시피를 보세요.
조리법 - 요리 순서
이제 당신은 조리법을 만드는 데 필요한 재료를 알고 있습니다 야쓰하시 모찌. 아래의 단계별 지침을 따르세요.
맛있는 시나몬 향이 깃든 구운 야츠하시를 준비하는 단계별 방법:
준비하는 법: 모찌 도우를 만듭니다.
전자 레인지용 그릇에 시라타마코 30g과 물 65ml을 섞고 거품기로 휘젓어 유질이 균일해질 때까지 섞어주세요.
설탕과 밀가루를 혼합물에 추가하세요.
섞음에 60g 설탕과 50g 조신크 밀가루를 넣고 스파츄라 또는 숟가락으로 잘 섞어주세요. 모든 것이 섞이고 반죽이 단단한 일관된 상태가 될 때까지 섞어주세요.
떡 반죽을 데워주세요.
용기에 플라스틱 필름을 덮고 700W 마이크로파용으로 2-3분간 고온으로 돌려주세요. 주걱으로 저어가면서 1-1.5분 더 데워주세요. 반죽이 뭉툭하고 끈적거리며 공 모양을 이룰 때까지요.
감자 전분과 시나몬을 뿌려주세요.
감자 전분 카타쿠리코 한 숟가락을 깨끗한 표면에 퍼놓고 소금 조금을 뿌립니다. 이 혼합물에 반죽을 넣어 균일하게 섞일 때까지 반죽합니다.
사각형 모양으로 얇게 반죽을 펴십시오.
밀대로 반죽을 얇게 늘어지도록 직사각형 모양으로 펴고, 반죽이 스는 것을 방지하기 위해 감자 전분 카타쿠리코를 필요할 경우 더 추가하세요.
얇게 채 썰어주세요.
감자 전분을 도와서, 반죽을 약 1.5-2cm 폭, 5-6cm 길이의 얇은 줄 모양으로 잘라주세요. 종이로 덮인 틀에 줄을 배열하세요.
15-20분 동안 구워주세요:
150°C로 예열된 오븐에 15-20분간 구운 후, 봉지가 바삭하고 황금빛이 돌 때까지 구워주세요.
식히고 내놓으십시오.
오븐에서 꺼내 식히고, 시나몬을 뿌려 먹을 수 있게요. 맛있게 즐겨 보세요! 보관하려면 밀봉 용기에 넣어 최대 3일까지 보관하세요.