인터넷에서 볼 수있는 조리법을 통해 일본 요리를 시도하는 것이 일반적이지만, 요리를 맛볼 때 약간의 세부 사항이 누락되어 식사가 원본에 더 충실하게 맛볼 수 있다고 생각합니다. 이는 음식 준비가 매우 조심 스럽기 때문에 재료 선택, 요리 준비, 심지어 서빙 및 먹는 방법을 포함하는 일련의 작은 절차에주의를 기울여야하기 때문입니다. 기술 향상을위한 팁을 참조하십시오
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절단 기술 연구
일본 요리에는 몇 가지 절단 기술이 있습니다, 거의 모두 우리가 익숙한 것들과는 다릅니다 : Usugiri, Nanamegiri, Rangiri, Koguchigiri, Sainomegiri 등. 이름은 배우기 어렵지만 절차는 매우 간단합니다. 각 기술은 특정 성분에 맞춰져 있습니다. 컷은 요리의 풍미에 직접적인 영향을 미치기 때문에 신뢰할 수있는 일식 요리를 준비하려는 경우 사용하는 주요 기술 중 하나입니다. 그래서 이것은 당신의 요리를 완벽하게하기 위해 놓친 것일 수 있습니다.
재료 선택 방법을 알고
브라질에서 일본 요리를 준비 할 때 직면하는 가장 큰 한계 중 하나는 재료입니다. 시장에서 정확한 제품을 찾는 것은 종종 어렵습니다. 따라서 이와 관련하여 할 일이별로 없습니다. 그러나 식사를 일본과 비슷하게 맛 보려면 항상 신선한 재료를 구입해야합니다. 특히 조리법에 생선이 포함되어있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 이것은 우리의 범위 내에 있으며 맛과 표현을 크게 향상시킵니다.
프레젠테이션도 중요합니다
“눈으로 먹어라”라는 표현은 진짜 힘이 큽니다. 그래서 일본 요리에 충실하더라도 개인화 된 프레젠테이션은 분위기를 조성하는 데 도움이 될 수 있습니다 모든 것을 완벽하게 만들기 위해 빠진 디테일을 넣습니다. 이를 위해 동양인이 사용하는 것과 동일한 용기, 물건 및 주방 용품을 사용할 가치가 있습니다. 각 상황에 맞는 칼 붙이가있는 완전한 칼도, 심지어 음식의 맛을 중시합니다.
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소스에서 직접 배우십시오
편의를 위해 브라질 채널 및 동양 요리에 대한 페이지에서 레시피를 찾는 것이 일반적입니다. 그러나 일본계 혈통이 있어도 요리의 준비는 요리 인 지역의 문화에 영향을받는 것은 불가피합니다. 그래서 팁은 일본에서 생산되는 요리 콘텐츠를 소비하는 것입니다. 아직 언어에 대한 지식이 없더라도 최소한 원래의 준비 방법으로 비디오를 시청하고 잘 사용 된 기술을 관찰하는 것이 좋습니다.
