일본 음식이 브라질에서 인기 있고 알려져 있다는 것을 누구나 알고 있습니다. 일식 레스토랑과 생선 메뉴를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 항상 그런 것은 아니라고 생각하는 것이 흥미 롭습니다. 그래서 우리는 브라질에서 일본 요리의 초기 차이에 대해 생각했습니다 일본 이민.
결국 일본인은 그들의 문화를 소중히 여기는 사람들입니다. 문화를 보존하기 위해 이민을 방해한다는 사실을 증명할 수 있습니다. 물론 이것은 몇 가지 역사적 사실과 관련이 있습니다. 나는 당신이 에도 시대.
그러나 어쨌든 기사의 초점은 여기 브라질에서 일본 음식의 역사에 대해 조금 이야기하는 것입니다. 예, 지금은 식량 요소에만 집중하겠습니다. 결국 일본인 이민은 웹 사이트의 다른 게시물에서 설명하는 역사적 사실입니다. 이제 사업에 착수합시다.
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브라질의 일본 요리
일본 요리와 브라질 요리의 차이점은 분명합니다. 내 말은, 음식, 준비 기술, 향신료 및 과정은 둘 사이에 완전히 다릅니다. 맛의 갈등이 해결 될 것이라는 것은 분명한 일입니다.
예를 들어 첫 번째 식사로 일본인은 전통 쌀과 콩을 먹었습니다. 이 두 음식은 일본인에게는 이질적이지 않습니다. 우리는 그들이 브라질 사람들처럼 일상적인 음식임을 확인할 수 있습니다.
그러나 우리는 쌀의 일관성의 차이를 언급 할 수 있습니다. 또 다른 요점은 콩을 사용하는 것입니다. 결국 보통 단 것으로 제공됩니다. 또한 돼지 지방, 옥수수 가루, 카사바 가루, 마늘과 같은 다른 음식은 일본인의 입맛에 불편 함을 유발했습니다.
그 당시 생선, 야채, 콩과 식물은 현지 식단에 포함되지 않았기 때문에 찾기가 어려웠습니다. 그래서 일본 음식은 쌀 그리고 얼마 동안 대구. 결국, 그들이 이용할 수 있었던 것은 그들의 요리에 가까운 음식이었다.
얼마 후 쌀의 가치가 높기 때문에 소비가 줄어들고 대체되었습니다. 그래서 옥수수 가루 만두, 마니 옥 가루, 옥수수가 들어 와서 대체했습니다. 또 다른 중요한 분기점은 통조림이었습니다.
결국 그들은 일본 요리의 기본이지만 당시 브라질에는 존재하지 않았습니다. 그래서“당신이 로마에 있다면 로마인처럼하라”는 속담처럼 일본인은“브라질 방식”을했고 즉흥적으로해야했습니다. 나중에 그들은 된장과 간장을 만들기 시작했습니다.
일식의 보급
우리가 다른 사람들과 함께 일어나는 것을 볼 수 있듯이 일본인도 브라질에 씨앗을 심었습니다. 그들은 이전에 우리 요리에 없었던 과일, 채소 및 채소를 브라질로 가져 왔습니다. 그들은 녹색 벨트, 즉 거대한 재배 지역을 만들었습니다.
그들은 지식을 통해 이전에 불임으로 간주되었던 지역을 재배했습니다. 또한 그들은 브라질 식습관에 변화를 일으켰습니다. 예, 문화적 영향은 문화적 충격에 매우 취약합니다. 그리고 브라질에는 독특한 독창적 인 문화가 없기 때문에 변화가 어렵지 않았습니다.
이런 식으로 일본 요리는 시간이 지남에 따라 확산되고 영향력이 커졌습니다. 따라서 1980 년대에 브라질에서 인기를 얻었지만 브라질 사람들이 일본 요리를 엄청나게 고수 한 것은 1990 년대였습니다.
건강하고 균형 잡힌 맛있는 음식이기 때문입니다. 초밥은 일본 음식 브라질 전역에 알려져 있습니다. 모든 사람이 그것을 증명하지는 않았지만 그의 명성은 거의 전체 인구의 귀에 도달합니다.
그리고 뷔페와 슈퍼마켓과 같은 여러 요리점을 찾을 수있을 정도로 유명해졌습니다. 2013 년 상파울루의 Abresi (브라질 요리, 숙박 및 관광 협회)에 따르면 600 개의 일식당이 있었다.
브라질과 그 뿌리
문화와 음식의 차이에도 불구하고 브라질의 일본 요리는 꽤 유명해졌습니다. 그러나 우리는 브라질이 메스티조 국가라는 것을 항상 기억해야합니다. 그 문화와 사람들은 수십 명의 사람들의 영향을 받았습니다.
원주민부터 포르투갈인, 아프리카인, 스페인인, 일본인, 유럽인 등 다양한 사람들이 있었습니다. 그 결과로 우리는 여러 민족의 문화를 가지고 있지만 동시에 독특한 문화를 갖추고 있습니다. 그래서 우리의 요리도 여러 영향을 받았는데, 외국의 다양한 인기 요리 레시피를 찾아볼 수 있다.
여하튼,이 글은 여기에 있지만 일본 요리에 대한 다른 글이 여러 개 있습니다. 질문, 제안 또는 비판이 있으면 아래 의견에 남겨주세요. 소셜 네트워크에서 웹 사이트를 공유하는 것을 잊지 마십시오. 이것은 우리에게 많은 도움이 될 것입니다. 여기까지 읽어 주셔서 감사합니다.
