犬の肉の消費

韓国は犬の肉の消費を停止します!犬は「人間の親友」と見なされているため、この慣行はアジア以外の多くの場所では確かに十分に評価されていません。最近、韓国の文在寅大統領が犬の肉の消費を禁止する可能性を検討したため、この問題はさまざまなメディアの注目を集めています。

犬の肉は長い間消費されてきましたが、孤立したケースでは、韓国の食事には含まれていません。この国では、これらの動物のうち少なくとも100万頭が毎年消費されます。しかし、韓国人が犬を食料源というよりもペットと見なし始めたため、動物活動家と同様に、消費量は減少し始めました。

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犬の肉の消費量は私たちが想像するほど多くはありませんが、まだ存在するわずかな割合(わずか3.9 %と考えられています)が騒ぎを引き起こします。そして、若い人たちは、この慣習を完全に非難します。 社会的不平等。

犬の肉の消費-犬

練習の始まり

犬の肉が韓国人に一般的になった正確な瞬間は不明ですが、高麗王朝(918 – 1392)からキタン難民を通じてより多く消費されるようになったと考えられています。朝鮮社会には白丁と呼ばれる遊牧民がいて、彼らは下層階級で、一流の肉屋でした。

犬の肉を最初に消費したのは、これらのクラスの子孫でした。彼らは貧しく、年配で、一般的に田舎出身でした。朝鮮時代の政府は白丁に凶暴な動物の問題を解決する使命を与え、それによって彼らを最貧の食料品にした。しかし、その同じ時期に、この種の消費に反対する人々がすでにいました。

韓国の学者ホン・ソクモが1849年に書いた本には、ネギとチリパウダーで味付けした犬の煮物(ポシンタン)を主成分とするタイプのスープのレシピが含まれています。この料理は活力を高めるのに役立つと言われています。

中古犬

肉の消費に一般的に使用される犬は、ラブラドール、レトリーバー、コッカースパニエルのように繁殖する黄色がかった雑種犬であるヌロンイ(누렁이)です。この情報は韓国オブザーバーからのものです。屠殺された犬は元ペットであるか、その目的のために飼育されています。

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屠殺の方法は、感電死、出血前に頭にぶら下がったり殴られたりすることです。重要なことに、このような慣行は動物保護法のためにますますまれになっています。 2015年には、レトリーバーがミートパペッツとして販売された場合、20万ドル以上かかると報告されました。 韓国ウォン。

犬の肉の消費-販売のための犬の肉

犬の肉を使った料理の種類

Bosintang (보신탕;補身湯)–犬の肉と野菜の煮込み。

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ゲゴギチョンゴル (개고기전골)–大きなチョンゴル鍋で犬のシチュー。

ゲ・スユク (개수육;개水肉)–調理された犬の肉

Gaegogi Muchim (개고기무침)–韓国のネギ、野菜、スパイスを使った蒸し犬の肉。

Gaesoju (개소주;개燒酒)–犬の肉、生姜、栗、ナツメを使った漢方薬。

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犬の肉の消費-犬の肉
ゲゴギチョンゴル

禁止法

1991年5月、韓国は最初の動物保護法を採択しました。第7条は、犬の肉の消費を明示的に禁止していませんが、残酷に動物を殺しています。また、オープンエリアで動物を殺すことも禁止されています。

したがって、これらの動物の人道的な屠殺に関する法律はありません。しかし、これらの動物が屠殺される方法は、まだ法律によって分析されています。 2008年、ソウル政府は犬を法の下で屠殺するよう要求したが、活動家のグループによって攻撃された。

10年後、富川市の地方裁判所は、肉のために犬を殺すことは違法であるとの判決を下しました。早くも2021年、韓国の文在寅大統領は、犬の肉の消費を完全に終わらせたいと言っています。

犬の肉の消費-韓国の法律

今日の犬の肉の消費

2018年の調査によると、韓国でまだ犬の肉を消費している人の数は、人口の3.9 %に相当します。この低い割合は、健康と活力を向上させるための薬効のために犬の肉を使用すると考えています。

しかし、この消費の始まりは、 社会的不平等、 たとえば、犬の肉は豚肉や鶏肉よりも手頃な価格でした。あまりにも多く、これらの料理は有名なレストランでは簡単には見つかりませんでした。

2019年、韓国のグポにある犬肉市場のドアが閉まり、その場所に公園が建設されました。この市場は、国内で最大規模の市場の1つと見なされていました。その同じ年に、少なくとも100のレストランがこのタイプの料理を提供しましたが、それは減少していました。

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犬の肉の消費-閉じ込められた犬

数ヶ月の交渉の後、韓国当局は宇宙で活動している19の犬肉ベンダーと合意に達した。グポの市場は、生きた動物を屠殺のためにケージに入れ、新鮮な犬の肉を提供することで知られていました。 2021年にこの分野の最後の市場は閉鎖されました。食肉処理場も閉鎖されました。

現在、多くの韓国人はペットとして犬を飼っていて、多くはこのタイプの消費に反対しています。犬を守るための抗議や犬の肉の完全な廃止でさえ一般的です。

犬の肉のために韓国人に対する偏見はまだありますが、この慣行はより古い少数派に属し、韓国だけがそれを消費する国ではなく、他の国がそれを食べるということは知られていません。中国、ベトナムのような犬の肉とナイジェリア。

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