日本食に使われる食材 その1

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日本料理に使われている食材は独特です。日本人はすべてを楽しみ、味を作り出す umami 土地全体で不明。この記事では、日本料理で使用される最も人気のある成分のいくつかを調べます。

1.日本米

日本のご飯は、寿司などの料理に欠かせない独特の風味とややべたつき感があります。日本の米には主に2つのタイプがあります。 Uruchimai ややべたつく普通のご飯。それは Mochigome モチやダンゴなどの同様の食品を作るために使用される、より粘着性のある種類の米。日本は米料理が専門で、朝食でもご飯を食べるのが一般的です。

日本食に使用される材料-パート1

2.翔友

有名な日本の醤油は、甘いレシピも含め、ほとんどすべてのレシピで大勢で使用されています。うま味と呼ばれる味に別の次元を追加します。

3.ダシ

ダシは、日本料理に使われるうまみがたっぷり入ったスープです。通常、dashiには、グルタミン酸、イノシンニコ酸、グアノシン酸の1つまたは複数の物質が含まれています。ダシは動物、野菜、キノコ、海藻から抽出できます。

4.ミソ

味噌成分は、米、大麦、大豆粉、塩を発酵させた伝統的な日本食です。その結果、主に味噌スープや missoshiru (味噌汁, Misoshiru)、お湯に溶かし、野菜を混ぜます。

日本食に使用される材料-パート1

5.大豆

日本は謙虚な大豆をさまざまな方法で使用しています。豆腐、醤油、味噌、なとう、あぶらげ、湯葉などの基本的な食材はすべて大豆食品です。

6.あんこ

あんこはあずき豆のペーストです。砂糖の代わりに使用され、ほとんどの日本のお菓子の成分として機能します。

7.大根

これらは、日本中を乾かすためにぶら下がっているのを見つけることができる巨大な日本の大根です。

8.勝信

カツオブシはマグロの乾燥缶詰です。日本料理では、チップにすりおろしてから、ブロスの準備や、オコノミヤキ、タコヤキ、サラダなどのトップディッシュに使用されます。 

日本食に使用される材料-パート1

9.昆布

うまみの風味が評価される海藻の一種です。ほとんどのうまみの材料と同様に、それは日本料理にとって非常に重要です。

10.ネギ

よくニラと混同されますが、ネギはニラの一種です。ネギは日本で非常に人気があります。

日本食に使用される材料-パート1

11.ゆず

ゆずは日本の柑橘系の果物で、日本料理の味として広く使われている苦いものです。彼らの皮とジュースは、果物の果肉よりも頻繁に使用されます。柚子酢は柚子の苦味を加えるもう一つの人気のある方法です。

12.わさび

ホースラディッシュとマスタードに関連するホットルート。わさびは日本で栽培され、市場で新鮮に販売されています。それは特別な条件と成長するためにたくさんの水を必要とする特別な植物です。その使用は生の魚を消化することが知られており、その味はある人にとっては楽しく、他の人にとってはひどいものです。

日本食に使用される材料-パート1

13.パンコ

それらは、製造中に電流が流れることによって生成されるパン粉です。その結果、油の吸収に抵抗するパン粉ができあがります。さまざまな日本の揚げ物に使用されています。パン粉と比較することができますが、よりフレーク状でカリカリした食感です。

14.キナコ

キナコはロースト大豆粉です。日本のデザートのトッピングとして使用される細かい茶色の粉末。

15.梅星

梅星は、汁と塩に保存されたプルーンの一種で、非常に酸味と塩味を同時に兼ね備えています。梅として知られているにもかかわらず、 ume アプリコットの強い親戚と比較することができます。 

これは私たちのサイトからの別のアイテムでした、あなたが楽しんだことを願っています。コメントを残して友達とシェアし、日本料理を知ってもらいましょう。日本には他にも有名な成分がたくさんありますが、今後の記事で他の成分を調べます。本当にありがとうございます

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