日本のクレープをご存知ですか？日本のクレープは日本の若い女性の間で非常に人気があります。この記事では、日本のクレープの主な好奇心と違いについて見ていきます。
ブラジルでは、クレープ ノ エスペト、つまり風味豊かでおいしい具材が入ったパンケーキの形をしたクレープが知られています。日本でもクレープは成功していますが、たいていは甘いものとして使われています。
目次
日本のクレープの発祥
知らない人のために説明すると、クレープの発祥はフランスのブルターニュ地方です。レシピはとてもシンプルで、小麦粉、牛乳、卵を使って平らな形に作った風味豊かなまたは甘いケーキです。
生地はフライパンの底に薄い層を形成できるように準備され、バターを塗るだけです。すべてはヘラとキッチンスクイジーのサポートを使って行われます。
スイートコーンクレープの第一号店は1977年、東京・原宿の竹下通りにオープンした。当初、クレープはあまり注目を集めませんでしたが、すぐに全国、そして世界中で人気になりました。
今日、クレープは非常に人気があり、実質的にどこでも見つけることができます。観光名所や祭り、イベントなど、学生や観光客が多く行き交う要所に位置する場合もあります。
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日本のクレープってどんな感じ？
日本のクレープはフランスのクレープに似ています。大きな違いは、詰め方と販売方法にあります。チョコレート、フルーツ、クリームとの組み合わせは何千通りもあります。照り焼きチキン、マヨネーズ、卵、チーズ、カレー、ハム、ツナなどのおいしいフレーバーが揃っています。
日本で最も人気のある甘いクレープのフレーバーには、チョコレートとバナナ、アップルとシナモン、ストロベリーとチョコレート、ホイップクリーム、ブルーベリージャム、クリームチーズなどがあります。アイスクリームクレープもあります。
ほとんどの日本食と同様、クレープも見た目で注目を集めようとしています。日本のクレープは手巻きに似た円錐形で作られます。
小さなお店の窓いっぱいにクレープの模型が並べられているのをよく見かけます。もちろん、モデルは本物ではなく、単なるサンプルです。多くのカフェではクレープをメニューに提供しています。日本で最も人気のあるクレープ店チェーンの 1 つは、マリオン クレープです。
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クレープとパンケーキの違いは何ですか？
伝統的なクレープ以外にも、お好み焼きなどのパンケーキに似た日本のレシピもあります。クレープとパンケーキの違いは何だろうと疑問に思う人もいるでしょう。
まずお好み焼きといえば、肉、魚介類、野菜などがたっぷり入った焼き菓子です。そのレシピは素晴らしい歴史と好奇心を持ったオリジナルの日本料理です。
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パンケーキもクレープもほとんど同じ材料を使います。違いは、クレープの方が生地が薄く、液体が多いことです。クレープ生地は冷蔵庫で2時間寝かせる必要があります。
実質的にはパンケーキですが、生地にイーストが入っているのでパンケーキよりも厚く膨らむ「パンケーキ」もあります。
和風コーンクレープのレシピ
- 牛乳500ml。
- 卵3個。
- 種なし小麦 250g;
- 砂糖40g。
- バニラエッセンスプーン1杯（お好みで）
- マーガリン スプーン1杯。
- 塩 ひとつまみ（風味豊かな詰め物用）。
下のビデオの指示に従って、好きなように詰めて、慎重に生地を加えてください。
- 小麦粉、砂糖、塩をふるいにかけてボウルに入れます。
- 卵と牛乳の半分を混ぜます。
- 残りの牛乳を加え、バターを加えてもう一度混ぜます。
- 室温で 15 ～ 30 分間放置します。
- 予熱したテフロン加工のフライパンに生地の一部を注ぎ、パンケーキやタピオカを作るように生地全体をフライパンに広げます。常に生地を薄く保つことを忘れないでください。
- スパチュラを使って生地を伸ばすこともできますが、注意してください。
- 必ずパンケーキの 1/4 だけを入れて円錐形に閉じてください。
お好み焼き・もんじゃ焼き
特に伝統的なフランスのクレープではありませんが、お好み焼きやもんじゃ焼きは日本でも人気があり、どちらも似ているため、パンケーキと訳されることもあれば、クレープと訳されることもあります。
お好み焼きは、肉、魚介類、野菜がたっぷり入ったおいしい料理です。マヨネーズ、鰹節、海苔、紅生姜、とんかつソースのようなソースをトッピングすることもできます。
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もんじゃ焼きは東京で人気がありますが、それらの違いはより安定していることです。その結果、焦げたチーズのような食感を持つサクサクしたパンケーキができあがります。もんじゃ焼きは数人分の巨大パンケーキとしてもご用意しております。
日本のクレープを紹介するビデオ
記事の最後に、日本のクレープがどのように作られ、詰められるのかを示すビデオをいくつか残しておきます。
