この記事では、日本でしか食べられない10種類の奇妙な食べ物を見ていきます。あなたがこの大きなラーメン、米、寿司の国に存在するとは思わなかった食べ物です。
これらの珍味のほとんどは日本の限られた地域でしか食べられていないため、日本人でもこれらの料理をすべて食べる機会はありません。私だけでなく、多くの日本人が遠くへ行きます。
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目次
1. 納豆 – 発酵大豆
納豆は発酵した大豆で、非常に強い匂いとかなり粘り気のある食感を持っています。最近、納豆の健康効果が広く知られるようになり、日本中のスーパーで購入できるようになりました。
しかし、30年前は西日本ではあまり食べられるものではありませんでした。たんぱく質、ビタミンK、食物繊維が豊富に含まれています。海外の日本食レストランでは納豆を注文できるところもあります。オリジナルを食べることはできないかもしれませんが、納豆が入った巻き寿司である納豆巻きが提供されることがよくあります。
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2.しらすおろし
シラスは小さな魚で、通常はイワシ、ウナギ、ニシン、アユなどです。生で食べるか、塩水で調理して乾燥させて食べます。たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。奇妙な味や食材を使った料理ではありませんが、非常に奇妙な外観を持っています。
3. 稲子の兜谷
イナゴはバッタの一種で、長野や他の山岳地域で一般的に消費されています。海産物があまり手に入らない場所です。イナゴはまず鍋で揚げられ、その後、しばらくの間熱湯で茹でられ、茹でた後は醤油と砂糖で煮込まれ、佃煮が作られます。日本の他の地域では、佃煮は小魚、貝類、海藻から作られています。
4.くらげ（生きた水）
クラゲは生または乾燥して食べられます。見た目とは裏腹にゼリー状ではなく、ザクザクとした食感です。消費されるクラゲはたったの6種類。
5. なまこ
ナマコは、見た目はあまり美しくありませんが、日本を代表する珍味のひとつです。千年以上も前から日本人に食べられてきました。ナマコは、独特の歯ごたえを楽しむために、生で酢と一緒に食べることがよくあります。乾燥していることも考えられます。
6. カメノテ
カメノテは海洋甲殻類で、その名前はカメの手に由来しており、岩場で見られます。日本の南部でより多く消費されます。
味噌をスープに入れたり、塩水で調理したりすることがよくあります。同じ種ではありませんが、よく似たフジツボはスペインやポルトガルでも食されています。
7. すっぽん（亀の甲羅）
考古学者によると、supponは軟体亀であり、縄文時代（紀元前2500-1500年）から日本人によって食べられてきたと言われています。今日では、しばしば鍋（なべ）、吸い物（すいもの）や雑炊（ぞうすい）として食べられ、supponで作られた出汁は美味しいです。殻が媚薬であるという噂もあります。
8.馬刺し
ブラジルではこの肉が悪い目で見られているのに。馬肉は世界中の多くの国で食べられていますが、人々が思っている以上に多くの国で食べられています。しかし、日本ではこの肉を生で消費します。すりおろし生姜やニンニクと醤油をかけて刺身で食べることが多いです。
9.くさや
くさやは、伊豆諸島で作られる塩辛の干物です。新鮮な魚をくさや汁（魚醤のようなもの）に8～20時間漬け込み、真水で洗い、最後に1～2日間天日で乾燥させます。くさやは江戸時代に将軍に献上された独特の香りで有名です。
10.塩辛
塩辛 (塩辛) はさまざまな海の生物の内臓から作られています。これは、内臓を発酵させて保存した食品で、約10%の塩、30%の米麦を混ぜて発酵させ、プラスチック容器に詰められています。
Fonte: つなぐジャパン