わぎゅう– 神戸ビーフ– 世界で最も高価な肉

Wagyu と 神戸牛 牛の特別で美味しいお肉です wagyu、の州で作成されました Hyogo。高級肉であり、世界で最も高価な肉の1つと見なされています。この記事では、このおいしい日本の肉についてお話します。

寝取られという言葉は、 wagyu [和牛]は文字通り「和牛」を意味します。wa」は「日本語」と「gyu」は「牛」を意味します。和牛は世界で最も美味しくて最も高価な肉の1つで、1キログラムあたり1,000米ドル以上の費用がかかります。 

この肉は「神戸牛」日本の神戸市への言及。ブラジルでは、この肉は1キロあたり約200〜2000レアルで見つけることができ、肉の品質と種類によってはコストがはるかに高くなる可能性があります。

和牛と普通肉の違いは何ですか?

和牛は、口の中でとろけるほど柔らかくて美味しいことで知られる肉であるだけでなく、一般的な肉とは異なり、オメガ-3やオメガ-6が豊富です。したがって、和牛を食べることは美味しくて健康的な選択肢です。

和牛-日本の神戸牛の決定的なガイド

和牛肉は、その並外れた香りと味わいの原因となる、蜂蜜のような食感、大量の筋肉内脂肪で際立っています。肉の品質は、各部分のラベルによって保証されています。

動物の産地、生年月日、農場情報、と畜日、品質を示すコードが付属しています。この品質は、脂肪交雑(さし)、肉の色と輝きに加えて、脂肪、硬さ、そして最終的には食感に基づいた厳密な評価によって与えられます。

日本の和牛牛の見た目

和牛とは和牛を指しますが、和牛とみなされるのは日本産の4種類の牛だけです。その中には、黒(黒毛和種)、ショートホーン(日本短角種)、ブラウン(褐毛和種)、モカ(無角和種)があります。

日本産の純牛は全部で約6種類あります。ジャパニーズブラックは、日本で最も人気のある和牛の品種の1つで、和牛の肉の90%を占めています。

和牛-日本の神戸牛の決定的なガイド

和牛の欠員は可能な限り最善の方法で扱われます。過去には、彼らはマッサージ、ビール、そして saquê そのような慣行は現在それほど一般的ではありませんが、彼らの食事の一部として。

日本の牛舎の中には床暖房があり、クラシック音楽を演奏するものもあります。残念ながら、牛肉と牛肉に関する情報と研究はマッサージで改善され、ビールは神話と誤解として分類されています。

日本人は、マッサージがより多くの脂肪を肉に広げ、それによって霜降りの評価を改善するのに役立つと信じていました。一方、ビールは食物の消化を助け、牛の体内での食物の使用を増やします。

和牛-日本の神戸牛の決定的なガイド

ブラジルにいる間、牛の品種は最終的に交配して混合肉を作ります。日本の牛は交配せずに純粋なままであるため、独特の品質で肉を維持します。

WAGYUMEATとKOBEBEEFの歴史

牛は西暦2世紀に作業動物として日本に紹介され、稲作に使用されました。日本の島々の山岳地形は、小さな孤立した繁殖地域をもたらし、他の牛の品種とは大きく異なる肉質を発達させ維持している群れを栽培しています。

和牛は、ブラジルに20年以上滞在しているにもかかわらず、ブラジルではあまり知られていません。「それはまだ少し探求された味であり、それを買う余裕のある人に非常に制限されています」と、農場とレストランをまとめるルバイヤットグループの行政評議会の会長であるベラルミノイグレシアスは言います。

和牛-日本の神戸牛の決定的なガイド

上西氏は、ブラジルと日本の和牛の肉には違いがあると言い、「そこの肉はここよりも甘く、口の中でとろけ、色は私たちよりも明るい」と語った。

松阪、おみ、米沢–その他の和牛

この記事では神戸で生産されている和牛肉について触れますが、他の地域でも生産されている和牛肉があります。松坂牛、米沢牛、三島牛、近江牛がいます。

松阪牛 脂肪分が多く、三重県松阪市で生産されています。年間約2500頭の牛が屠殺され、100グラムで5000円(150レアル)かかります。

和牛-日本の神戸牛の決定的なガイド

Yonezawa 日本で最も有名な和牛肉の3種類のひとつで、山形の米沢市に由来します。日本最古の肉として知られているもう一つの非常に人気のある肉は、 Shiga の街で Omi そしてあなたの名前を取ります。

見島牛 文字通り三島牛を意味します。三島島にしか生息せず、日本原産の6品種の牛の1つであり、希少で高価な肉であり、日本で最も価値のある牛の1つです。

わぎゅうに関する動画

和牛を食べましたか?

そして、あなたはこの和牛肉の喜びを味わったことがありますか?日本に行くならぜひお試しください!または、ここブラジルのレストランで砲撃できるなら、それは非常に価値があります。

和牛-日本の神戸牛の決定的なガイド

これらの各州では、のレストランでさまざまな種類の高級肉を見つけることができます yakinikuしゃぶしゃぶ。だから、あまりお金をかけずに、このおいしい日本の肉を試すチャンスがあります。

もちろん、証明書がない場合や信頼できる店からのものがない場合、肉の出所はわかりません。日本の肉自体はすでに西洋の肉とはかなり異なり、特に日本のバーベキューでははるかにおいしいです。

和牛肉とその派生物についてのこの記事を楽しんでいただけたでしょうか。気に入ったら、コメントを共有して残してください。ありがとう、また会いましょう!

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