Temaki それは、手で包まれた円錐形の寿司の一種にすぎません。 nori （海藻シート）。このお寿司は通常10センチの長さで手で食べます。
サーモンやマグロなど様々な魚を詰めることができる、バラエティに富んだ一品です。日本の名前 temaki [手巻き]は、円錐形に似た準備と外観のため、文字通り手巻きを意味します。
この記事では、テマキの主な種類、このおいしい料理の起源、いくつかのサイドディッシュを学び、最後に、材料にアクセスできる場合は、自宅で作るためのレシピを教えます。
てまきの起源
O temaki 手作業で作って食べる円錐形の寿司の一種です。この料理は、後に首都東京となった江戸に住む日本人のためのファーストフードの選択肢として19世紀に登場しました。
当時、寿司キオスクは、準備と消費の容易さとスピードのために最も人気のあるオプションでした。 テマキと一緒に提供されたshoyuソースが服に滴り落ちないようにテーパー形状が現れました。人の。
当時、てまきは箸でとらえるのが非常に難しかったので、自分の手で作って食べるので、手っ取り早い調理で大成功を収め始めました。
さまざまな種類のテマキ
てまきのフレーバーとフィリングはたくさんありますが、ここでは利用可能なオプションのほんの一部を紹介します。
サーモンとリコッタテマキ： このサーモンとリコッタクリームの混合物は少し奇妙に見えるかもしれませんが、結果は非常においしいです。また、この料理はカロリーが少ないです。
サーモンとチャイブテマキ： これは、ノリ、サーモン、チャイブのみで作られているため、テマキのより伝統的なオプションです。材料が少ないにもかかわらず、これは良いテマキを探している人にとって素晴らしいオプションです。
サーモンとキュウリのテマキ： これは、サーモンを使用するレシピを探している人にとっては完璧なテマキですが、より段階的です。このフィリングはサーモン、クリームチーズ、チャイブ、キュウリで作られ、いくつかの異なるテクスチャーを組み合わせた栄養価の高いオプションです。
サーモンテマキとクリームチーズ： この料理の詰め物は、サーモン、チャイブ、そしてたくさんのクリームチーズで構成されています。この組み合わせは少し短いですが、とても美味しく、多くの種類の味覚を満足させることができます。
てまき肌： このテマキには揚げ鮭の皮が詰められているので、生の魚をあまり食べたくない人にとっては皮は素晴らしい選択肢です。この揚げた皮は皿に非常にカリカリした感触を与え、最終結果を非常に美味しくします。
ニンジンとキュウリのテマキと味噌： 野菜が好きな人には、にんじんときゅうりを主原料に、味わいを変える味噌を加えたテマキを作るのもいいかもしれません。
てまきしめじ： 魚を脇に置きたい人のためのもう一つの選択肢は、しめじで手巻きを準備することです。このよく味付けされたキノコは、料理にとても素敵な風味を与え、準備に時間がかかりません。
ケールとサーモンテマキ： おそらくこのリストで最も珍しいオプションであるこのレシピは、料理にカリカリのタッチを与えるという考えで、揚げキャベツを取ります。このてまきは、ご飯、キャベツ、サーモン、クリームチーズを主成分としています。
TemakiExperience-最高のTemakiを作る
この記事ではテマキの作り方を教えてくれるレシピやビデオにもかかわらず、テマキの世界はそれをはるかに超えていると言いたいです。Temaki Experienceは、さまざまな種類のTemakiを正確かつ専門的な方法で作成するための専門的なトレーニングです。
Temaki Experience Online Sushi Courseは、Hiro C. Ozonoが、ライブ寿司コースで3,500人以上の学生をトレーニングした経験を通じて作成および提示した方法論です。
このプログラムでは、学生は短期間で10種類のテマキを準備することを学びます。つまり、学生はテマキを効果的に作り上げることを学びます。
このトレーニングは、料理のスキルがない人、セラピーや趣味で日本料理を学びたい人、ガールフレンドや妻を特別なディナーで喜ばせたい人を対象としています。
このトレーニングは、R $ 1,500.00からR $ 2,000.00の追加収入を得て、寿司の注文を処理する予定の人や、配達市場に参入したい起業家も対象としています。
トレーニング は、学生が学習するトピック に分けられました。
- 寿司を作るために使用される道具や製品。
- スーソースの作り方;
- 御飯の作り方
- シャリの作り方（寿司を作るためのスパイスライス）;
- 和風ナイフを研ぐためのコツ。
- ホットロールの作り方（パン粉寿司）;
- 細巻の作り方;
- 焼き鮭でてまきを作る方法;
- サーモンとクリーンでテマキを作る方法;
- しめじでてまきを作る方法;
- テマキカリフォルニアの作り方;
- 日本のオメレットでテマキを作る方法;
- パンテマキの作り方;
- 礼儀として、あなたは一定期間コースの更新を行います。
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シタケとチャイブのサーモンテマキレシピ
約束通り、ご自宅で手巻きを作るためのレシピをご紹介しますので、ぜひお楽しみください。
てまき成分：
- てまき用海藻1枚。
- ゴーハンの片手
- さいの目に切った生鮭のスプーン1杯（スープ）
- しいたけ大さじ1（バターと醤油で炒めたもの）
- 小さじ1クリームチーズ
- 細かく刻んだチャイブ小さじ1
- テリヤキソーススプーン1杯（コーヒー）
- 少量の水（手を濡らすため）
- 味わうしょうゆ
てまきの作り方：
最初のステップ： 海藻シートを半分に切ります。
2番目のステップ： 次に、サーモン、シタケ、クリームチーズ、チャイブを混ぜ合わせます。
3番目のステップ： 片手を水で濡らします
4番目のステップ： 上で作った混合物をご飯の上に置きます
5番目のステップ： 海藻の左下のドアで、慎重に上に転がし、同時に混合物を円錐形になるまで絞り、海藻の先端を濡らして閉じます。
6番目のステップ： そして最後に、小さなチャイブを上に投げて、TERIYAKIソースとSHOYUを味わってください。
てまきレシピ動画
このレシピでは不十分な場合は、Temakiのレシピのビデオをご覧ください。
食事をお楽しみ下さい！
