日本の串焼き – やきとりについて見つける

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焼き鳥(焼き鳥) 文字通り「グリルチキン」と訳されます。バー、フェスティバル、イベントで非常に人気のある料理です。しかし、「焼き鳥」という用語は、鳥だけでなく、あらゆる種類の串を指すこともあります。一般的に串を指す別の方法は、焼き串を意味する櫛焼きです。

日本人はバーベキューを食べないと思った人、 yakitori です 超人気の食べ物 いくつかに見られます 近所の施設特に、若い人や労働者が家に帰る前に串と飲み物を楽しむ、串に特化した小さなスタンドで。

顧客は通常、唾の調味料を選択しますが、最も一般的なのは塩または 風袋ソース、 これは通常、ミリン、酒、醤油、砂糖から作られています。ソースは串の肉に塗られ、調理されるまでグリルされます。

日本の串焼きの種類は非常に多く、通常、グリルにかけることを考えていない肉や食べ物を使用しています。この記事では、伝統的な鶏肉と肉に加えて、いくつかの種類の焼き鳥を紹介します。

焼き鳥の種類

Gyutan -ブルタン。

Shiro  小鶏の腸。

Reba - 鶏のレバー。

Piman -チーズ、肉、その他の材料を詰めたピーマン。

Ginnan -ギンコビロバの木の種。

榎木榎 -スライスした豚肉に包まれた榎木キノコ。

Yakitori

Nankotsu -鶏の軟骨。

Sunagimo -チキンギザード。

Asuparabekon -ベーコンに包まれたアスパラガス。

Tebasaki - 手羽先。

Shiitake – しいたけ、鰹節 (鰹節の干しマグロ) をトッピングすることがよくあります。

Negima -チキンとネギ。 (チャイブタイプ野菜)

やきとり2

Mentaiko – 明太子は、スパイシーと表現されることが多い強い味がするスケトウダラまたは明太子です。やきとりの定番トッピング。

Chorizo -スペインのポークソーセージの一種。

Atsuage -揚げ豆腐。

Bonjiri -チキンテール。

Tsukune -鶏の軟骨の小片で作られた鶏のミートボール。

Butabara -豚の腹。

やきとり3

その他の焼き鳥: 

Torikawa -鶏皮、カリカリになるまで焼きます。

ハト/ハツ -チキンハート。

Ikada -リーキ、回転を防ぐために2本の串が付いています。

Ninniku - ニンニク。

Shishito -日本のコショウ。

Toriniku -串の上のすべての白い肉。

これらは日本の串のいくつかでした、もちろん他にもたくさんあります。そして、あなたは特にいくつかが好きですか?

Fonte:ジャパントーク

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