日本のケバブ– やきとりに会う

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Yakitori (焼き鳥) 文字通り「グリルチキン」と訳されます。バー、フェスティバル、イベントで非常に人気のある料理です。しかし、「焼き鳥」という用語は、鳥だけでなく、あらゆる種類の串を指すこともあります。一般的に串を指す別の方法は、焼き串を意味する櫛焼きです。

日本人はバーベキューを食べないと思った人、 やきとり です 超人気の食べ物 いくつかに見られます 近所の施設特に、若い人や労働者が家に帰る前に串と飲み物を楽しむ、串に特化した小さなスタンドで。

顧客は通常、唾の調味料を選択しますが、最も一般的なのは塩または 風袋ソース、 これは通常、ミリン、酒、醤油、砂糖から作られています。ソースは串の肉に塗られ、調理されるまでグリルされます。

日本の串焼きの種類は非常に多く、通常、グリルにかけることを考えていない肉や食べ物を使用しています。この記事では、伝統的な鶏肉と肉に加えて、いくつかの種類の焼き鳥を紹介します。

焼き鳥の種類

牛タン -ブルタン。

シロ  小鶏の腸。

レバ - 鶏のレバー。

ピマン -チーズ、肉、その他の材料を詰めたピーマン。

銀南 -ギンコビロバの木の種。

榎木榎 -スライスした豚肉に包まれた榎木キノコ。

やきとり

南光 -鶏の軟骨。

砂木茂 -チキンギザード。

あすぱらべこん -ベーコンに包まれたアスパラガス。

テバサキ - 手羽先。

椎竹 – Cogumelo Shiitake, muitàs vezes cobertas com katsuobushi (conserva seca de carne de atum-bonito).

ネギマ – Frango e Negi. (vegetal tipo cebolinha)

Yakitori2

メンタイコ -メンタイコは、辛いと言われることの多い味わいの強いポロックやタラの卵です。焼き鳥の共通カバー。

チョリソー -スペインのポークソーセージの一種。

厚揚げ -揚げ豆腐。

ボンジリ -チキンテール。

つくね -鶏の軟骨の小片で作られた鶏のミートボール。

ブタバラ -豚の腹。

Yakitori3

その他の焼き鳥: 

鳥川 –  Pele de frango, grelhada até ficar crocante.

Hāto / hatsu -チキンハート。

岡田 – alho-poró, com dois espetos para prevenir a rotação.

ニンニク - ニンニク。

ししと -日本のコショウ。

とりにく -串の上のすべての白い肉。

これらは日本の串のいくつかでした、もちろん他にもたくさんあります。そして、あなたは特にいくつかが好きですか?

ソース:ジャパントーク

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