おにぎり海老天(天むす) - レシピと珍品
このページでは、日本料理のレシピといくつかの情報を学びます。 おにぎり海老天(天むす) としても知られている Tenmusu.
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の全て Tenmusu
海老天おにぎりとしても知られる日本料理の天むすは、ご飯、エビフライ、海苔を組み合わせた日本で人気の料理です。この珍味は、伝統的な日本料理を楽しみたい人にとって、美味しくて実用的なオプションです。 天むすの主な材料は、ご飯、エビ、海苔の3つです。使用するお米は、米酢、砂糖、塩で味付けした「ごはんごはん」と呼ばれる日本の伝統的なお米です。使用しているエビは、天ぷら衣をつけて高温の油でカラッと黄金色になるまで揚げたエビフライです。ご飯とエビを海苔で巻いているので、風味とコリコリとした食感が特徴です。 天むすの作り方はとても簡単です。まず、ご飯を炊き、味付けします。次に、エビを高温の油でカリカリになるまで揚げます。次に、海苔を長方形に切り、ご飯を三角形に成形します。ご飯の上にエビフライを乗せて海苔で巻いています。 天むすは温かいものでも冷たいものでも提供され、日本のコンビニ、屋台、レストランでよく見られ、簡単な軽食として、または職場や学校への昼食として人気があります。 天むすは美味しくて実用的な選択肢であるだけでなく、重要な栄養源でもあります。エビにはタンパク質とオメガ3が豊富に含まれており、米には複合炭水化物が含まれ、海苔にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 結論として、天むすは、ご飯、エビ、海苔をバランスよく組み合わせた、美味しくて万能な日本料理です。日本の伝統的な味を食べる機会があれば、ぜひ試してみてください。
起源と歴史 Tempura de camarão Onigiri (Tenmusu)
天むす料理は日本の愛知地方が発祥で、その歴史は地元の漁師がエビを保存するために米を使っておにぎりを作り始めた19世紀にまで遡ります。時が経ち、そのレシピは改良され、日本語で「天のエビ」を意味する「天むす」という名前が付けられました。現在では、全国各地で非常に人気があり、高く評価されている料理であり、料理にサクサクとした風味を加える天ぷらなど、さまざまなバージョンで見つけることができます。レシピについて
- 料理名: おにぎり海老天(天むす)
- 英語での料理名: Prawn tempura onigiri (Tenmusu)
- 料理の日本語名: 天むす
- ローマ字表記の料理名: Tenmusu
準備情報
- 準備時間: 5 分
- 調理時間: 15 分
- 困難: SIMPLE
- serve: サーブ 2 人々
- 機会: おやつ、メイン、秋、春、夏、冬、サイドメニュー
レシピ - 材料
準備に必要な材料とオプションの材料については、以下を参照してください。 おにぎり海老天(天むす)。即興演奏もお気軽に!
- おにぎり海老天(天むす)
- 炊き込みご飯 260g
- 中くらいのエビ 2尾
- 揚げ用植物油 大さじ1/2
- 調理用大さじ1/2
- 天ぷら粉 大さじ2
- 氷水 大さじ2
- つゆ 大さじ1 - 水大さじ3で薄める
- 海苔 1/2枚 - 半分に切る
- 塩とコショウ ひとつまみ
- オプションの材料:
- 米酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 米を炊くための水 1/2カップ
レシピのビデオをご覧ください:
レシピ - 作り方
レシピを作るための材料がわかったので、 おにぎり海老天(天むす). 準備または段階的に行うには、以下の手順に従ってください。
準備方法:
1. 米を炊きます。
まず、日本センターの伝統的なレシピに従って日本米を準備します。日本米260gを柔らかくパラパラになるまで炊きます。
2. エビに味付けをします。
ご飯を炊いている間にエビの味付けをします。エビ2尾は尻尾を残して殻を剥き、ペーパータオルで水気を拭き取ります。塩、コショウ、料理酒大さじ1/2で味付けします。天ぷらの衣を準備している間に冷蔵庫で漬けておきます。
3. 天ぷらの衣を準備します。
ボウルに天ぷら粉大さじ2と氷水大さじ2を入れて混ぜます。必要に応じて角氷を追加します。衣と具材が冷えるほど、天ぷらはよりカリッと仕上がります。
4. 油を加熱します。
厚手の鍋に植物油を入れ、170℃になるまで加熱します。温度をテストするには、天ぷらの生地をフライパンに加えます。ジュウジュウと音を立ててすぐに沈まなければ、油は揚げる準備ができています。
5. エビをフライします。
エビに天ぷら粉をまぶし、衣の中に浸します。熱した油で片面約1分、きつね色になるまで揚げます。鍋から取り出し、つゆに浸すと風味が増します。
6. おにぎりのモデルを作成します。
濡れた手でご飯を取り、平らなパンケーキの形に成形します。中央にエビを置き、その周りにご飯を詰めておにぎりの形を作ります。三角形やボールなど、さまざまな形を作ることができます。
7.海苔巻き:
風味を増し、形を保つために、おにぎりの周りに海苔を巻きます。ご飯を完全に覆う必要はありません。
ヒント:
- ラップやおにぎり型を使って団子の形を整えます。
- 醤油やつゆを添えてお召し上がりください。