抹茶クッキー - レシピと珍品

このページでは、日本料理のレシピといくつかの情報を学びます。 抹茶クッキー としても知られている Matcha Shotobureddo.

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の全て Matcha Shotobureddo

抹茶は日本料理で広く使われている抹茶の一種で、この材料を使った最も人気のある料理の一つが抹茶クッキーです。「抹茶ショートブレッドビスケット」と呼ばれるこのクッキーは、独特で繊細な味わいが特徴です。

小麦粉、砂糖、バター、抹茶を混ぜて作る、ザクザクとした食感と口の中でとろけるクッキーです。抹茶は素朴でほろ苦い風味を加え、砂糖やバターの甘さと完璧にバランスが取れています。

抹茶クッキーを準備するには、粉と抹茶を一緒にふるいにかけ、ダマを避けて均一な混合物にする必要があります。次に、クリーム状の混合物が形成されるまでバターと砂糖を混ぜ合わせ、柔らかい生地が形成されるまで小麦粉と抹茶の混合物を少しずつ加えます。

次に、生地を数分間冷蔵庫で冷やし、小さなボールの形に成形し、フォークで平らにします。クッキーは予熱したオーブンで端が黄金色になるまで焼きます。

抹茶クッキーは紅茶やコーヒーのお供に、また単体でもお楽しみいただけます。粉砂糖で飾ったり、ホワイトチョコレートの薄い層で覆ったりして、風味を加えることもできます。

抹茶には抗酸化物質が豊富で、抗炎症作用や活力を与える作用があるため、抹茶クッキーはおいしいだけでなく、健康上の利点もあります。より健康的で低カロリーのデザートをお探しの方にも最適です。

つまり、抹茶クッキーは美味しくて健康的なデザートまたはスナックの選択肢であり、その人気は世界中でますます高まっています。この日本の珍味をまだ試したことがない場合は、もう時間を無駄にせず、抹茶の独特で印象的な風味を満喫してください。

起源と歴史 Biscoitos Matcha

抹茶ショートブレッドビスケットは、抹茶を使用した日本発祥のビスケットです。このクッキーは、抹茶がさまざまなお菓子やデザートのレシピに使用され始めた江戸時代 (1603 ～ 1868 年) に作られたと考えられています。抹茶ショートブレッドビスケットは、日本の伝統的な材料とヨーロッパのビスケット製造技術を組み合わせたもので、独特で繊細な風味が生まれます。現在、このクッキーは日本の珍味として世界中で楽しまれており、さまざまなバリエーションやフレーバーが存在します。

レシピについて

料理名： 抹茶クッキー
英語での料理名： Matcha shortbread biscuits
料理の日本語名： 抹茶ショートブレッド
ローマ字表記の料理名: Matcha Shotobureddo

準備情報

準備時間： 25 分
調理時間: 15 分
困難: SIMPLE
serve: サーブ 4-6 人々
機会:

レシピ - 材料

準備に必要な材料とオプションの材料については、以下を参照してください。 抹茶クッキー。即興演奏もお気軽に！

小麦粉 - 245g
抹茶緑茶パウダー - 15g
無塩バター室温 170g
ひとつまみの塩
粉砂糖 - 130g
大きめの卵黄 2個
オプションの材料:
牛乳大さじ1
とろけるホワイトチョコレートをトッピング

レシピのビデオをご覧ください:

レシピ - 作り方

レシピを作るための材料がわかったので、 抹茶クッキー. 準備または段階的に行うには、以下の手順に従ってください。

Instruções:

1.ふるいにかけます:

クッキーの風味と色が均一になるように、小麦粉と抹茶パウダーをふるいにかけることから始めます。

2. 混ぜ合わせます:

ミキサーでバターを柔らかくクリーミーになるまで混ぜます。塩と粉砂糖をひとつまみ加え、こぼれないように軽く混ぜます。次に、塊のない均一な混合物が得られるまで、卵黄を一度に1つずつ加えます。

3. 以下を組み込みます。

小麦粉と抹茶の混合物をバターと卵の混合物に少しずつ加え、すべてがよく混ざるまでかき混ぜます。

4. 生地の形を整えます。

丸いクッキーを作りたい場合は、生地を筒状に丸めてラップで包みます。生地を冷蔵庫で少なくとも1〜2時間休ませます。生地を冷蔵してから1インチの厚さに伸ばし、クッキーカッターで切ることもできます。クッキーを冷蔵庫で1〜2時間休ませます。

5.焼く：

オーブンを175℃に予熱します。丸いクッキーを作る場合は、厚さ1インチに切り、クッキングシートを敷いた天板の上に置きます。型抜きクッキーを作る場合は、直接オーブンに入れてください。約15分間、または端が軽く黄金色になるまで焼きます。焼きすぎないように、表示時間の3～4分前にクッキーを確認してください。オーブンから取り出して冷まします。

6. お楽しみください:

抹茶と一緒に、またはティータイムのおやつとしてどうぞ。

ヒント: