日本では、ラーメンのスープに追加の麺を無料で注文するのが一般的であることをご存知ですか?この行為は替え玉[替ええ玉]と呼ばれ、今日はこの日本語を勉強します。
替玉とは、ラーメン屋でスープの麺を食べ尽くした後に麺だけを交換するという追加依頼です。通常、このリクエストは一般的で無料です。
「たえだま」は「交換」または「交換」を意味し、「だま」は「球」または「球」を意味します。したがって、「たえだま」は通常、追加の麺の殻を指します。
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かえだまの由来は？
この風習は、福岡県長浜にある「グース長浜屋」で考案されたと言われています。
食べると麺が伸びやすいため、少量ずつ提供し、客が麺を多めに頼むようにしたことから、この風習が生まれました。
このシステムは福岡の他のラーメン店、そして全国に広がりましたが、通常は福岡や長浜の高級ラーメンを提供する店でしか提供されていません.
すべてのレストランで替え玉を提供していますか?
福岡県内だけでなく、九州以外のラーメン店でも替玉システムを提供しているわけではなく、繁忙期にも替玉を提供していないお店もあります。
関東東部では、九州や福岡のラーメンを提供している店でも替え玉サービスを提供していない店が多い。
また、容器を店員に渡す必要がある店舗もあれば、茹で済みの容器や鍋から直接麺を提供する店舗もあります。
一部の店舗では、「ラーメンダレ」やゴマとガムなどの追加の具材も提供しています。麺は福岡発祥の歴史と茹で時間の関係から細麺が一般的。
一部の permitem レストランでは、太麺と細麺のどちらかを選択できますが、細麺のみを提供するレストランもあります。麺の硬さは前菜と同じように選べるほか、自家製麺を提供するお店もあります。
通常、この種のサービスを提供していない施設でも、尋ねても問題ありません。多くの場合、問題なく麺を追加できます。
うどんやそばなどで麺を大盛できるところもあります。そのような場所の 1 つは、まきのうどんとして知られています。他にも和玉など似たような風習があります。
