日本型のピーナッツは、ブラジルや他のいくつかの国でよく知られており、高く評価されています。しかし、多くの人が知らないのは、皮肉なことに、日本のタイプのピーナッツは日本ではなくメキシコで発生しているということです。 日本のマニ と cacahuates スペイン語で日本語。
しかし、誰がそのようなおいしい前菜を作るための素晴らしいアイデアを持っていましたか？メキシコに住む日本人移民の中谷義芸がピーナッツを使った料理に革命を起こしたのは1945年頃のことでした。
それ以来、中毒性のある創作吉芸は、現在に至るまで、メキシコとここブラジルの両方で人気が高まっています。2011年だけでも、メキシコは27トン以上の日本のピーナッツを製造しました。
日本のピーナッツは一般的な前菜ではありません
なぜ日本のピーナッツは単なる前菜ではないのですか？ピーナッツを丸ごと作り、超カリカリの殻でコーティングし、ほんのりと風味を付けたおいしいおやつだからです。 しょうゆ.
醤油が日本料理の代表的な材料であることが知られていますが、それがこのタイプのピーナッツが日本料理として知られている理由ではありません。西川は、メキシコへの移民から生まれた最も人気のある日本のピーナッツブランドの1つです。
メキシコへの日本の移民は19世紀後半に始まりました 明治時代 日本の皇帝とポルフィリオ・ディアス大統領との協力の間。 ピーナッツが日本人としての地位を確立したのは、おそらくその作者のせいでした。
日本から移住した中谷義芸 はメキシコ人女性と結婚し、首都の日本の近所に定住した。 彼はこのスナックを発明し、ブランドで市場に販売した。 日本は日本を意味します.
日本の日本のピーナッツ
私たちが想像したように日本では一般的ではない日本のピーナッツにもかかわらず、ピーナッツや他の穀物を簡単に見つけることができます。塩辛いカリカリや甘い層の豆でさえ、日本では前菜やスナックとして販売されています。
私たちが日本で持っている日本のピーナッツに最も近いのはマメガシ（豆菓子）と呼ばれ、大豆、ピーナッツ、豆などの穀物に甘いまたは塩辛い層をコーティングしたものです。それがおそらく日本人が革命的な日本のピーナッツを発明するという考えを思いついた理由です。
ブラジルとメキシコで販売されているのは大豆ソースベースですが、日本で見つかったものは味が異なり、うまみの強い味がする場合があります。それらのテクスチャーはさまざまで、海藻、コショウ、魚、その他のフレーバーがあります。
ブラジルの日本のピーナッツ
ピーナッツはもともと南アメリカ（ブラジルと、パラグアイ、ボリビア、アルゼンチン北部などの国境を接するいくつかの国を含む）からの植物です。
ピーナッツの最も一般的な消費は、次の方法で行われます：ピーナッツバター（サンドイッチ、お菓子、または純粋な消費）として、トースト、調理済み、または生。チョコレートやキャンディーの詰め物や成分として広く使用されています。
ブラジルでは、ピーナッツパソカ、ピーナッツの茎、ピーナッツジャムなど、いくつかの食品がピーナッツをベースにしています。また、ケーキ、アイスクリーム、アイスクリームの主成分としても広く消費されています。
日本のピーナッツは健康に良い
おいしいピーナッツは、私たちの体が必要とする毎日のタンパク質の必要性を供給するために使用することができます。ただし、全粒穀物（メチオニン欠乏症を供給する）、野菜（リジンとスレオニン欠乏症を供給する）、ビール酵母（メチオニンとスレオニン欠乏症を供給する）などの他の食品と組み合わせる必要があります。
ピーナッツはメチオニン、リジン、スレオニンが少ないため、通常は他の食品と一緒に消費されます。しかし、それはそれが弱い食べ物であるという意味ではありません。実際、ピーナッツは脂肪とタンパク質が非常に豊富で、炭水化物の負荷が低く、ほとんどのナッツが含まれています。
ピーナッツにはコレステロールが含まれていないことを知ることは非常に興味深いことです。これは前菜愛好家にとって非常に良いニュースです。また、ビタミンEおよびBビタミン、銅、マンガン、リン、マグネシウム、亜鉛、鉄、カリウムなどのビタミンやミネラルも豊富です。また、可溶性および不溶性の繊維が含まれています。
しかし、今では最良の部分です。美味しい和風ピーナッツの作り方は？
日本のピーナッツレシピ
使用される成分は次のとおりです。
*最初のシロップの場合：
- 水1/2カップ（お茶）;
- 塩大さじ1（浅いスープ）;
- 重曹1スプーン（コーヒー）;
- 精製砂糖1カップ（お茶）;
- 赤い殻の生ピーナッツ1kgと
- 小麦粉31/2カップ（お茶）;
* 2番目のシロップの場合：
- 薄口「醤油」1/2カップ（アメリカンタイプ）。
- 水1/3カップ（お茶）;
- 砂糖大さじ1;
- バター大さじ1/2;
- グルタミン酸ナトリウム小さじ1/2と
- 塩小さじ1/2;
日本のピーナッツを準備する方法：
*最初のシロップ：
ボウルに水1/2カップ（茶）、塩大さじ1（浅いスープ）、重曹1スプーン（コーヒー）、精製砂糖1カップ（茶）を入れてよく混ぜます。予約します。
Amendoim:
大きな天板に赤い皮の生ピーナッツ1kgを置き、シロップ（上記で予約済み）で徐々に湿らせます。ピーナッツの上に小麦粉31/2カップ（お茶）を徐々に振りかけ、ふるいに入れ、余分な小麦粉がなくなるまでふるいを振る。このプロセスをさらに3回繰り返します（合計4回）。
別のベーキング皿にピーナッツをよく広げ、適度なオーブンに入れ、乾くまで250度に予熱し（多かれ少なかれ25分）、時々かき混ぜて、すべての面を乾かします。薄茶色でカリカリになったらオーブンから取り出します。予約します。
* 2番目のシロップ：
鍋に薄口「醤油」1/2カップ（アメリカンタイプ）、水1/3カップ（アメリカンタイプ）、砂糖大さじ1、バター大さじ1/2、一ナトリウム小さじ1/2を入れます。グルタミン酸と小さじ1/2杯の塩をよく混ぜます。沸騰させます。ピーナッツ（蓋をしてローストしたもの）を鍋のミックスに入れ、鍋の底が乾くまで火にかけます。ピーナッツを鍋に戻し、よく広げます。オーブンで焼いて乾かし、時々かき混ぜて均一に乾かします（約10分）。オーブンから取り出し、冷えるのを待って出してください。
- ヒント：気密性のある容器またはバッグに保管してください。
- ヒント：ピーナッツを着色するには、醤油（しょうよ）を次のように置き換えます。
- 黄色：サフラン1スプーン（フルコーヒー）と大さじ2（カレー入りコーヒー）。
- 赤：パプリカ2スプーン（フルコーヒー）とカイエンペッパー1スプーン（コーヒー）。
- 緑：ブレンダーで1カップ（お茶）の水と1/2パケットのパセリを混ぜ、1/3カップ（お茶）の水を使用します。
- そこに行って、このおいしい前菜にうんざりしてください。
この記事を楽しんでいただけたでしょうか。記事が気に入ったら、コメントを残して友達と共有してください。この記事は私の友人のPauloPaivaによって書かれました。記事を補足するために、ビデオに別のレシピを残します。
