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春のロールは、世界で最も人気のあるアジア料理のロールの1つです。この記事では、ハルマキの起源、その意味、好奇心、そしてあなたがあなた自身のスプリングロールを作るためのレシピを見ていきます。
中華料理の代表的な料理でありながら、日本ではよく知られ、消費されているため、ブラジルでは通称「春巻」と呼ばれています。
見られることが胸だけ 春巻 通常、カリカリまたはパンケーキのような生地があり、揚げてさまざまなソースを添えます。しかし、なぜそれらはスプリングロールと呼ばれるのですか？ Harumaki?
目次
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春巻の起源
Harumaki 【春巻きき】はもともと春まつりやお正月に消費されていたため、文字通り春巻きと呼ばれています。あなたの名前は文字通り意味します primavera (haru) enrolada (maki).
その中国の起源は世界中のアジアに簡単に広がり、最も人気のあるスナックの1つになりました。通常、地域ごとに異なる役割があります。この記事で説明するバリエーションは無限にあります。
この料理の違いは、あなたの好みとあなたのニーズに合わせて詰め物を変えることができるということです。肉、エビからニンジン、タケノコ、キャベツ、タマネギまで、あらゆるものが含まれます。甘いフィリングで作る可能性もあります。
春巻レシピ
伝統的なレシピを見てみましょう Harumaki または春の野菜ロール。
約20人前の生地：
- 小麦粉1 / 2kg
- 浅い大さじ1杯の塩
- 水500ml
生地の準備：
- 小麦粉と塩を混合し、徐々に水を加えることから始めます。
- 生地が滑らかで濡れるまで混ぜます。
- 予熱したフライパンに生地をパンケーキのように置きます。
- 生地を薄くしてから裏返します。
野菜の詰め物
Ingredientes:
- すりおろしたニンジン1個
- 1/2ブロッコリー
- キャベツ1個を短冊状に切り、調理済み
- ニンニク2片
- すりおろした玉ねぎ1個
- 味わうコショウと塩
- コーンスターチの浅いスプーン1杯と水1/2カップ
- 野菜ブロス1錠
詰め物の準備：
- ブラウンオニオンとニンニクは大さじ3杯のオイルでよく
- にんじんを加えてしばらく炒める
- キャベツとブロスタブレットを追加し、次にブロッコリーを追加します
- でんぷんと一緒に水を加え、すべてをかき混ぜます
- 塩とコショウを入れて味わう
Montagem:
- 滑らかな表面に生地を置き、真ん中に詰め物を置きます
- 上端と下端を折ります
- しっかりと閉じたら、端を下にして炒めます。
あなたはレシピが好きでしたか？ 春巻を食べたことがありますか？コメントと共有に感謝します！
