Temukan dan pelajari cara membuat roti terlucu di dunia! Chigiri Pan (ちぎりパン) secara harfiah berarti roti cincang dan memiliki nama ini karena memiliki monoporsi yang terhubung, membentuk roti besar. Ini pasti tren tahun ini untuk koki Jepang. Hal itu bisa dilihat dari postingan di media sosial. Ini demam!
Rotinya mewah, dengan warna dan detail yang dibuat dengan cokelat dan selai. Meskipun kelihatannya sangat sulit, mereka tidak lebih dari roti biasa yang dipersonalisasi. Ada beberapa kemungkinan rasa yang bisa dibuat. Itu bahkan dapat dibuat dengan resep roti gulung Prancis yang sangat disukai. Resep berikut untuk roti susu kental yang bisa berubah menjadi roti cokelat jika Anda menambahkan bubuk kakao.
Membuat Chigiri Pan - Pendapatan
sebelum memulai
1. Tentukan tema roti. Misalnya, boneka beruang, karakter dari anime, dll.
2. Siapkan timbangan, karena perlu untuk menimbang porsi roti.
Resep ini membuat 9 roti dalam loyang ukuran 20 x 20 cm.
Bahan-bahan
- 300 gram tepung terigu;
- 5 gram garam;
- 30 gram gula;
- 6g gram ragi biologis kering atau 15g (1 tablet) ragi biologis segar;
- 20g mentega pada suhu kamar;
- 180 ml susu hangat;
- 20g susu kental;
Cara melakukan
Untuk massa
Dalam pencampur:
- Masukkan semua bahan ke dalam mixer dan, dengan menggunakan pengocok hook (tidak bisa menjadi pengocok kawat, jika tidak merusak mixer!), kocok dengan kecepatan minimum selama 2 menit. Kemudian naikkan ke kecepatan maksimum dan kocok selama 10 menit lagi.
2. Istirahatkan adonan dalam mangkuk plastik selama 30 menit;
Di tangan
1. Letakkan tepung di atas meja, campur garam, gula dan ragi, buat lubang di tengahnya.
2.Tambahkan semua bahan lainnya dan mulailah mengaduk dari dalam ke luar hingga membentuk adonan.
3. Uleni adonan hingga menjadi adonan yang homogen.
4. Istirahatkan adonan dalam mangkuk plastik selama 30 menit.
Memisahkan, mewarnai, dan memanggang adonan
Setelah adonan diistirahatkan pertama kali, kita bisa mewarnainya.
1. Timbang adonan yang sudah jadi.
2. Bagi berat adonan menjadi 9 bagian (misal, adonan memberi 900g dibagi 9 = 100g)
3. Tambahkan pewarna dari warna yang dipilih.
4.Keluarkan 2 bola dari setiap adonan (ini akan menjadi telinga teddy).
5.Dinginkan adonan menjadi bola-bola.
6.Tempatkan bola setidaknya 2 jari terpisah.
7. Rekatkan telinga menggunakan sedikit air.
8.Tutup dengan plastik dan diamkan selama 20 menit lagi.
9.Panaskan oven 180°C selama 15 menit, atau sampai agak kecoklatan.
Setelah matang, tunggu hingga dingin dan hias sesuai selera.
Saran
100 gram dark chocolate yang dilelehkan (untuk detailnya)
100 gr coklat putih (untuk mewarnai dan membuat mata, mulut, pipi)
Umur simpan roti ini hingga 3 hari dalam stoples atau kantong plastik yang tertutup rapat.
Anda bisa memberi isian pada roti, seperti es krim atau cokelat batangan.
Apakah Anda menyukai resep ini? Tinggalkan apa yang Anda pikirkan di komentar :) Bagikan!
