Temaki tidak lebih dari jenis sushi dalam bentuk kerucut, digulung dengan tangan nori (daun rumput laut). Sushi ini biasanya berukuran panjang 4 inci dan dimakan dengan tangan.
Hidangan ini memiliki berbagai macam rasa, dan dapat diisi dengan berbagai ikan seperti salmon dan tuna. nama jepang temaki [手巻き] secara harfiah berarti digulung dengan tangan, karena persiapan dan penampilannya mirip dengan kerucut.
Pada artikel ini, Anda akan belajar tentang jenis utama temaki, asal usul hidangan yang lezat ini, beberapa lauk pauknya, dan di bagian akhir, kami akan mengajarkan resep untuk Anda buat di rumah, jika Anda memiliki akses ke bahan-bahannya. .
Índice de Conteúdo
Asal usul Temaki
HAI temaki adalah sejenis sushi berbentuk kerucut yang dibuat dan dimakan dengan tangan. Hidangan ini muncul pada abad ke-19 sebagai pilihan makanan cepat saji bagi orang Jepang yang tinggal di Edo, kota yang kemudian menjadi ibu kota Tokyo.
Pada saat itu, kios sushi adalah pilihan paling populer, karena kemudahan dan kecepatan persiapan dan konsumsi. Bentuk kerucut dibuat agar kecap yang disajikan bersama temaki tidak menetes ke pakaian orang.
Temaki menjadi sangat sukses pada waktu itu justru karena cepat disiapkan, karena hidangan ini disiapkan dan dikonsumsi dengan tangan Anda sendiri, karena sangat sulit menangkapnya dengan sumpit.
Berbagai jenis Temaki
Ada banyak rasa dan isian temaki, tetapi kami akan menunjukkan kepada Anda beberapa pilihan yang tersedia di sini:
Salmon dan ricotta temaki: Campuran krim salmon dan ricotta ini mungkin terlihat sedikit aneh, tetapi hasilnya sangat lezat. Juga, hidangan ini tidak memiliki banyak kalori.
Salmon dan Chive Temaki: Ini adalah pilihan yang lebih tradisional untuk temaki, karena hanya disiapkan dengan nori, salmon, dan daun bawang. Meskipun memiliki sedikit bahan, ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mencari temaki yang bagus.
Temaki salmon dan mentimun: Ini adalah temaki yang sempurna untuk siapa saja yang mencari resep yang menggunakan salmon, tetapi lebih dibumbui. Isi ini dibuat dengan salmon, krim keju, daun bawang dan mentimun, dan merupakan pilihan bergizi yang menggabungkan beberapa tekstur berbeda.
Salmon temaki dengan krim keju: Dalam hidangan ini, isiannya terdiri dari potongan salmon, daun bawang, dan banyak krim keju. Perpaduan ini, meski sedikit pendek, sangat enak dan bisa memuaskan selera banyak orang.
Kulit temaki: Kulitnya bisa menjadi pilihan bagi mereka yang tidak terlalu suka makan ikan mentah, karena temaki ini diisi dengan kulit salmon goreng. Kulit goreng ini memberikan sentuhan yang sangat renyah pada masakan, meninggalkan hasil akhir yang sangat lezat.
Wortel dan mentimun temaki dengan miso: Bagi penyuka sayur-sayuran, bisa jadi pilihan yang tepat untuk menyiapkan temaki ini yang bahan utamanya adalah wortel dan mentimun, namun dengan sentuhan miso yang membuat perbedaan pada rasa akhirnya.
Shimeji Temaki: Alternatif lain bagi mereka yang ingin mengesampingkan ikan adalah menyiapkan temaki dengan shimeji. Jamur yang dibumbui dengan baik ini memberikan rasa yang sangat enak pada hidangan dan tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan.
Salmon temaki dengan kubis: Mungkin pilihan yang paling tidak biasa dalam daftar ini, resep ini menggunakan kangkung goreng, dengan ide memberikan sentuhan renyah pada hidangan. Temaki ini menggunakan nasi, kol, salmon, dan krim keju sebagai bahan utamanya.
Pengalaman Temaki - Jadikan Temaki terbaik
Terlepas dari resep dan video yang mengajarkan cara membuat Temaki dalam artikel ini, kami ingin mengatakan bahwa dunia temaki jauh melampaui itu. Temaki Experience adalah pelatihan khusus dalam membuat Temaki dari berbagai jenis dan dengan cara yang benar dan profesional.
Temaki Experience Online Sushi Course adalah metodologi yang dibuat dan dipresentasikan oleh Hiro C. Ozono melalui pengalamannya dalam melatih lebih dari 3.500 siswa di Onsite Sushi Course-nya.
Dalam Program ini siswa akan belajar mempersiapkan 10 jenis temakis dalam waktu singkat. Dengan kata lain, siswa secara efektif belajar membuat Temakis.
Pelatihan ini ditujukan untuk orang-orang yang tidak memiliki keterampilan kuliner, orang-orang yang ingin tahu masakan Jepang untuk terapi atau hobi, orang-orang yang ingin menyenangkan pacar atau istri mereka dengan makan malam khusus.
Pelatihan ini juga ditujukan untuk orang-orang yang ingin bekerja dengan pesanan sushi, mendapatkan penghasilan tambahan dari R$ 1.500,00 hingga R$ 2.000,00 dan pengusaha yang ingin memasuki pasar Pengiriman.
Pelatihan ini dibagi menjadi topik di mana siswa akan belajar:
- Apa peralatan dan produk yang digunakan untuk membuat sushi;
- Como elaborar o Molho Su;
- Como preparar o Gohan (arroz tipo japonês);
- Cara menyiapkan Shari (Nasi berbumbu untuk persiapan Sushis);
- Dicas de como afiar a faca estilo japonesa;
- Como fazer o Hot Roll (Sushi empanado);
- Como fazer hossomaki;
- Como fazer Temaki com Salmão Grelhado;
- Como fazer Temaki com Salmão e Crean;
- Como fazer Temaki com Shimeji;
- Como fazer Temaki Califórnia;
- Como fazer Temaki com Omelete Japonês;
- Como fazer Temaki Empanado;
- Como Cortesia você vai levar as atualizações que houver no curso por um período;
Untuk menemukan dan membeli Temaki Experience, cukup klik tombol di bawah ini. Mengingat bahwa jika Anda mau, Program Sushibility itu juga dilengkapi dengan bonus Pengalaman Temaki, mungkin lebih menguntungkan bagi Anda.
Artikel ini masih setengah jalan, tapi kami merekomendasikan untuk membaca juga:
Resep salmon temaki dengan shitake dan daun bawang
Seperti yang telah dijanjikan, kami akan mengajarkan resep agar temaki bisa Anda buat sendiri di rumah, semoga Anda menikmati sajian lezat ini.
Bahan temaki:
- 1 folha de alga para temaki;
- 1 tangan Gohan
- 1 sendok makan salmon mentah potong dadu
- 1 sendok makan shitake (ditumis dengan mentega dan kecap)
- 1 sendok teh krim keju
- 1 sendok teh daun bawang cincang halus
- 1 sendok makan saus teriyaki
- Sedikit air (untuk membasahi tangan)
- Shoyu secukupnya
Cara menyiapkan temaki:
langkah pertama: Potong daun rumput laut menjadi dua.
langkah ke-2: Kemudian buat campuran dengan salmon, shitake, krim keju dan daun bawang.
langkah ke-3: Basahi satu tangan dengan air
langkah ke-4: Tempatkan campuran yang dibuat di atas di atas nasi
langkah ke-5: Di bagian kiri bawah rumput laut, gulung dengan hati-hati membuat gerakan ke atas dan pada saat yang sama meremas campuran, sampai membentuk kerucut, basahi ujung rumput laut untuk menutupnya.
langkah ke-6: Dan untuk melengkapi, tambahkan beberapa daun bawang di atasnya, saus TERIYAKI dan SHOYU secukupnya.
Video Resep Temaki
Jika resep ini tidak cukup, Anda mungkin lebih suka menonton video resep untuk Temaki:
NIKMATI MAKANANMU!
