Panci panas shabu-shabu - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Panci panas shabu-shabu juga dikenal sebagai shabushabu.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução shabushabu

Shabu-shabu adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari kaldu panas disajikan dalam panci tanah liat, disertai irisan daging tipis, seafood, dan sayuran. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Jepang dan juga mendapat perhatian di negara lain, seperti Amerika Serikat dan Brasil.

Nama shabu-shabu berasal dari suara yang tercipta saat mencampur bahan-bahan di dalam panci, yang mirip dengan suara "shabu-shabu". Hidangan ini biasanya disajikan di meja dengan kompor listrik atau gas di tengahnya, di mana kuahnya direbus. Bahan-bahan kemudian dicelupkan ke dalam kuah panas dan dimasak dengan cepat, lalu diambil dengan sumpit Jepang.

Salah satu ciri khas yang paling mencolok dari shabu-shabu adalah kesederhanaan bahan-bahan yang digunakan. Daging yang paling umum adalah wagyu, daging sapi berkualitas tinggi dan sangat lembut. Namun, juga mungkin menemukan variasi dengan ayam, babi, dan seafood, seperti udang, cumi-cumi, dan kerang.

Selain daging, sayuran juga penting dalam shabu-shabu. Sayuran yang paling umum adalah sawi, jamur, wortel, kol, daun bawang, dan bawang bombay. Mereka dipotong kecil-kecil agar cepat matang di dalam kuah panas.

Sebuah bagian penting dari shabu-shabu adalah saus yang menyertai hidangan. Ini terbuat dari wijen, bawang putih, kecap, dan minyak wijen, dan digunakan untuk memperisa daging dan sayuran sebelum dicelupkan ke dalam kuah.

Selain itu, shabu-shabu juga disajikan dengan nasi putih dan mie udon, yang dapat ditambahkan ke kuah panas untuk memberi rasa dan tekstur lebih pada hidangan.

Sebuah fakta menarik tentang shabu-shabu adalah bahwa ini adalah hidangan yang ideal untuk dibagi bersama beberapa orang. Karena dimasak di meja, semua orang dapat ikut dalam proses memasak dan mengambil sesuai dengan preferensi masing-masing.

Shabu-shabu adalah hidangan yang disukai oleh semua orang dan merupakan pilihan yang bagus bagi mereka yang suka mencicipi rasa dan tekstur baru. Dengan persiapan yang sederhana dan bahan-bahan segar, ini adalah makanan sehat dan lezat yang tidak boleh absen dari menu bagi mereka yang menikmati masakan Jepang.

Jika Anda belum memiliki kesempatan untuk mencoba shabu-shabu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan istimewa ini di kedai restoran Jepang berikutnya. Saya yakin Anda akan kagum dan jatuh cinta dengan hidangan yang istimewa ini.


Panci panas shabu-shabu

Asal dan Sejarah dari Panela quente shabu-shabu

Shabu-shabu hot pot adalah hidangan yang berasal dari Jepang, lebih tepatnya dari daerah Tokyo. Sejarahnya bermula pada awal abad ke-XX, ketika hidangan ini dikenal dengan nama "shabu-nabe" dan hanya disajikan di restoran-restoran mewah.

Percaya bahwa shabu-shabu diciptakan oleh sekelompok nelayan yang memasak bahan-bahan segar dalam panci di atas perahu, dengan cara merendamnya dalam kuah mendidih. Seiring waktu, hidangan ini menjadi populer dan menjadi hidangan umum di seluruh Jepang.

Nama "shabu-shabu" berasal dari suara yang terjadi saat mencelup dan mengaduk bahan-bahan dalam panci, yang mirip dengan suara "shabu-shabu" dalam bahasa Jepang. Hidangan ini terdiri dari irisan daging tipis dan sayuran, yang dimasak dalam kuah daging atau sayuran, kemudian dicelupkan ke dalam saus-saus khusus sebelum dikonsumsi.

Saat ini, shabu-shabu dinikmati di seluruh dunia dan dianggap sebagai makanan yang sehat dan bergizi. Itu adalah makanan sosial di mana bahan-bahannya dibagikan dan disiapkan bersama, menciptakan pengalaman yang unik dan lezat.

Tentang Resep

  • Nama Hidangan: Panci panas shabu-shabu
  • Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Shabu-shabu hot pot
  • Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: しゃぶしゃぶ
  • Nama Masakan dalam Romanisasi: shabushabu

Informasi Persiapan

  • Waktu Persiapan: 15 menit
  • Waktu Memasak: 30 menit
  • Kesulitan: MEDIUM
  • Cocok: 4 rakyat
  • Acara: Musim dingin, hidangan utama

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Panci panas shabu-shabu. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

  • Panci panas shabu-shabu
  • 300g daging iris tipis
  • 4 bungkus mie udon segar
  • 1 bungkus tahu
  • 1 paket jamur endoki atau jamur shiitake
  • 2 wortel
  • Setengah kol Cina (hakusai)
  • 1 paket kering rumput laut kombu
  • 1 botol kecil ponzu atau pon shabu

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Panci panas shabu-shabu. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Metode persiapan:

Persiapan kaldu:

Di meja makan, tuangkan air mendidih ke dalam panci besar dan rendam rumput laut kombu kering selama sekitar 30 menit.

Persiapan bahan:

Sementara rumput laut sedang direndam, potong daging, sayuran, dan tahu menjadi irisan tipis dan dadu kecil.

Kembali ke api:

Letakkan panci kecil di atas api dan biarkan rumput laut mendidih kembali sebelum mengangkatnya.

Membuat makanan:

Undang semua tamu untuk duduk di sekitar meja.

Memasak bahan-bahan:

Dengan bantuan sumpit atau garpu panjang, celupkan daging, sayuran, dan tahu ke dalam kaldu hingga matang.

Semakin halus bahan-bahannya, semakin cepat proses memasaknya. (Tip: Anda dapat membiarkan sayuran di bagian bawah panci untuk dimasak sampai matang).

Memilih saus pencelup:

Hidangkan dengan Ponzu (saus kedelai jeruk) atau saus lainnya, seperti saus wijen, untuk mencelup daging dan sayuran.

Menambahkan mie:

Saat bahan-bahan sudah siap, tambahkan mie Udon ke dalam panci dan biarkan merebus selama 2-3 menit untuk menyerap cita rasa dan menyelesaikan hidangan.

Kiat:

- Jika Anda lebih suka, ganti daging dengan pilihan lain seperti daging babi, ayam, domba, atau makanan laut.