Pernahkah Anda berpikir atau memperhatikan seperti apa anatomi makanan Jepang? Bagi yang tidak tahu anatomi, ini adalah struktur organisasinya, mungkin Anda pernah memperhatikan bahwa masakan Jepang, cara makan dan seni memasaknya sangat berbeda dengan makanan Barat. Di Brasil kami cukup mengisi piring dengan makanan, mencampur semuanya dan makan. Di Jepang hal ini sangat berbeda, jadi ada baiknya untuk sedikit melihatnya.
Jangan kita menggeneralisasi dan mengatakan bahwa di Brasil atau di Barat kita hanya mengisi piring makanan, tanpa estetika atau urutan apa pun. Di restoran, misalnya, kita disajikan dengan makanan pembuka yang ringan, kemudian dengan hidangan utama dan kemudian pencuci mulut, ini adalah suatu organisasi. Diet kita didasarkan pada nasi, daging, dan kacang hitam selain sayuran dan daun hijau. Sarapan biasa adalah roti dengan mentega dan kopi, kadang-kadang ada roti keju yang lezat atau donat.
Indeks Konten
Makanan tradisional Jepang
Di Jepang, segala sesuatu disajikan secara terpisah. Hidangan tradisional Jepang disajikan dalam mangkuk kecil yang memisahkan nasi yang dimasak dari hidangan lainnya. Sup, yang biasanya adalah sopa de miso, disajikan dalam mangkuk terpisah, di mana kita dapat dengan lembut meminumnya langsung dari mangkuk atau dengan sendok. Makanan seperti ikan, daging, dan salad bisa disajikan bersama nasi atau dalam mangkuk terpisah.
Mie, soba, dan somen bisa terpisah dan murni, untuk dicelupkan ke dalam saus atau untuk Anda campurkan secara manual dengan makanan lain. Nasi paling sering menjadi hidangan utama. Pengiring disebut okazu. Okazu yang paling umum adalah yang tinggi protein seperti ikan bakar atau daging.
Cara paling umum untuk menikmati makanan Jepang adalah dengan memegang mangkuk di tangan dan menggunakan hashi. Kadang-kadang, Anda meletakkan mangkuk nasi dan mengambil sedikit sup. Makanan penutup biasanya bukan tradisi dari makan Jepang. Sebagian besar waktu, sebuah hidangan diakhiri dengan secangkir teh hangat. Orang Jepang sering mengonsumsi makanan manis sebagai camilan atau di waktu lain. Tentu saja, pengaruh barat telah membuat kebiasaan ini berubah, sementara sarapan Jepang biasanya terdiri dari nasi dan ikan, sekarang banyak yang makan roti atau camilan sederhana.
Seni masakan Jepang
Beberapa orang berpikir bahwa orang Jepang makan banyak makanan, karena jumlah mangkuk, pilihan, dan piring dalam makanan. Yang lain percaya bahwa orang Jepang makan sedikit justru karena mangkuknya kecil. Orang Jepang cenderung makan makanan mereka secara perlahan untuk menikmati dan meningkatkan kesehatan mereka.
Masakan tradisional Jepang adalah seni, kita dapat melihat ini dari cara sushi dibuat, obento yang disiapkan untuk siswa dan berbagai penemuan serta hidangan Jepang. Kesulitan dalam menyiapkan dan memisahkan makanan Jepang membuat ribuan orang Jepang pergi ke restoran yang murah dan ada ribuan pilihan. Banyak keluarga Jepang tidak ingin repot dan memilih opsi yang lebih cepat dan murah.
Sangat menyedihkan untuk berpikir bahwa jika kita mencari masakan Jepang di Google, kita akan menemukan banyak gambar sushi. Saya ingin mengakhiri dengan menjelaskan bahwa masakan Jepang jauh melampaui sushi. Orang Jepang makan sushi sama seperti orang Brasil makan pizza dan hamburger.