यकिसोबा - उत्पत्ति, जिज्ञासा और नुस्खा

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आप शायद खाया गया है या कम से कम के बारे में सुना याकिसोबा (TP き ば 焼)। यह चीनी मूल का एक व्यंजन है, लेकिन यह एक जापानी व्यंजन के रूप में बहुत लोकप्रिय और प्रसिद्धि प्राप्त कर रहा है। याकिसोबा शब्द का शाब्दिक अर्थ है "तले हुए नूडल्स"। इस व्यंजन का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है और दुनिया के कई हिस्सों में इसका आनंद लिया जाता है।

एक yakissoba है साधारण पकवानमूल रूप से सब्जियां और मांस के साथ ब्रेज़्ड नूडल्स के साथ बनाया है। हमेशा अच्छी तरह से अनुभवी और एक विशिष्ट सॉस, Worcestershire सॉस, केवल मोटा के समान है। चलो इस व्यंजन के इतिहास के बारे में थोड़ा जानने के लिए और यह कैसे पहुंचे और अगर जापान में लोकप्रिय.

मुझे मत पूछो क्यों पुर्तगाली एक जोड़ने के लिए किया था S yakisoba शब्द ... चलो परिवर्तन के लेख में दो रूपों रखना ...

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Yakisoba - origem, curiosidades e receita

जापान में yakisoba की उत्पत्ति

जैसा कि पहले ही कहा और आप क्या कल्पना कर सकते हैं के विपरीत, पकवान की उत्पत्ति चीनी है। चीनी नूडल्स कहा जाता है chuukamen yakissoba में प्रयोग किया जाता है, यह ईदो युग (17 ~ 19 वीं शताब्दी) में जापान में शुरू की गई थी। यह नूडल केवल रईसों के साथ लोकप्रिय था, क्योंकि आम लोगों के लिए इसे एक्सेस करना आसान नहीं था। हालाँकि, मीजी युग (19 ~ 20 वीं शताब्दी) में शुरुआत के साथ बंदरगाहों के खुलने से हालात बदल रहे हैं।

इस अवधि के दौरान, कई चीनी पड़ोस बंदरगाह शहरों में उभरने लगे और जल्द ही विशिष्ट रेस्तरां चीनी नूडल्स परोसने लगे। इसने पूरे देश में डिश के प्रसार में धीरे-धीरे वृद्धि में योगदान दिया। इस प्रकार, जापानी द्वारा प्लेट पर समायोजन किया गया था।

Yakisoba - origem, curiosidades e receita

उदाहरण के लिए, शीघ्र ही समाप्त होने के बाद द्वितीय विश्व युद्ध, याकिसोबा एक व्यावहारिक और सस्ता भोजन बन गया है। बहुत सारे कटा हुआ गोभी चीनी नूडल्स के साथ मिलाया गया था और सब कुछ उबला हुआ था और फिर वर्सेस्टरशायर सॉस जोड़ा गया।

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इस yakisoba जल्दी से एक समय जहां खाद्य राशन नहीं थी पर भूख मिटाने में सक्षम था। आमतौर पर yakissoba ज्यादातर वौर्सेस्टरशायर सॉस या सोया सॉस के साथ स्वभाव था। तो फिर पूरे देश सॉस में मानकीकृत yakissoba सॉस.

Yakisoba के बारे में तथ्य

हालांकि yakisoba नेतृत्व नीचे नाम, मुख्य नुस्खा में इस्तेमाल पास्ता बहुत है रेमन। वहाँ भी उडोन नूडल्स yakiudon कहा जाता है का उपयोग कर एक भिन्नता है।

चीनी तैयारी से सबसे बड़ी अंतर यह है कि पकवान अधिक चिकना, जापानी तैयारी से अलग है। क्या अलग है प्रत्येक देश से कुछ विशिष्ट तत्व हैं।

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Yakisoba - origem, curiosidades e receita

जापानी भी एक hotdog शैली रोटी yakisoba के साथ ही भरवां का आविष्कार किया। यह अजीब लग सकता है, लेकिन मैं इसे करने की कोशिश करने का मौका था और मैं पास्ता और पास्ता स्वादिष्ट के इस संयोजन मिल गया।

आम तौर पर जापानी तैयारी में, गोभी, गाजर, ब्रोकोली, प्याज, लीक, समुद्री शैवाल पाउडर, सीप सॉस, फ्यूरिकेक, जैसे अन्य सामग्री का उपयोग किया जाता है। इसे चिकन, मवेशी और पोर्क के साथ-साथ झींगा, स्क्वीड और अन्य समुद्री भोजन के साथ परोसा जा सकता है।

Yakissoba न केवल बहुत स्वादिष्ट साथ से पौष्टिक और इसके अलावा में जायके का मिश्रण तालू से बहुत ध्यान देने योग्य और दुनिया भर से लोगों द्वारा की सराहना की है।

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YAKIBILITY PROGRAM - HOT DISHES COURSE

Yakibilidade कार्यक्रम गर्म है कि हर कोई प्यार शिक्षण जापानी और चीनी व्यंजनों के लिए एक व्यापक कार्यक्रम है। हम आपको एक से तैयारी करना सिखाएंगे रेमन सूप अच्छी तरह से पारंपरिक जापानी व्यंजन को अलग करता है।

पारंपरिक व्यंजन और बहुत कम ओकोनोमियाकी, जापानी पैनकेक जो एक प्रसन्नता है, फ्राइड चिकन के माध्यम से जापानी शैली में, कराओके और चिकन शतरंज चीनी भोजन में बहुत लोकप्रिय है। 

आप यह भी जानेंगे कैसे करना है katsu Donburi, shimeji, karepan, kareraisu, ब्रेडेड झींगा, गोहान, onigiri, kimpira renkon, missoshiru, sunomono, teishoku, Tempura, सामन tenpan तथा yakimeshi। गर्म व्यंजन का पूरा कोर्स। 

कैसे एक Yakissoba तैयार करने के लिए

नीचे हम बताएँगे कि आप अपने खुद के yakisoba तैयार का एक सरल नुस्खा देखेंगे। व्यंजनों भिन्न हो सकते हैं और, विविध जा 2 वीडियो और अन्य पाठ में एक छोड़ दिया है,।

सामग्री के

  • 300 ग्राम याकिसोबा नूडल्स;
  • 1 चम्मच तेल;
  • 1 बड़ा कटा हुआ प्याज;
  • yakissoba सॉस के 250 मिलीलीटर;
  • ब्रोकोली का 1/2 छोटा पैकेट;
  • फूलगोभी का 1/2 छोटा गुच्छा;
  • सोया सॉस के 6 बड़े चम्मच;
  • 400 ग्राम पतले कटा हुआ मांस (मिग्नॉन, डकलिंग या दुम);
  • 1 कटा हुआ गाजर;
  • 100 ग्राम शैम्पेनोन (वैकल्पिक);

तैयारी मोड:

  • 1- पास्ता को स्वाद के लिए नमक के साथ पकाएं;
  • 2- तेल के साथ एक और पैन में प्याज डालें;
  • 3- सोया सॉस के साथ अन्य सभी सामग्री और सीजन जोड़ें;
  • 4- यकीसोबा सॉस डालें और सब्जियों के पकने तक पकाएं। (यदि आपके पास याकिसोबा सॉस नहीं है, तो सोया सॉस का उपयोग करें);
  • 5- पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और आपका काम हो गया;

नूडल्स की तरह दिखने वाले किसी भी बाजार में मिलने वाले राखियों के अलावा यकीसोबा के लिए उपयुक्त नूडल है। एक असली सोबा शैली पास्ता, अगर आप इसे पा सकते हैं तो आपका नुस्खा बहुत बेहतर होगा।

राजस्व yakisoba सॉस

आप yakisoba सॉस खुद बनाना चाहते हैं, तो हम आपको नीचे सॉस सामग्री की एक नुस्खा छोड़ देंगे। बस पर इन मापों रख दिया और अपने स्वयं के सॉस बनाने के।

  • 1 चम्मच चीनी;
  • अंजी-नो-मोटो का 1 कॉफी चम्मच;
  • सोया सॉस (सोया सॉस) के 3 बड़े चम्मच;
  • तेल के 3 बड़े चम्मच;
  • मिरिन खातिर (पाक खातिर) के 3 बड़े चम्मच;
  • 1 होंडशी कॉफ़ी चम्मच;
  • नमक और तिल का तेल स्वाद के लिए;
  • मोटा करने के लिए मकई स्टार्च;
  • पानी के 2 मध्यम गिलास;

मुझे उम्मीद है कि आपको लेख पसंद आया होगा! क्या आपको यकीसोबा पसंद है? या कभी नहीं खाया? टिप्पणियों में छोड़ें कि आप इस डिश के बारे में क्या सोचते हैं और दोस्तों के साथ साझा करें।