Shabu Shabu - जिज्ञासा और व्यंजनों

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क्या आप जापानी व्यंजनों में एक ऐसी रेसिपी के बारे में जानते हैं जिसमें सॉस पैन और सॉस में पकाने के लिए मांस और भोजन को डुबाना शामिल है? इस लेख में हम शबू-शबू के बारे में बात करने जा रहे हैं, जो चीन में उत्पन्न हुआ था, लेकिन जापानियों ने अपनाया और अनुकूलित किया।

हे शब्बू-शबू (し ) जापानी एक विशिष्ट पैन में किया जाता है। सामग्री तालिका कच्चे करने के लिए लाया जाता है और भोजन के दौरान पकाया जाता है। मूल रूप से पकवान ताजा मांस और सब्जियों की पतली स्लाइस, एक साथ पकाया जाता है करने के लिए नीचे आता है। पकवान के बाद जापान में शुरू की गई थी द्वितीय विश्व युद्ध। दोनों सैनिकों और चीनी, जो जापान के लिए आया था के बीच लोकप्रिय।

शाबु शाबु के बारे में जानकारी

नाम शाबु शाबु में एक Suehiro रेस्तरां के मालिक द्वारा बनाया गया था ओसाका। उन्होंने कहा कि उसके किसी कर्मचारी के एक कटोरा का उपयोग कर एक तौलिया धोने के लिए देखा था। तो वह यह गर्म पानी में मांस का विसर्जन आंदोलन से जुड़े। इस प्रकार splashing पानी की अर्थानुरणन की वजह से शाबु शाबु पकवान नामकरण।

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Shabu shabu - curiosidades e receitas

इसे तैयार करने के लिए जिस बर्तन का उपयोग किया जाता है उसमें a चिमनी। इस प्रकार के लिए, गर्मी मांस खाना पकाने के हाथ बाहर जला नहीं है। यह मांस और सब्जियों के विभिन्न प्रकार के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, क्षेत्र से क्षेत्र के लिए अलग-अलग।

आप शब्बू शाबू में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं जैसे सूअर का मांस, बीफ और चिकन, प्याज, चीनी गोभी, मशरूम, मिजुना (सरसों), टोफू, मोची के स्लाइस, कुजुकिरी (नूडल्स) जिन्हें कई सॉस में पकाया और डुबोया जाता है।

वहाँ अन्य अवधारणाओं और जापान में खाना बनाने के तरीके प्रसिद्ध Nabe और यहां तक ​​कि के रूप में खाना पकाने सॉस के माध्यम से कर रहे हैं सुकीआकी, लेकिन प्रत्येक के अपने मतभेद हैं जो हम इस लेख के अंत में भी देखेंगे। अब ज्यादा देर न करते हुए चलते हैं शबू शाबू रेसिपी पर।

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पकाने की विधि - कैसे तैयार करने के लिए शबू शबू

उल्लेख इस व्यंजन की, कई रूपों के रूप में और बदला जा सकता है और संशोधित, क्षेत्र और व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है। हम इन बदलावों में से एक सिखा देगा।

सामग्री के:

(शोरबा और स्टू)

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⦁ 2 लीटर पानी;
⦁ 2 सूखे सार्डिन (डैशिको);
500 ग्राम टोफू;
⦁ 5 चार्ड पत्ते;
चिव्स के 10 डंठल;
⦁ 7 पूरे शीटकेक मशरूम;
100 ग्राम बीन स्प्राउट्स (मोयाशी);
300 ग्राम कटा हुआ काउंटर पट्टिका;
तैयार मछली स्टॉक का 1 पैकेज (होंडाशी);
200 ग्राम शिमजी मशरूम;
जलकुंभी के 10 डंठल;
कोम्बू समुद्री शैवाल की 1 शीट;

Shabu shabu - curiosidades e receitas

तैयारी शाबु शाबु की विधि

1. सब्जियां, मशरूम और स्प्राउट्स धो लें;
2. चार्ड के पत्ते, चिव्स के डंठल और टोफू को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें;
3. शिटेक मशरूम के डंठल काट लें;
4. जलकुंभी को छोटी पट्टियों में काटा जाना चाहिए;
5. एक प्लेट में सब्जियां, मशरूम, स्प्राउट्स और टोफू मिलाएं;
6. शोरबा के लिए, एक पैन में आधा कोम्बू पत्ती के साथ पानी डालें।
7. होंडाशी का एक पैकेट और 2 सूखे सार्डिन रखें;
8. पानी में सामग्री के साथ, खाना बनाना शुरू करें;
9. उबालते समय, आँच को थोड़ा कम करें, जब तक कि शोरबा मजबूत न हो जाए;
10. शोरबा को फोंड्यू की तरह तेज आग में रखकर अलग कर लें।

हे शाबु शाबु साथ देने के लिए सॉस

सामग्री के:
Of 100 मिली वापस लेना;
सोया सॉस के एमएल 50 मिलीलीटर;
चावल के सिरका के मिलीलीटर 50 मिलीलीटर;
⦁ 4 उथले बड़े चम्मच चीनी;
200 ग्राम सोयाबीन का पेस्ट;
⦁ 1 छोटा चम्मच अजीओमोटो;
शबू शाबू के मछली शोरबा के 100 मिलीलीटर;

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तैयारी मोड:
1. एक कंटेनर में सभी सामग्री मिलाएं;
2. गरम शब्बू के फिश स्टॉक के साथ डालें, जब तक कि यह पेस्टी न हो जाए;
3. कटोरे के मौसम के लिए मेहमानों मांस द्वारा प्रयोग की जाने में सॉस विभाजित करें।

शाबु शाबु सेवा करने के लिए कैसे

मांस पकाने के लिए मछली शोरबा को एक उच्च तापमान पर रखते हुए, एक शौकीन पैन में रखा जाना चाहिए। प्रत्येक को शोरबा में चुने हुए घटक को डुबोते हुए, अपने स्वयं के चॉपस्टिक का उपयोग करके अपनी पसंद की वस्तु उठानी चाहिए। जब आपको लगे कि यह तैयार है तो इसे हटा दें।

Shabu shabu - curiosidades e receitas

टोफू बस हाइड्रेट और गर्मी के लिए प्रतीक्षा करें, और आप इसे हटा सकते हैं। प्रत्येक व्यक्ति को एक सॉस कंटेनर, और चावल का साथ प्राप्त करना होगा। सभी खाद्य पदार्थ खाने के बाद, आम तौर पर, चावल, रैमन या उडोन साथ शेष सूप मिश्रण इस कार्रवाई Shime कहा जाता है।

यदि आप एक Shabu Shabu रेस्तरां जाना पसंद करते हैं तो आपका काम बहुत आसान हो जाएगा। आप एक बड़े बर्तन है कि कभी कभी दो भागों में विभाजित किया जा सकता है के साथ परोसा जाएगा। आप थोड़े समय के लिए सॉस और मांस और सब्जियों आप पसंद करते हैं और डुबकी चुनें।

आपको कारपेट को चॉपस्टिक से हटा देना चाहिए और अंत में भोजन का उपभोग करने के लिए दूसरी सॉस में डुबाना चाहिए। नहीं सभी सब्जियों या मांस दूसरा सॉस में गोता करने के लिए बर्तन जरूरत में पकाया जाता है। कभी कभी यह क्या सॉस का चयन करने की एक बुनियादी ज्ञान होना अच्छा है।

शकीब के साथ शब्बू में क्या अंतर है?

दोनों Nabe और शाबु शाबु मांस की पतली स्लाइस और सब्जियों एक पैन में खाना पकाने रहे हैं, तो क्या शाबु शाबु और सुकियाकी के बीच का अंतर है? सुकियाकी जापानी मूल के एक डिश और शाबु शाबु से अलग है, मांस के माध्यम से पकाया जाता है, कभी कभी भी यह चटनी को लेने से पहले ग्रील्ड।

Shabu shabu - curiosidades e receitas

दोनों सॉस में डूबा हुआ जा सकता है, लेकिन मुख्य अंतर यह है कि सुकियाकी आम तौर पर एक पैन शैली और प्रस्ताव एक अमीर स्वाद, सोया सॉस और चीनी के साथ अनुभवी में पकाया जाता है, जबकि शाबु शाबु एक गर्म सॉस से भरे सॉस पैन और दिखता अधिक है एक सूप के साथ।

दो व्यंजनों को तैयार करने के तरीके के आधार पर समानताएं अधिक या कम हो सकती हैं। यह याद रखने योग्य है कि दोनों व्यंजनों के विभिन्न क्षेत्रों के कई संस्करण हैं। दो व्यंजनों को अलग करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि एक पूरी तरह से जापान में बनाया गया था जबकि दूसरा चीनी व्यंजनों से अनुकूलित किया गया था।

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NABE के साथ SHABU SHABU का प्रसार क्या है?

शब्द नाबे शाब्दिक अर्थ है पॉट, इतना सूकीकी शब्बू के रूप में खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आते हैं जो ओडेन, मोत्सुनाबे, योडोफू, योसेंबे, चेंकोनाबे और अन्य के रूप में एक पैन में पकाया जाता है।

Shabu shabu - curiosidades e receitas

नेब आमतौर पर किसी भी व्यंजन को पैन में पकाने के लिए संदर्भित करता है, लेकिन शब्बू शबू नाबे के अलावा यह शब्द एक साधारण पारंपरिक भोजन हो सकता है जहां हम चावल, नूडल्स, पकौड़ी, मोयशी, मांस और अन्य सब्जियां डालते हैं।

मुझे उम्मीद है कि आपको यह छोटा सा लेख अच्छा लगा होगा, जल्द ही हम समाचार के साथ अपडेट करेंगे। टिप्पणियों और शेयरों के लिए धन्यवाद।