ओमाकसे का सही अर्थ समझना

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क्या आप जापानी शब्द का अर्थ जानते हैं ओमाकसे के रेस्तराँ में बोली जाती है सुशी? इस लेख में हम इस सुंदर शब्द के इतिहास और जापानी संस्कृति में इसकी भागीदारी की गहराई से अध्ययन करेंगे।

शब्द ओमाकसे [お 任 せ] शाब्दिक अर्थ है "मैं इसे आपकी देखभाल के लिए छोड़ देता हूं“और यह ग्राहक और महाराज के बीच विश्वास का एक वोट है जो सभी तैयार व्यंजनों को चुनने के लिए जिम्मेदार है।

मान लीजिए कि आप नियमित रूप से एक स्थानीय रेस्तरां में जाते हैं, शेफ आपको जानता है और आपको जो पसंद है वह जानता है। एक दिन तुम अंदर चलो और कहो, "मुझे-आश्चर्य! ”, क्योंकि आप उस पर भरोसा करते हैं।

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Entendendo o verdadeiro significado de omakase

ओमाकसे शब्द का अर्थ है

शब्द ओमाकसे क्रिया से आता है मासेरु [[せ る] जिसका अर्थ है भरोसा करना। उस शब्द को कहकर आप अपने भोजन को महाराज को सौंप रहे हैं। आइडोग्राम [任] जिम्मेदारी, बोझ, कर्तव्य, समय सीमा, विश्वास और कार्य का विचार देता है;

ओमकेश कहना मानो कह रहा हो: मुझे आश्चर्य!

माना जाता है कि कामास्की में ओमाकेज़ की उत्पत्ति होती है, जिसमें एक क्रम में तैयार भोजन होता है और एक समय में उच्च श्रेणी के व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। सीधे शब्दों में कहें, यह मूल रूप से एक है चखने का मेनू.

एक बहुत ही लोकप्रिय और समान शब्द है परासरण [お 勧 勧] जिसका शाब्दिक अर्थ है घर से सिफारिश या सुझाव। आप वेटर से पूछ सकते हैं कि वह पेय कहकर मेनू से क्या सलाह देता है। इस बीच ओमकेस एक गहरा शब्द है जो रेस्तरां के शेफ के हाथों में पूरी जिम्मेदारी छोड़ देता है।

Entendendo o verdadeiro significado de omakase

साथ भ्रमित करने के लिए सावधान रहें Omatase, जो रेस्तरां में सुना जाने वाला शब्द भी है, लेकिन इसका मतलब है कि आपको प्रतीक्षा करने के लिए खेद है। अक्सर के रूप में सुना सर्वमाताशिमाशिता [お待たせしました].

यह शब्द किसी भी रेस्तरां में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह जरूरी नहीं कि सुशी रेस्तरां हो। आप इस शब्द का उपयोग एक दोस्त की देखभाल में अपने भोजन को छोड़ने के लिए भी कर सकते हैं और जरूरी नहीं कि स्थानीय शेफ के लिए भी।

कैसे एक ओमाकसे ऑर्डर करें

कुछ रेस्तरां विकल्प प्रदान करते हैं omakase [お 任 せ] भोजन की मात्रा में कुछ बदलाव के साथ। यदि आप इस विकल्प को चुनते हैं, तो आप परिवर्तन नहीं कर सकते, लेकिन वे आपसे पूछेंगे कि आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खा सकते हैं।

यह फास्ट-फूड रेस्तरां या प्रसिद्ध फ्रेंचाइजी में काम नहीं करता है। पारंपरिक रेस्तरां, जहां आप शेफ या कुक से मिलते हैं, वहां एक ओमकेस को ऑर्डर करना अधिक आम है। आप कह सकते हैं: ओमाकसे शिमासु [お せ ak ak ま ak]।

आमतौर पर रसोइया सीजन के अवयवों का चयन करेगा और उन व्यंजनों को तैयार करेगा जो उन्हें लगता है कि सबसे अच्छे हैं। यह आपका स्वाद नहीं हो सकता है, अगर शेफ को आपके व्यक्तिगत स्वाद के बारे में पता नहीं है।

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कभी - कभी ओमाकसे यह महाराज, जिस स्थिति में आप उम्मीद कर सकते हैं एक भोजन पूरी तरह से अपने स्वाद के लिए अनुकूलित के साथ एक व्यापक बातचीत शामिल है। इसमें कुछ घंटे लग सकते हैं, और कभी-कभी यह मेनू की कीमत से सस्ता हो सकता है।

एक बेहतर रेस्टोरेंट अनुभव है करने के लिए, महाराज के पास काउंटर पर एक जगह का चयन करने के लिए कैसे अपने भोजन तैयार किया जा रहा है यह देखने के लिए चुनते हैं। चीजें आप करने के लिए इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं खाने के लिए तैयार रहें, natto अपने भोजन में दिखाई देगा।

यह रेस्तरां में आरक्षण बनाने के लिए आवश्यक हो सकता है। हम इत्र का उपयोग करना चाहिये नहीं मछली की सुगंध और स्वाद महसूस करने के लिए, और भी कई सवालों के महाराज पूछ सकते हैं या नहीं रोकते। आप एक अनुरोध कर सकते हैं Miso सूप खाने के बाद।

ओमाकेस के साथ रेस्तरां कहां मिलेगा

जापान में आप रेस्तरां है कि $ 50 से $ 150 से लेकर कीमतों के लिए Omakase कर पा सकते हैं। ब्राजील में वहाँ भी कई स्थानों और सुशी रेस्तरां है कि इस चखने विकल्प प्रदान करते हैं।

यदि आप Google पर ओमाकेज़ की खोज करते हैं, तो आप सुशी रेस्तरां द्वारा लिखे गए हजारों लेखों में आएंगे। साओ पाउलो में मुख्य रूप से अधिकांश प्रमुख सुशी रेस्तरां, [お せ restaurants] योजनाएं प्रदान करते हैं।

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कुछ लोकप्रिय स्थान पब केई, कान सूक, कोजी, जून सकामोटो, हमात्यो, शिन-ज़ुशी, आइज़ोम, आया जापानी भोजन, जिरो और किनोशिता हैं।

यदि आप एक अच्छे ओमकेस की तलाश कर रहे हैं, तो सस्ते रेस्तरां या वेक में न जाएं। जापान के चखने के मेनू की कला को काउंटर पर मछली को काटने या उसके भोजन को ग्रिल करने के दृश्य के साथ आनंद लेने की आवश्यकता है।

ओमकेस और कैसकी के बीच अंतर

हे काइसेकी यह सूक्ष्म तैयारी है और एक सुंदर प्रस्तुति, यह जापान में सबसे महंगी भोजन में से एक माना जाता है। काइसेकी यह चाय समारोह में भिक्षुओं को दिया जाने वाला एक साधारण भोज था, लेकिन यह एक परिष्कृत भोज बन गया।

हालांकि हम कि Omakase Kaiseki से उत्पन्न उल्लेख है, दोनों पूरी तरह से अलग बातें हैं। एक चखने मेनू के साथ करते हैं, आप महाराज को अपने भोजन सौंपना, Kaiseki में आप एक सुपर पारंपरिक औपचारिक रात्रिभोज बनाते हैं।

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ओमाकेस भोजन के लिए एक सार्वभौमिक और गैर-विशिष्ट क्रिया है, जबकि कैसेकी एक प्रकार का भोजन है जो स्थानीय और मौसमी खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है जो ग्राहकों को तैयार करने और परोसने का एक अनूठा तरीका है।

[お 任 任] कुछ व्यंजनों या मेनू के पूरे हिस्से के आदेश के बारे में चिंता किए बिना, आपको शेफ को लगभग किसी भी चीज का स्वाद लेने की अनुमति देता है।

क्या आप ओमाकेस को जानते हैं? क्या आपको विशेष रूप से शेफ द्वारा आपके लिए बनाए गए भोजन का आनंद लेने का अवसर मिला है? आपका अनुभव क्या है? अगर आपको लेख पसंद आया हो तो शेयर करें और अपनी टिप्पणियाँ छोड़ें!