निकुमन - जापानी रोटी मांस के साथ भरवां, धमाकेदार

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निकुमन [肉まん] são bolinhos cozidos de origem chinesa, recheado com carne de porco e outros ingredientes. Um dos típicos lanches que você encontra em lojas de conveniência do Japão. Aqueles que você viu no Kung Fu Panda.

हे निकुमन é leve e macio, normalmente, fica em cima de um pedaço de papel de cera. Ele pode ser encontrado nos sabores de carne de porco, bovina, pizza, queijo e até mesmo no sabor doce de एको, सेम azuki.

स्टोर जो बेचते हैं निकुमन वे अक्सर अपने आसपास भाप लेते हैं, ठंड के दिन बहुत ध्यान आकर्षित करते हैं। यह मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है कराेज तथा ताकोयाकी.

Nikuman - pão japonês recheado com carne, cozido a vapor

Manju – a Origem do Nikuman

हे निकुमन यह एक पका हुआ नमकीन है। सामग्री नमकीन और पेस्ट्री के आटे के समान हैं, लेकिन यह भुना हुआ और तला हुआ के बजाय पकाया जाता है। इसका मूल नाम चीनी नमकीन से आया है बाओजी [包子].

नाम निकुमन [肉まん] de निकु जिसका अर्थ है मांस और पु रूप que refere-se ao मंजू, एक बहुत ही विशिष्ट जापानी मिठाई है जो कि एको से बनाई जाती है जिसे स्टीम भी किया जाता है और गेहूं के आटे से बनाया जाता है।

मंजू भी एक चीनी ब्रेड से प्रेरित है जिसे कहा जाता है रखा हुआ [馒头] que era recheado com carne de porco e enguia. Ele também pode ser feito de farinha de arroz e trigo sarraceno.

Nikuman - pão japonês recheado com carne, cozido a vapor

जापान में यह मूल रूप से अज़ुकी सेम पेस्ट के साथ भरवां था जिसे उस समय एंटी कार्निवोर्स के खिलाफ मजबूत बौद्ध प्रभाव के कारण अको कहा जाता था। समय के साथ मांस पकौड़ी का नाम आया निकुमन.

की उत्पत्ति मंजू अनिश्चित है, कुछ बौद्ध भिक्षुओं के माध्यम से 1349 में आने का दावा करते हैं, एक अन्य संस्करण कहता है कि यह 1241 में उन यात्रियों के माध्यम से आया था, जिनके नाम के तहत कारोबार किया गया था Naramanju.

निकुमन के अलग-अलग जायके

इसके भी कई प्रकार हैं निकुमन तथा मंजू विभिन्न भरावों के साथ:

  • Butaman [豚まん] – Popular em Kansai, recheado com carne de porco;
  • Anman [あんまん]— Nikuman com recheio de feijão azuki;
  • Kare-man [カレーまん]— Nikuman recheado com kare (curry);
  • क्रीम पनीर आदमी - Creme de queijo;
  • पिज्जा आदमी - Recheado com Pizza;
  • Choco-man – Recheado com chocolate;
Nikuman - pão japonês recheado com carne, cozido a vapor

ये सबसे लोकप्रिय स्वाद हैं, लेकिन प्रत्येक सुविधा स्टोर या कैफेटेरिया में इसके स्वाद और संस्करण हैं। आइए नीचे कुछ सूची दें:

  • मंडली के सनकस
    • White curry man;
    • Squid ink seafood man;
    • Deli chicken man with mayo-style flavor;
    • Tom Yum Kun Thai man;
  • मिनिस्टॉप
    • Crunchy Chinese seafood man;
    • Crunchy cheese sausage donut man;
    • Boiled pork cube crunchy curry man;
    • Crunchy cheese lasagna man;
    • Belgian chocolate man;
  • परिवार बाज़ार
    • Cream cheese man;
    • Sakura man;
    • Choco-man;
    • Chestnut man;
    • Habanero Kimchi man;
    • Hatsune Miku man;
  • लॉसन
    • Milk caramel man;
  • बचाना
    • Sakura anman;
    • Beef tendon man;
    • Jiaozi man;
  • 7-ग्यारह
    • Choco-man;
    • Curry-man;
    • Pizza-man;

भराई अंतहीन हैं ... शायद कई अन्य लोकप्रिय निकुमन जायके हैं। विशेष रूप से रेस्तरां और अन्य स्नैक बार में विशेषज्ञता निकुमन जैसे 551 होराई।

Receita de nikuman – prepare o seu

अपने निकुमन को तैयार करने से बेहतर कुछ नहीं, यदि आपके पास सभी सामग्रियों तक पहुंच है, तो इस नुस्खा का आनंद लें।

सामग्री के निकुमन से:

निकुमन का द्रव्यमान:
– 300 g de farinha de trigo
– 40 g de açúcar
– uma pitada de sal
– 1 colher de chá de fermento seco para pão
– 2 colheres de café cheias de fermento em pó
– 50 ml de leite
– 100 ml de água morna
– 1 colher de sopa de óleo

निकुमन स्टफिंग:
– 500 g de carne moída(uso carne de porco)
– 1 maço de cebolinha bem picadinha
– 2 colheres de sopa de gengibre ralado
– 1 maço de Enoki (um tipo de cogumelo.aqui pode-se colocar shiitake também)
– sal, pimenta do reino
– 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
– Se quiser pode-se colocar a gema de um ovo grande

Nikuman - pão japonês recheado com carne, cozido a vapor

निकुआन की तैयारी:

स्टेप 1: Num recipiente colocar a farinha de trigo, açúcar, sal, fermento seco, fermento em pó, leite. Misturar com uma colher de pau acrescentando aos poucos água morna.Adicionar óleo e sovar Muito Bem (uns 15 minutos).Quanto mais sovar mais fofa a massa!!

चरण 2: पानी के छिड़काव और आटे को प्लास्टिक की चादर से ढककर लगभग 1 घंटे तक आटे को आराम दें।

चरण 3: आटे को छोटे भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल आकार में खोलें जिससे केंद्रीय भाग की तुलना में परिधीय भाग को पतला बनाने की कोशिश की जा सके।

चरण 4: Fechar bem as pontas dos Nikuman e na parte inferior colocar papel impermeável. Untar a grade da panela à vapor e dispor os Nikumans borrifando água.Deixar descansar por mais 40 minutos. Quando aumentarem de volume cozinhar no vapor em fogo alto por 20-30 minutos

चरण 5: सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। चावल का सिरका सॉस:
एक कटोरे में थोड़ा सा चावल का सिरका, तिल का तेल, बारीक कटी हुई मिर्च और पीसा हुआ लाल मिर्च मिलाएं। निकुमन चखने पर इस सॉस को फिलिंग पर गिराएं !!

स्रोतhttps://pt.petitchef.com/