मेलन पैन - जापानी तरबूज रोटी की खोज करें

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हे मेरून-पैन [メロンパン] या तरबूज की रोटी (तरबूज पैन) जापानी मूल की एक मीठी रोटी है जो जापान में बहुत लोकप्रिय है और जो पश्चिम में काफी सफल है। तरबूज पैन नरम, गोल और केक जैसी टुकड़े के साथ है।

यह अपनी उपस्थिति है कि एक तरबूज जैसा दिखता है की वजह से तरबूज रोटी कहा जाता है। आमतौर पर रोटी तरबूज नहीं है, लेकिन कभी कभी वे सुगंध बढ़ाने के लिए तरबूज सार जोड़ें। कुछ चॉकलेट से भर जाते हैं।

Melon pan - conheça o pão de melão e sua receita

तरबूज पैन की लोकप्रियता

नाम "कड़ाही"पुर्तगाली ब्रेड से आता है, जापान में सभी प्रकार की ब्रेड की तरह।"Meron " अंग्रेजी से आता है खरबूज. लेकिन ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति मेक्सिको में हुई थी।

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मेरोन-पैन ताइवान, चीन और लैटिन अमेरिका (मेक्सिको) में भी लोकप्रिय है। वे एक समृद्ध आटा से बने होते हैं जो टोस्टेड कुकी आटा की पतली परत से ढके होते हैं। उन्हें चॉकलेट सिरप, व्हीप्ड क्रीम या फ्लेवर्ड क्रीम से भी भरा जा सकता है।

मेरोन-पैन की एक और किस्म भी है जिसमें खरबूजे का एक गोल आकार होता है और कुछ में आमतौर पर सफेद बीन्स के टुकड़े होते हैं। यह आमतौर पर कंसाई और हिरोशिमा क्षेत्र में लोकप्रिय है।

हाँगकाँग एक है पाइनएप्पल केक (अनानास बन) खरबूजे के तवे के समान। इसकी तुलना में, जापानी शैली वजन और स्वाद में हल्की है, थोड़ी सूखी है और इसकी बाहरी परत मजबूत है।

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Melon pan - conheça o pão de melão e sua receita

तरबूज रोटी पकाने की विधि

नीचे आप घर पर बनाने के लिए के लिए एक तरबूज रोटी नुस्खा है। नुस्खा दो भागों, आटा कि रोटी के होते हैं और बिस्कुट कि कुरकुरे के बाहर है कि रोटी चारों ओर से घेरे के होते हैं के होते हैं। ध्यान से कोई गलती बनाने के लिए चरणों का पालन करें।

पास्ता सामग्री

  • रोटी के लिए 300 ग्राम गेहूं का आटा
  • 40 ग्राम चीनी
  • 1 मध्यम अंडा प्लस पूरा करने के लिए 200 ग्राम पानी
  • 24 ग्राम नरम मक्खन
  • 6 ग्राम चूर्ण दूध
  • रोटी के लिए सूखा खमीर की 6 ग्राम
  • 5 ग्राम नमक

बिस्कुट सामग्री

  • कमरे के तापमान पर अनसाल्टेड मक्खन की 60 ग्राम
  • 85 ग्राम चीनी
  • 40 ग्राम अंडा, पीटा
  • 180 ग्राम सादा आटा
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • चोको चिप्स (चॉकलेट चिप्स - वैकल्पिक)
  • दानेदार चीनी

तरबूज तैयारी पैन

1- आटा बिस्कुट की तैयारी शुरू करो। मक्खन को मलाईदार होने तक फेंटें। चीनी और हरा Whiting तक जोड़ें। 2 या 3 बार में अंडे जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। मिश्रण के ऊपर छेदा हुआ आटा निचोड़ें और एक सुसंगत आटा बनाने के लिए हिलाएं। यदि आप चाहते हैं, तो अंत में चोको चिप्स जोड़ें और मिश्रण खत्म करें।

2 – एक सिलेंडर और प्लास्टिक रैप में रैप करें।

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3 – सर्द और कम से कम 30 मिनट के लिए बाहर निकलती है। यदि आटा अच्छी तरह से ठंडा नहीं हुआ है, तो इसे फैलाने के बाद इसे खोलना मुश्किल होगा।

4 – रोटी के लिए, जैसा आप अभ्यस्त हैं, वैसे ही तैयार करें। युक्ति: आटे को 2 कटोरे में विभाजित करें। एक में मक्खन और नमक, और दूसरे में अन्य सामग्री मिलाएं। अंडे की कटोरी में, उन सब को एक साथ मिला दें। बुलबुले तक मारो और एक लोचदार आटा प्राप्त करें।

५ - दूसरे कटोरे की सामग्री डालें और सावधानी से तब तक मिलाएँ जब तक कि सारा आटा आटे में न मिल जाए।

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6 – आटे को टेबल पर फेंक दें और एक चिकनी और नरम आटा बनाने तक गूंधें। अधिक आटा, जब तक यह ढीला हाथ जाना जोड़ने फेंटना न करें। यह लगता है लेकिन धैर्य रखें। अधिक आटा, नरम उसके द्रव्यमान हो जाएगा।

7 – प्लास्टिक रैप के साथ कटोरे में आटा वापस, कवर रखो और यह 1 घंटे के लिए या यह मात्रा में दोगुना हो जाता है जब तक किण्वन करते हैं। यह बढ़ने के बाद, संचित गैस को हटाने के लिए आटा की पूरी सतह पर कुछ कश दें।

8 – आटे को १२ भागों में बाँट लें (प्रत्येक में ५० ग्राम)। गेंदों में मॉडल और 15 मिनट के लिए आराम करते हैं।

9 – कुकीज के आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे 12 स्लाइस में बांट लें। एक टुकड़ा ले लो और फ्रिज में आटा वापस रखने के लिए।

10 – एक 12 करने के लिए 10 सेमी का एक चक्र बनाने के लिए दो फिल्मों के बीच खुला है। एक पकौड़ी लें, उसे हल्का सा मसल कर फिर से आकार दें। फिर गेंद को कुकीज के आटे के बीच में रखें और प्लास्टिक की फिल्म की मदद से इसे बंद कर दें। ध्यान रखें कि कुकीज का निचला भाग ब्रेड के आटे को पूरी तरह से न ढके।

11 – कुकीज के आटे में कसाई बनाएं और दानेदार चीनी में डालें। उन दोनों के बीच कमरे छोड़ने एक बेकिंग शीट प्रदान करने के लिए जाओ।

12 – एक और 20 या 30 मिनट वृद्धि करने के लिए छोड़ दें। ओवन को 200ºC पर प्रीहीट करें।

13 – 15 मिनट या हल्के रंग का होने तक बेक करें।

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