Gyudon - JAPANESE मांस का कटोरा + पकाने की विधि

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क्या आपने जापानी ग्यूडॉन डिश के बारे में सुना है? इस लेख में हम जापान में सबसे आम पकवान के बारे में बात करने जा रहे हैं जो आमतौर पर दैनिक आधार पर ज्यादातर जापानी लोगों का भोजन है, हम प्रसिद्ध जापानी मांस के कटोरे के बारे में बात करेंगे।

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Gyudon – tigela de carne japonesa + receita

Gyudon क्या है? आपकी कहानी क्या है?

Gyudon [ぎ १टीपी१०टी ] या [牛 ] का शाब्दिक अर्थ है "मांस का कटोरा"। इस डिश में एक कटोरी चावल होते हैं जिसमें हल्की मीठी चटनी में पकी हुई बीफ़ और प्याज की पतली स्लाइस होती हैं।

की स्वादिष्ट चटनी Gyudon दशी (समुद्री शैवाल और मछली), सोया सॉस और खातिर से बना है, इसमें शिरताकी (आलू से बना एक प्रकार का पास्ता) भी शामिल हो सकता है सूजा हुआ) और टोफू। पकवान के विभिन्न रूप हैं, कुछ पनीर या मेयोनेज़ के साथ।

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Gyudon "पश्चिमीकरण के लिए आंदोलन (文明 - मीजी बहाली)" के दौरान उभरा, गोमांस खाने जैसे पश्चिमी रीति-रिवाजों को अपनाया गया और पूरे देश में फैल गया।

Gyudon – tigela de carne japonesa + receita

मैं Gyudon कहाँ खा सकता हूँ?

Gyudon कई जापानी रेस्तरां में पाया जा सकता है और पकवान में विशेषज्ञता रखने वाले कुछ फास्ट फूड चेन हैं। जापान में Gyudon के सबसे बड़े नेटवर्क योशिनोया और सुकिया हैं। एक अन्य प्रमुख श्रृंखला, मत्सुया, ग्युमेशी (牛 ) नाम के तहत पकवान पेश करती है।

पकवान ने पहले से ही सूअर के मांस के साथ अन्य संस्करण जीते हैं जिन्हें बुटाडॉन (豚 ) और मछली के साथ एक संस्करण कहा जाता हैसबसे आम गोमांस कटा हुआ है प्याज और सॉस के बहुत सारे के साथ। मुझे याद है कि इन फास्ट फूड में अनागी, ईल के साथ एक डिश है जो मुझे लगता है कि श्रेणी में फिट बैठता है।

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ब्राजील में ऊपर वर्णित कुछ रेस्तरां की श्रृंखलाएं हैं, सुकिया के ब्राजील में कई स्टोर हैं, ज्यादातर साओ पाउलो के क्षेत्र में। यह व्यंजन बनाने में भी आसान है, इसलिए यदि आप जापान में नहीं रहते हैं तो भी आप इसका आनंद ले सकते हैं।

नीचे दिया गया वीडियो Gyudon के बारे में थोड़ा और दिखाता है:

पकाने की विधि - कैसे एक Gyudon बनाने के लिए?

Gyudon को तैयार करने के हजारों तरीके हैं, आप अपने नुस्खा के लिए घटक और मसाला की मात्रा तय करते हैं, लेकिन चलो एक उदाहरण के रूप में यहां छोड़ते हैं, साथ में नुस्खा सिखाने वाले 2 वीडियो भी हैं।

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  • पके हुए जापानी चावल (गोहन) (500 से 600 ग्राम)
  • Of कप पानी की चाय
  • 500 ग्राम बीफ़ पतले स्लाइस में काटा (फ़िललेट के खिलाफ)
  • कप सोया सॉस (सोया सॉस)
  • ¾ कप खातिर मिरिन चाय
  • 4 बड़े चम्मच परिष्कृत चीनी
  • यदि संभव हो तो दशी या होंडशी स्वाद के लिए डालें
  • 1 कप व्हाइट वाइन चाय
  • अचार में लाल अदरक स्वादानुसार

Gyudon कैसे तैयार करें

1 – चावल को तब तक धोएं जब तक पानी लगभग साफ न हो जाए, इसे पैन में डालें, 3 water कप पानी डालें, इसे 30 मिनट तक भीगने दें, पैन को ढँक दें, तेज़ आँच पर इसे उबलने दें, आँच को कम करें और 15 तक पकाएँ मिनट। मिनट।

गर्मी से निकालें, इसे 15 मिनट के लिए पैन से ढके रहने दें, पानी के साथ एक लकड़ी का स्पैटुला नम कर दें, चावल को धीरे-धीरे ऊपर से नीचे तक हिलाएं जब तक कि शिथिल न हो जाए और ढक्कन और पैन के बीच एक डिश टॉवल को रखें। नमी।

2 – एक सॉस पैन में, 4 बड़े चम्मच पानी, मिरिन, सोया सॉस डालें, तेज़ आँच पर रखें, एक उबाल लें, प्याज़ डालें, आँच को कम करें और नरम होने तक पकाएँ। फिर से आँच बढ़ाएँ, मांस डालें, 2 मिनट तक पकाएँ, हरे प्याज़ के टुकड़े डालें, मिलाएँ और तुरंत आँच से हटा दें।

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गर्म चावल के साथ 4 कटोरे आधा भरें, मांस को शीर्ष पर रखें, शेष सॉस को मांस के ऊपर वितरित करें और फिर सेवा करें। अधिक जानकारी के लिए, संताना वीडियो देखें:

हमारे पास ताबामाशू का एक और वीडियो है जो ग्यूडन बनाने के लिए एक और विस्तृत तरीका दिखाता है:

स स स: विकिपीडिया