Gyudon - JAPANESE मांस का कटोरा + पकाने की विधि

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क्या आपने जापानी ग्यूडॉन डिश के बारे में सुना है? इस लेख में हम जापान में सबसे आम पकवान के बारे में बात करने जा रहे हैं जो आमतौर पर दैनिक आधार पर ज्यादातर जापानी लोगों का भोजन है, हम प्रसिद्ध जापानी मांस के कटोरे के बारे में बात करेंगे।

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Gyudon – tigela de carne japonesa + receita

Gyudon क्या है? आपकी कहानी क्या है?

Gyudon [ぎゅうどん] ou [牛丼] significa literalmente "मांस का कटोरा"। इस डिश में एक कटोरी चावल होते हैं जिसमें हल्की मीठी चटनी में पकी हुई बीफ़ और प्याज की पतली स्लाइस होती हैं।

की स्वादिष्ट चटनी Gyudon é composto de dashi (algas e peixe), shoyu e sake, pode incluir também shirataki (um tipo de macarrão feito da batata सूजा हुआ) और टोफू। पकवान के विभिन्न रूप हैं, कुछ पनीर या मेयोनेज़ के साथ।

O Gyudon surgiu durante o “Movimento pela Ocidentalização (文明開化 – Restauração Meiji)”, costumes ocidentais como comer carne bovina foram adotados e difundidos pelo país.

Gyudon – tigela de carne japonesa + receita

मैं Gyudon कहाँ खा सकता हूँ?

O Gyudon pode ser encontrado em muitos restaurantes japoneses e existem algumas cadeias de fast food especializadas no prato. As maiores redes de Gyudon no Japão são o Yoshinoya e o Sukiya. Outra grande rede, o Matsuya, oferece o prato sobre o nome de gyumeshi (牛めし).

O prato já ganhou outras versões com carne de porco chamada butadon (豚丼) e uma versão com peixeसबसे आम गोमांस कटा हुआ है प्याज और सॉस के बहुत सारे के साथ। मुझे याद है कि इन फास्ट फूड में अनागी, ईल के साथ एक डिश है जो मुझे लगता है कि श्रेणी में फिट बैठता है।

No Brasil existem redes de alguns restaurantes citados acima, Sukiya tem diversas lojas no Brasil, grande parte na região de São Paulo. Esse prato também é fácil de ser preparado, então mesmo não morando no Japão você pode aprecia-lo.

नीचे दिया गया वीडियो Gyudon के बारे में थोड़ा और दिखाता है:

Receita – Como Fazer um Gyudon?

Gyudon को तैयार करने के हजारों तरीके हैं, आप अपने नुस्खा के लिए घटक और मसाला की मात्रा तय करते हैं, लेकिन चलो एक उदाहरण के रूप में यहां छोड़ते हैं, साथ में नुस्खा सिखाने वाले 2 वीडियो भी हैं।

  • Arroz japonês cozido (Gohan) (de 500 a 600g)
  • Of कप पानी की चाय
  • 500g de carne bovina cortada em fatias finas (contra filé)
  • ¾ de xícara de chá shoyu (molho de soja)
  • ¾ कप खातिर मिरिन चाय
  • 4 बड़े चम्मच परिष्कृत चीनी
  • यदि संभव हो तो दशी या होंडशी स्वाद के लिए डालें
  • 1 कप व्हाइट वाइन चाय
  • Gengibre vermelho em picles (beni shoga) a gosto

Gyudon कैसे तैयार करें

1 – चावल को तब तक धोएं जब तक पानी लगभग साफ न हो जाए, इसे पैन में डालें, 3 water कप पानी डालें, इसे 30 मिनट तक भीगने दें, पैन को ढँक दें, तेज़ आँच पर इसे उबलने दें, आँच को कम करें और 15 तक पकाएँ मिनट। मिनट।

गर्मी से निकालें, इसे 15 मिनट के लिए पैन से ढके रहने दें, पानी के साथ एक लकड़ी का स्पैटुला नम कर दें, चावल को धीरे-धीरे ऊपर से नीचे तक हिलाएं जब तक कि शिथिल न हो जाए और ढक्कन और पैन के बीच एक डिश टॉवल को रखें। नमी।

2 – Em uma panela colocar as 4 colheres (sopa) de água, mirin, shoyu, levar ao fogo alto, deixar ferver, juntar cebola, abaixar o fogo e cozinhar até ficar macia. Aumentar novamente o fogo, juntar carne, cozinhar por 2 minutos, acrescentar os pedaços de cebolinha verde, misturar e retirar do fogo imediatamente.

गर्म चावल के साथ 4 कटोरे आधा भरें, मांस को शीर्ष पर रखें, शेष सॉस को मांस के ऊपर वितरित करें और फिर सेवा करें। अधिक जानकारी के लिए, संताना वीडियो देखें:

हमारे पास ताबामाशू का एक और वीडियो है जो ग्यूडन बनाने के लिए एक और विस्तृत तरीका दिखाता है:

स स स: विकिपीडिया

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