18 वागाशी - जापानी डेसर्ट

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वागाशी [和菓子] एक पारंपरिक जापानी कन्फेक्शनरी या मिठाई है जिसे आमतौर पर चाय के साथ परोसा जाता है, विशेष रूप से इससे बने प्रकार मोची, एको, और फल। द वागाशी यह आमतौर पर पौधे की सामग्री से बनाया जाता है। इस लेख में हम इन डेसर्ट में से 18 देखेंगे।

वाघशी बनाना सीखना चाहते हैं

उस लेख को पढ़ने से पहले जो आपको सलाह देता है पारंपरिक जापानी पाक कला पाठ्यक्रम वागाशी। आप इस पाठ्यक्रम के निर्माता और उनके वाग्शी व्यंजनों के बारे में जोर्न डा टार्डे में एक साक्षात्कार देख सकते हैं:

1. Namagashi (生菓子)

Namagashi é o termo geral para doces utilizados na cerimônia do chá. Eles devem ser esteticamente agradáveis. Muitos deles são recheados com pasta de feijão azuki.

Namagashi pode conter geleias, gelatinas outros, eles são feito de ingredientes naturais e costumam ter uma aparência de natureza como flores e plantas.

नमगाशी। Jpg

2. sakuramochi (桜餅)

Mochi de sakura são bolinhos de arroz preenchido com pasta de feijão e coberto com uma folha de sakura. Mochi Sakura são comidos para comemorar o dia da menina (Hinamatsuri) no Japão a no dia 3 de março.

सकुरामोची

3. Amanatto (甘納豆)

अमानतो na maioria das vezes são Feijão Azuki cobertos de açúcar. Basicamente um jujuba feito de Feijão e outros grãos. Os grãos são cozidos em água com açúcar, e após ser seco coberto com mais açúcar.

Não apenas o azuki, mas soja e outros feijões podem ser usado para fazer um Amanatto criando assim seu próprio sabor. O amanatto é mais popular com os idosos acima de 60 anos, é costuma ser servido com chá em lares de idosos no Japão. 

अमानतो

4. Kompeito (甘納豆)

कोम्पिटो कैंडीज़ छोटे चीनी रंग की कैंडीज़ हैं जो शुद्ध चीनी से बनी होती हैं। वे गोल होते हैं और छोटे होते हैं, स्वाभाविक रूप से होने वाली धमाकेदार प्रक्रिया के हिस्से के रूप में एक तारे या क्षुद्रग्रह की तरह दिखते हैं।

Kompeito foi introduzido pela primeira vez no Japão por comerciantes portugueses no século 16. Kompeito são presentes de agradecimento aos visitantes da Casa Imperial do Japão.

कोमपिटो

5. Hanabiramochi (葩餅)

हनाबिरमोची का अर्थ है "फूल की पंखुड़ी"। यह परंपरागत रूप से नए साल के पहले चाय समारोह में परोसा जाता है। इस परंपरा की शुरुआत इंपीरियल फैमिली से हुई थी। हनाबिरमोची का एक अलग आकार और रंग है।

É preenchido com pasta de feijão mungo. A forma e as cores do hanabiramochi têm significado simbólico (relacionado ao ano novo).

जापानी रेगिस्तान हनाबिरमोची

6.Suama (寿甘)

Suama é uma sobremesa feita de farinha de arroz e açúcar. Ele usa corante vermelho do lado de fora e permanece branco no interior.

सुआमा

7. Wasanbon (和三盆)

Wasanbon são doces de açúcar coloridos. O açúcar é feito a partir de finos de cana cultivadas localmente em Shikoku, chamado ले जाओ (竹糖) ou चिकुशा (竹蔗).

वासबन

8. Botamochi (ぼたもち)

चावल का हलवा और लाल सेम पेस्ट के साथ बनाया गया एक मौसमी उपचार।

बोटामोची

9. Karukan (軽羹)

चावल के आटे, चीनी और जापानी रतालू से बनी एक क्यूशू मिठाई।

जापानी करुकन रेगिस्तान

10. uiro (外郎)

São bolos mastigáveis e ligeiramente doce. Eles vêm em vários sabores, como o chá verde, sakura, morango e castanha.

उरो

11. Dango (団子)

डांगो são bolinhos japoneses que são semelhantes aos mochi. Eles são servidos em espetos com três ou quatro. Sabores variam de acordo com a época do ano. Seu nome significa literalmente grupo de crianças.

जापानी खाते हैं ख़तरा जोमन काल के बाद से, कई लोग वन नट से तैयार होते हैं, जिसे वे फलने-फूलने के लिए कुचलते हैं और सर्दियों में जीवित रहने के लिए दलिया के साथ मिलाया जाता है।

आमतौर पर डांगो pode referir-se a praticamente qualquer coisa redonda num espeto, objeto em forma de bola; algo redondo ou caroços agrupados em conjunto formando uma família.

पारंपरिक जापानी रेगिस्तान डेंपो

12. Monaka (最中)

लाल बीन पेस्ट जैम कुरकुरी मोची वेफर के अंदर।

मोनाका

13. Yokan (羊羹)

योकन लाल सेम पेस्ट, अगर, और चीनी से बना एक जेली मिठाई है। उनके पास आमतौर पर ग्रीन टी पाउडर, कटे हुए मेवे, पूरी मीठी फलियाँ या जाम में सस्पेंड अन्य सामग्री होती है।

जापानी योकेन रेगिस्तान

14. Manju (饅頭)

मंजू जापानी मिठाई पकौड़ी हैं इसमें कई तरह के फिलिंग हैं।

स्ट्रॉबेरी मंजू

15. Kuzumochi (葛餅)

मोची ने कुडज़ु पौधे की जड़ से स्टार्च पाउडर बनाया।

कुजुमोची

16.Kusa Mochi (草餅)

कूसा मोची का अर्थ है "जड़ी बूटी मोची"। यह जापानी मुगवर्ट पौधे की पत्तियों से पाउडर के साथ बनाई गई मोची है। पारंपरिक रूप से इसका सेवन वसंत ऋतु में किया जाता है। कूसा मोची को आमतौर पर टॉपिंग के रूप में मीठा सोया आटा दिया जाता है।

कूसा मोची जापानी रेगिस्तान

17. Taiyaki (たい焼き)

तायाकी एक जापानी मछली के आकार का केक है। यह आमतौर पर लाल सेम पेस्ट, पनीर या क्रीम से भरा होता है। इसका नाम का शाब्दिक अर्थ ग्रील्ड स्नैपर मछली है। यह मीठा और दिलकश स्वाद के साथ पाया जा सकता है।

ताइयाकी मूल रूप से एक सामान्य मछली के आकार का पैनकेक या वफ़ल है। इसे दोनों तरफ मोल्ड के साथ एक ग्रिड पर रखा गया है। यह उन स्विस क्रेप्स के समान है। और यह आमतौर पर सुनहरा होने तक ग्रील्ड होता है।

O Taiyaki mais comum é recheado de feijão doce, mas você pode encontrar de chocolate, creme, queijo, chá verde ou recheados com carne e frango. Trata-se de uma receita com infinitas possibilidades, basta ter a forma em forma de peixe.

तायाकी

18. Yatsuhashi (八橋)

क्योटो विशेषता, जिसमें मोची की बनावट है और इसमें दालचीनी शामिल है। वे कभी-कभी ओवरकुक और कुरकुरे होते हैं। दूसरी बार, उन्हें बीन भरने के साथ परोसा जाता है।

यत्सुशी
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