15 प्रकार के जापानी रेस्तरां और व्यंजन

जब लोग जापानी रेस्तरां के बारे में सोचते हैं, तो वे सोचते हैं सुशी रेस्तरां. तथ्य यह है कि, हजारों प्रकार के जापानी रेस्तरां हैं - सभी एक अलग प्रकार के जापानी व्यंजनों में विशेषज्ञता रखते हैं। आज हम उनमें से 15 को देखने जा रहे हैं।

नीचे उल्लिखित इन विशिष्टताओं में से प्रत्येक का अपना विस्तृत इतिहास, संस्कृति और विविधता है जो सभी विवरणों का हवाला देते हुए अपने स्वयं के लेख के योग्य है। भविष्य में कौन जाने...

हम यह स्पष्ट वहाँ प्रत्येक प्रकार में विशेषज्ञता रेस्तरां हैं कि कर रहे हैं, और वहाँ कई रेस्तरां उनके मेनू पर पड़ता है। इस लेख का ध्यान केंद्रित है कि जापान विकल्पों की इस पूर्ण, एक अमीर व्यंजनों के साथ, और उनके मेनू पर रेस्तरां और विकल्पों की कई प्रकार को दिखाने के लिए है।

1. रेमन रेस्टोरेंट [ラーメン]

हजारों रेस्तरां हैं, प्रकार हैं और विभिन्न रेमन स्वाद, सबसे आम चीनी शैली के गेहूं के नूडल्स हैं जो मांस या मछली के शोरबा में परोसे जाते हैं। आमतौर पर एक होता है सोया सॉस या सूप में मिसो फ्लेवरिंग। रेमन को अक्सर चाशु (कसा हुआ सूअर का मांस), नेगी और नोरी के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है। आभासी रूप से जापान के सभी क्षेत्र रेमन की अपनी अनूठी किस्म है।

15 प्रकार के जापानी रेस्तरां और विशिष्टताएं

2. याकिटोरी रेस्टोरेंट [やきとり/焼き鳥]

ये ग्रिल्ड चिकन स्केवर्स रेस्तरां हैं - एक बहुत लोकप्रिय भोजन, मुख्य रूप से पेय के साथ। यह एक बहुत ही सामान्य भोजन है, जो त्योहारों पर भी पाया जाता है, और इसके आधार पर कई व्युत्पत्तियां और व्यंजन हैं यकितोरी.

एक आसान सी रेसिपी जो कोई भी बना सकता है। लेकिन मूर्ख मत बनो, पेशेवर हैं। नीचे दिए गए वीडियो में नुस्खा देखें, और समझें कि यह एक ही समय में आसान और कठिन हो सकता है।

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3. सोबा में रेस्टोरेंट [そば]

यह एक तरह का है जापानी नूडल्स एक प्रकार का अनाज के आटे से बना, विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ गर्म या ठंडा परोसा जाता है। 

सोबा गर्म व्यंजन नूडल्स के साथ एक गर्म सूप के अंदर परोसा जाता है, आमतौर पर मछली स्टॉक, सोया सॉस, चीनी और मिरिन के साथ बनाया जाता है। सोबा से हजारों व्यंजन प्राप्त होते हैं, ठीक वैसे ही जैसे हजारों विशेष रेस्तरां हैं।

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4. इज़ाकाया [居酒屋]

इज़ाकाया हैं जापानी बार. वे घंटों के बाद के हैंगआउट के लिए लोकप्रिय और आकस्मिक स्थान हैं। वे विभिन्न प्रकार के लोकप्रिय उपभोक्ता खाद्य पदार्थ जैसे फ्राइड चिकन, एडामे, याकिटोरी और साशिमी परोसते हैं। एक वीडियो देखें, जिसमें विस्तार से दिखाया गया है कि एक इज़ाकाया कैसे काम करता है।

5. टोंकात्सु रेस्टोरेंट [とんかつ]

ब्रेड फ्राइड पोर्क को कटी हुई गोभी, चावल, मिसो सूप और जापानी अचार के साथ परोसा जाता है। इसे सॉस के साथ परोसा जाता है tonkatsu (वोरस्टरशायर सॉस के समान मोटाई की एक मीठी चटनी)।

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6. सुशी रेस्टोरेंट [すし]

जो लोग सोचते हैं कि जापान में केवल सुशी है, वे जानते हैं कि सुशी पश्चिमी देशों जैसे अमेरिका और कनाडा में जापान की तुलना में अधिक लोकप्रिय है। जापानी सुशी पश्चिमी किस्मों से बहुत अलग है, इसकी प्रसिद्धि और इसके विभिन्न स्वाद और किस्में हैं।

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7. तेमपुरा रेस्टोरेंट [天ぷら]

तेमपुरा जापानी व्यंजनों का एक क्लासिक व्यंजन है। इसमें सब्जियों के तले हुए टुकड़े या समुद्री भोजन एक पतले घोल में लपेटा जाता है। मानो यह केवल बेहतर तरीके से ब्रेड किया गया हो।

जापान में, टेम्पुरा बेचने वाले कई तरह के रेस्तरां हैं। स्ट्रीट वेंडर्स से लेकर 5-स्टार रेस्टोरेंट तक। तेमपुरा का उपयोग अन्य व्यंजनों के साथ भी किया जाता है।

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8. शब्बू-शबू रेस्टोरेंट [しゃぶしゃぶ]

ये ऐसे रेस्तरां हैं जो एक गर्म बर्तन परोसते हैं जहां ग्राहक सॉस और अन्य किस्मों के साथ दोस्तों के साथ खाने के लिए विभिन्न प्रकार की ताजी सामग्री और मीट पकाते हैं।

हे shabu--शब्बू मांस स्टू (गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, झींगा), सब्जियां (क्रेस, शिंकीकू, चार्ड, लीक, चाइव्स, मोयाशी, आदि), मशरूम (शियाटेक और शिमजी) और अन्य (उडोन, कोन्याकु, कामबोकू आदि) से युक्त एक व्यंजन है। ।)

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9. ताकोयाकी रेस्टोरेंट [たこ焼き]

ताकोयाकी [焼焼たきया焼焼] (शाब्दिक रूप से तला हुआ या ग्रील्ड ऑक्टोपस) एक लोकप्रिय जापानी गोल मफिन है जो एक बहुत नरम, लगभग तरल आटे से बने एक अनुभवी पैनकेक की तरह है और एक विशेष ताकोयाकी प्लेट पर तला हुआ है।

यह आमतौर पर कटे हुए टुकड़ों या एक छोटे से पूरे ऑक्टोपस, टेम्पपुरा जेस्ट (तेनकासु), कटा हुआ अदरक और चिव्स से भरा होता है। यह त्योहारों, सड़कों पर बिक्री और यहां तक कि विशेष रेस्तरां में भी मौजूद है।

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10. करे रेस्टोरेंट [カレー]

करे, या करी, जापानी व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय विदेशी सामग्रियों में से एक है। व्यंजनों के लिए जीवन का यह मसाला करे raisu (चावल के साथ करी), करे उडोन (नूडल्स के साथ) और कर-पान (रोटी)।

जापान में इस प्रकार की चटनी आमतौर पर अपने भारतीय समकक्ष की तुलना में अधिक गाढ़ी, मीठी और हल्की होती है। करी मूल रूप से भारत की एक मसाला है, हालांकि जापानी करी इसके बड़े अंतर हैं।

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11. उडोन रेस्टोरेंट [うどん]

जापानी गेहूं के आटे से बना एक गाढ़ा नूडल। उडोन यह सामान्य रूप से सूप, आधार में गर्म शोरबा के रूप में पेश किया जाता है दशी, Shoyu तथा Mirin.

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ऊपर से udon बुनियादी, एक या अधिक सामग्री जोड़ दी जाती हैं, और ये सामग्री कई को जन्म देती हैं के प्रकार udon। उन्हें सुराग के अधिकांश नेगी (Chives, कटा।

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12. ओकोनोमियाकी रेस्टोरेंट [お好み焼き]

ओकोनोमियाकी एक जापानी पैनकेक बल्लेबाज में बचे हुए खाना पकाने के अभ्यास से विकसित हुआ। कई मे ओकोनोमियाकी रेस्टोरेंट आप अपने पैनकेक में डालने के लिए सामग्री चुन सकते हैं।

आम सामग्री में पनीर, मोची, सब्जियां, पास्ता, सूअर का मांस और समुद्री भोजन शामिल हैं। ग्राहक अक्सर अपनी खुद की ओकोनोमियाकी बनाते हैं। देखिए हमारे दोस्त संताना का एक वीडियो।

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14. Gyuudon रेस्टोरेंट [牛丼]

Gyudon इसमें प्याज के साथ पतले कटा हुआ तला हुआ मांस और चावल की एक कटोरी पर एक विशेष सॉस होता है, कभी-कभी मिसो सूप और अन्य विशेष और स्वादिष्ट सामग्री के साथ।

दिखने में एक साधारण व्यंजन होने के बावजूद, यह विभिन्न रूपों के साथ बहुत लोकप्रिय और स्वादिष्ट है। इन रेस्तरां में आप पोर्क या उनगी के समान व्यंजन भी पा सकते हैं। Gyudon रेस्तरां आमतौर पर तेज़ और सस्ते शैली के होते हैं। फ़ास्ट फ़ूड रेस्त्रां.

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15. कुशियागे रेस्तरां या KuShiKaTsu

यह मसालेदार और ग्रील्ड मांस का एक जापानी व्यंजन है। जापानी में, कुशी [串] इस्तेमाल किए गए कटार को संदर्भित करता है कटु मतलब मांस चुलेटा। 

हे कुशिकत्सु चिकन, सूअर का मांस, समुद्री भोजन और मौसमी सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है। वे एक में तिरछे हैं कुशी बांस, अंडा, आटा और पैंको में डूबा हुआ और वनस्पति तेल में तला हुआ।1 वे अकेले या Tonkatsu सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

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