15 प्रकार के रेस्तरां और विशेषज्ञता जापानी

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जब लोग जापानी रेस्तरां के बारे में सोचते हैं, तो वे सुशी रेस्तरां के बारे में सोचते हैं। तथ्य यह है कि, हजारों जापानी रेस्तरां प्रकार हैं - सभी एक अलग प्रकार के जापानी व्यंजनों में विशेषज्ञता रखते हैं। आज हम उनमें से 15 को देखेंगे।

नीचे उल्लिखित इन विशिष्टताओं में से प्रत्येक का अपना विस्तृत इतिहास, संस्कृति और विविधता है जो सभी विवरणों का हवाला देते हुए अपने स्वयं के लेख के योग्य है। भविष्य में कौन जाने...

हम यह स्पष्ट वहाँ प्रत्येक प्रकार में विशेषज्ञता रेस्तरां हैं कि कर रहे हैं, और वहाँ कई रेस्तरां उनके मेनू पर पड़ता है। इस लेख का ध्यान केंद्रित है कि जापान विकल्पों की इस पूर्ण, एक अमीर व्यंजनों के साथ, और उनके मेनू पर रेस्तरां और विकल्पों की कई प्रकार को दिखाने के लिए है।

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1. रेमन रेस्तरां (ラ )

रेमन के हजारों रेस्तरां, विभिन्न प्रकार और स्वाद हैं, जिनमें से सबसे आम चीनी शैली के गेहूं के नूडल्स हैं जो शोरबा या मछली में परोसे जाते हैं। सूप में आमतौर पर सोया सॉस या मिसो फ्लेवर होता है। रेमन को अक्सर चाशु (कसा हुआ सूअर का मांस), नेगी और नोरी के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है। जापान के लगभग हर क्षेत्र में रेमन की अपनी अनूठी किस्म है।

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

2. याकिटोरी रेस्तरां (や き / 焼 き )

इसका शाब्दिक अनुवाद "ग्रील्ड चिकन" है। वे ग्रील्ड चिकन कटार रेस्तरां हैं - एक बहुत ही लोकप्रिय भोजन, मुख्य रूप से पेय के साथ। यह एक बहुत ही सामान्य भोजन है, जो त्योहारों पर भी पाया जाता है, और यकीटोरी पर आधारित कई व्युत्पत्तियां और व्यंजन हैं।

एक आसान सी रेसिपी जो कोई भी बना सकता है। लेकिन मूर्ख मत बनो, पेशेवर हैं। नीचे दिए गए वीडियो में नुस्खा देखें, और समझें कि यह एक ही समय में आसान और कठिन हो सकता है।

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3. सोबा रेस्तरां (そ )

यह एक प्रकार का जापानी नूडल्स है जो एक प्रकार का अनाज के आटे से बनाया जाता है, जिसे विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ गर्म या ठंडा परोसा जाता है। गर्म सोबा व्यंजन पास्ता के साथ गर्म सूप में परोसे जाते हैं, आमतौर पर मछली स्टॉक, सोया सॉस, चीनी और मिरिन के साथ बनाया जाता है। सोबा से हजारों व्यंजन प्राप्त होते हैं, साथ ही हजारों विशेष रेस्तरां भी हैं।

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4. इज़ाकाया (居酒屋)

इज़ाकाया जापानी बार हैं। वे काम के घंटों के बाद मिलने के लिए लोकप्रिय और आकस्मिक स्थान हैं। वे विभिन्न प्रकार के लोकप्रिय खाद्य पदार्थ परोसते हैं, जैसे कि तला हुआ चिकन, एडामे, याकिटोरी और साशिमी। एक वीडियो देखें, जिसमें विस्तार से दिखाया गया है कि एक इज़ाकाया कैसे काम करता है।


5. टोंकात्सु रेस्तरां (と ん か )

ब्रेड फ्राइड पोर्क को कटी हुई गोभी, चावल, मिसो सूप और जापानी अचार के साथ परोसा जाता है। इसे टोंकात्सु सॉस (वोरस्टरशायर सॉस के समान एक मोटी मीठी चटनी) के साथ परोसा जाता है।

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6. सुशी रेस्तरां (す )

जो लोग सोचते हैं कि जापान में केवल सुशी है, वे जानते हैं कि सुशी पश्चिमी देशों जैसे अमेरिका और कनाडा में जापान की तुलना में अधिक लोकप्रिय है। जापानी सुशी पश्चिमी किस्मों से बहुत अलग है, इसकी प्रसिद्धि और इसके विभिन्न स्वाद और किस्में हैं।

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7. तेमपुरा रेस्तरां ( )

तेमपुरा जापानी व्यंजनों का एक क्लासिक व्यंजन है। इसमें सब्जियों के तले हुए टुकड़े या समुद्री भोजन एक पतले घोल में लपेटा जाता है। जापान में, तेमपुरा को बंद करने वाले कई प्रकार के रेस्तरां हैं। स्ट्रीट वेंडर्स से लेकर 5-स्टार रेस्टोरेंट तक।

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8. रेस्टोरेंट शबू-शबू (し )

वे हॉट पॉट रेस्तरां हैं। जहां ग्राहक अपने गर्म तवे में तरह-तरह की ताजी सामग्री पकाता है. हे shabu--शब्बू एक मांस स्टू (गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, झींगा), सब्जियां (जलकुंभी, शिंकीकू, चार्ड, लीक, चाइव्स, मोयाशी आदि), मशरूम (शियाटेक और शिमजी) और अन्य (उडोन, कोन्याकु, कामबोकू, आदि।)। यदि आपको अंग्रेजी का ज्ञान है, तो आप नीचे दिए गए वीडियो से और अधिक जानकारी प्राप्त करेंगे:

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9. ताकोयाकी रेस्तरां (た き)

ताकोयाकी (焼焼たきया焼焼) (शाब्दिक रूप से तला हुआ या ग्रील्ड ऑक्टोपस) एक लोकप्रिय जापानी गोल पकौड़ी है जो बहुत नरम, लगभग तरल आटे से बने एक अनुभवी पैनकेक की तरह दिखता है और ताकोयाकी के लिए एक विशेष प्लेट में तला हुआ होता है। आमतौर पर इसे कटे हुए टुकड़ों या एक छोटे से पूरे ऑक्टोपस, तेमपुरा (तेनकासु), कटा हुआ अदरक और चिव्स के साथ भरा जाता है। यह त्योहारों, स्ट्रीट वेंडर्स और यहां तक कि विशेष रेस्तरां में भी मौजूद है।

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10. करे रेस्तरां (カ )

करे या करी जापानी व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। करे raisu (चावल के साथ करी), करे उडोन (नूडल्स के साथ) और कर-पान (रोटी)। यह आम तौर पर अपने भारतीय समकक्ष की तुलना में अधिक मोटा, मीठा और चिकना होता है। करी मूल रूप से भारत का एक मसाला है, लेकिन जापानी करी में इसके बहुत बड़े अंतर हैं।

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11. उडोन रेस्तरां (う )

जापानी गेहूं के आटे से बना एक गाढ़ा नूडल। उडोन यह सामान्य रूप से सूप, आधार में गर्म शोरबा के रूप में पेश किया जाता है दशी, Shoyu तथा Mirin। ऊपर udon बुनियादी, एक या अधिक सामग्री के लिए जोड़ रहे हैं, और इन सामग्री के विभिन्न प्रकार को जन्म दे udon। उन्हें सुराग के अधिकांश नेगी (Chives, कटा।

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12. ओकोनोमियाकी रेस्तरां (お き)

ओकोनोमियाकी एक जापानी पैनकेक बल्लेबाज में बचे हुए खाना पकाने के अभ्यास से विकसित हुआ। कई ओकोनोमियाकी रेस्तरां में आप अपने पैनकेक में जोड़ने के लिए सामग्री चुन सकते हैं। आम सामग्री में पनीर, मोची, सब्जियां, पास्ता, सूअर का मांस और समुद्री भोजन शामिल हैं। अक्सर ग्राहक अपनी खुद की ओकोनोमियाकी बनाते हैं। हमारे दोस्त संताना का एक वीडियो देखें।


14. Gyuudon रेस्तरां (牛 )

एक कटोरी चावल के ऊपर बारीक कटा हुआ तला हुआ मांस। Gyuudon रेस्तरां आमतौर पर तेज़ और सस्ते होते हैं।

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15. कुशियागे रेस्तरां या KuShiKaTsu

यह मसालेदार और ग्रील्ड मांस का एक जापानी व्यंजन है। जापानी में, कुशी (?) उपयोग किए जाने वाले कटार को संदर्भित करता है कटु मतलब मीट चॉपस्टिक। कुशिकत्सु को चिकन, सूअर का मांस, समुद्री भोजन और मौसमी सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है। वे a . में नुकीले होते हैं कुशी बांस, अंडा, आटा और पैंको में डूबा हुआ और वनस्पति तेल में तला हुआ।1 वे अकेले या Tonkatsu सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

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