हेबो मत्सुरी - जापान में ततैया और लार्वा महोत्सव

दुनिया में सबसे खतरनाक त्योहार "हेबो मात्सुरी“हर साल 3 नवंबर को जापान के एना, गिफू प्रान्त में कुशाहारा में आयोजित किया जाता है। इसमें हमें ततैया और लार्वा नामक अजीबोगरीब व्यंजन मिलते हैं Hachinoko.

देश के मध्य क्षेत्रों में रहने वाले जापानी लोग पूरे इतिहास और इस त्योहार में कीड़े खा रहे हैं ”हेबो मात्सुरी“कुछ शेष कीटों में से एक है। सब कुछ नागोया शहर के करीब, आइची प्रान्त के साथ सीमा पर पहाड़ियों और पहाड़ों से घिरे एक स्थान पर होता है।

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महोत्सव में हेबो मात्सुरी आप दुनिया में सबसे शातिर ततैया के बिक्री wasps और घोंसले के लिए कहते हैं कुरोसुजुमेबची [く ]। वहाँ आपको कीड़ों के साथ कई व्यंजन मिलेंगे जैसे तेमपुरा, सुशी, टेकमीमी गोहन, कबाब और यकितोरी.

हेबो मत्सुरी - जापान में ततैया और लार्वा त्योहार

पहाड़ी क्षेत्रों के आसपास रहने वाले जापानी लोगों के लिए सैकड़ों वर्षों से नट्स और कीड़े प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में रहते हैं और लोगों के लिए त्योहारों का निर्माण करना उन कीड़ों का सम्मान करना है जिन्होंने उनके लिए अपने जीवन का बलिदान दिया।

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खाद्य ततैया के घोंसले लगभग 3,000 येन प्रति किग्रा या इससे अधिक के लिए बेचते हैं। 5 वर्ष की आयु से कुछ ततैया केवल खाने योग्य होती हैं, क्योंकि 4 वर्ष या उससे कम उम्र के लार्वा छोटे होते हैं, खेती की प्रक्रिया कठिन होती है।

भोजन के अलावा, ततैया की खेती के लिए एक स्वस्थ प्रतियोगिता भी है। एक प्रतियोगिता में, एक न्यायाधीश प्रतियोगियों के ततैया के घोंसले का वजन करता है, जिसमें सबसे भारी एक घर का मुख्य पुरस्कार होता है।

टीवी पर हेबो मात्सुरी जापान के सबसे खतरनाक त्योहार के रूप में घोषित किया जाता है। डंक मारने की संभावना बहुत अधिक है, लेकिन वास्तव में यह उतना खतरनाक नहीं है मंदारिन ततैया, जब तक कि आपको मधुमक्खियों से एलर्जी न हो।

हेबो मत्सुरी - जापान में ततैया और लार्वा त्योहार
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हचिनोको - लार्वा और ततैया का एक व्यंजन

 हचिनोको नागानो प्रान्त और गिफू की एक विशेषता है, जिसे एक विनम्रता माना जाता है गिरावट के दौरान। क्षेत्र के आधार पर, व्यंजन भिन्न हो सकते हैं, लेकिन आमतौर पर मधुमक्खियों या ततैया के लार्वा से बने होते हैं। इसे गोहन के साथ परोसा जा सकता है।

हालांकि यह अजीब है, साहसी पर्यटकों और स्थानीय लोगों द्वारा इस स्वादिष्टता की बहुत सराहना की जाती है, जो मीठे और कुरकुरे स्वाद के साथ-साथ विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होने का दावा करते हैं। माना जाता है कि यह प्रथा अतीत में कमी से उत्पन्न हुई थी।

इन व्यंजनों को आजमाने के लिए हेबो मात्सुरी उत्सव की प्रतीक्षा करना आवश्यक नहीं है। बस क्षेत्र के चारों ओर यात्रा करें और एक ऐसी जगह की तलाश करें जो इस प्रकार के विदेशी पकवान को तैयार करती है। सम्राट हिरोहितो सोया सॉस के साथ तली हुई ईप्स खाना पसंद करते हैं।

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आप नागानो, त्सुकिजी और पर्वतीय क्षेत्रों में कई हचिनोको रेस्तरां पा सकते हैं। यदि आप व्यंजन और त्योहारों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए कुछ वीडियो को छोड़ कर इस लेख को समाप्त करते हैं: