जापान खाद्य पदार्थ, सोया उत्पाद

आप जापानी उत्पादों और खाद्य पदार्थ है कि सोयाबीन से प्राप्त कर रहे पता है? सब लोग, कि सोया प्रदान करता है कई स्वास्थ्य लाभ जानता है तो जापानी कर सकते हैं अपनी त्वचा को तरोताजा रखें और पारित 100 साल।

सोया एक भोजन है कि बहुमत को खुश नहीं है, दोनों स्वाद, या सामान्यीकृत बयान है। तथ्य यह है कि यह एशिया में और विशेष रूप से जापान में ऐसा नहीं होता है।

सोया हुआ जापानी में इसे डेज़ू [大豆] कहा जाता है और यह जापानी व्यंजनों में बहुत मौजूद है। इस लेख में हम अन्य खाद्य पदार्थों का भी उल्लेख करेंगे जो जापानी मूल के नहीं हैं लेकिन जो सोया आधारित हैं।

शोयू - जापानी सोया सॉस

शू [醤 ] एक सॉस है जो सोया, टोस्टेड अनाज, पानी और समुद्री नमक के मिश्रण से बना है और लगभग सभी जापानी व्यंजनों में मौजूद है। मीठे से लेकर नमकीन तक कई तरह के सोया सॉस हैं।

Shoyu सोया सॉस का उपयोग मिठाई में, मांस, सुशी, चावल में किसी भी चीज़ में किया जा सकता है। जापान में, कई उत्पादों का उपयोग कर बनाई गई हैं shōyu एक घटक के रूप में, यहां तक ​​कि चॉकलेट और स्नैक्स भी।

जापान खाद्य पदार्थ, सोया डेरिवेटिव

नट्टो - किण्वित सोया

नट्टो (なっとう या ) - नट्टो को किण्वित सोयाबीन से बनाया जाता है और इसकी तीखी गंध और चिपचिपी उपस्थिति होती है। यह जापान में व्यापक रूप से खाया जाने वाला भोजन है, विशेष रूप से नाश्ते के लिए, सफेद चावल और कच्चे अंडे के साथ मिलाया जाता है। यह प्रोटीन में बहुत समृद्ध है, और सामंती जापान में पोषण का एक बड़ा स्रोत था।

मैन ~ किण्वित सोयाबीन से बनाया गया है और एक मजबूत गंध और चिपचिपा उपस्थिति की विशेषता है। यह, विशेष रूप से नाश्ते के लिए, सफेद चावल और कच्चे अंडे के साथ मिश्रित जापान में एक व्यापक रूप से खपत भोजन है। यह प्रोटीन में काफी समृद्ध है, और सामंती जापान में पोषण का एक बड़ा स्रोत था।

जापान खाद्य पदार्थ, सोया डेरिवेटिव

टोफू - सोया पनीर

टोफू (豆腐) - यह सोया से उत्पादित भोजन है। इसमें पनीर, नाजुक स्वाद, मलाईदार सफेद रंग के समान एक दृढ़ बनावट है और एक सफेद घन के रूप में दिखाई देता है।

यहाँ तक कि उसने सेम दही कहा जाता है, के निर्माण की प्रक्रिया सोया दूध से है। एशियाई टोफू खाना पकाने में व्यंजनों, दोनों मिठाई और दिलकश के सभी प्रकार में प्रयोग किया जाता है। यह कच्चे खाया जा सकता है, तला हुआ, सूप या सॉस में उबला हुआ, उबले हुए, इस तरह के अचार या किण्वित के रूप में विभिन्न सामग्री, के साथ भरा।

मिसोशिरु - मिसो सूप

Miso सूप (味噌 | मिसोशिरु) - यह आमतौर पर जापानियों द्वारा अक्सर खाया जाने वाला व्यंजन है। यह आमतौर पर सोया, होंडाशी, टोफू, चिव्स के साथ तैयार किया जाता है; कभी-कभी अन्य सब्जियां डाली जाती हैं।

misoshiru मुख्य पकवान से पहले पेश किया जाता है और गर्म खाना चाहिए। शब्द Miso सूप जिसका अर्थ है किण्वित सोया शोरबा, दो शब्दों द्वारा गठित है जो मिशन इसका मतलब है "किण्वित सोयाबीन" और शिरू, "शोरबा"।

यह जापान से स्वास्थ्यप्रद व्यंजन में से एक है और नाश्ता, दोपहर और रात के खाने में जापानी आहार का हिस्सा है। वहाँ सूअर का मांस कहा जाता tonjiru और कई अन्य लोगों के साथ बदलाव होते रहते हैं, सभी रसदार और स्वादिष्ट हैं।

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अन्य सोया उत्पाद

सोय दूध - यह सोयाबीन से बना पेय है। यह शरीर की चर्बी को कम करने में मदद करता है और उन लोगों के लिए एक विकल्प है जिन्हें कोलेस्ट्रॉल की समस्या है या जिन्हें दूध से एलर्जी है। यह ब्राजील में बहुत लोकप्रिय नहीं हो सकता है, लेकिन जापान में शुद्ध और व्यंजन दोनों में इसकी उच्च खपत है।

Edamame (枝豆) - सचमुच ग्रीन सोया, पॉड में अभी भी सोया बीन्स के साथ बनाई जाने वाली तैयारी है, जो आमतौर पर जापान, हवाई, चीन और कोरिया में पाई जाती है। फली को मसालों (नमक की तरह) के साथ पानी में उबाला जाता है और पूरा परोसा जाता है।

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ओकरा - यह वास्तव में एक भोजन नहीं है, लेकिन यह सोया दूध, या अन्य वनस्पति दूध बनाने की प्रक्रिया से बचा हुआ अवशेष है। निर्माण प्रक्रिया के बाद, फाइबर और कुछ अवशिष्ट पोषक तत्व सोया मिल्क मशीन के फिल्टर में रह जाते हैं, जिससे ओकरा उत्पन्न होता है। ओकारा का उपयोग सूप को समृद्ध करने, मीटबॉल, हैमबर्गर और अन्य खाद्य पदार्थों को आटे में जोड़ने के लिए किया जा सकता है।

tempeh - यह जीनस के कवक के साथ एक किण्वित भोजन है Rhizopusसफेद सोयाबीन बीज इंडोनेशिया, नट की एक खुशबू और एक घने, थोड़ा मांसल बनावट के साथ से। एक मजबूत भोजन है, अन्य सोया उत्पादों की तुलना में अधिक तीव्र स्वाद के साथ।

टेम्पेह मंदिर। Jpg

ठीक है, यह सिर्फ मूल बातें हैं, क्योंकि मूल रूप से अधिकांश जापानी व्यंजनों और खाद्य पदार्थों में, आप सोया पर आधारित कुछ का उपयोग करते हैं, भले ही वह श्यो या टोफू हो। इस प्रकार सोया जापानी व्यंजनों में एक अनिवार्य घटक है।

यह आश्चर्यजनक है कि जापानी कुछ ऐसा करने में सक्षम हैं जो मुझे लगता है कि स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन में विशेष रूप से बुरा है। जापानी व्यंजनों में सोया से आप क्या समझते हैं? हम आपकी टिप्पणियों और शेयरों की सराहना करते हैं।

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