Biiru - सभी जापानी बियर के बारे में

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बेशक, बीयर के बारे में एक कठोर प्रस्तुति देने की आवश्यकता नहीं है, जो जापान सहित दुनिया भर में एक बहुत ही लोकप्रिय पेय है, जहां इसे कहा जाता है। बायरू [ビール]। इस लेख में हम जापानी बियर के बारे में बात करने जा रहे हैं।

जापान में पाँच मुख्य बीयर उत्पादक असाही, किरिन, ओरियन, साप्पोरो और सनटोरी हैं, जो जापान में सबसे अधिक खपत हैं, हालांकि, एक प्रकार की बीयर है आनंदी, जिसमें पेय में माल्ट का प्रतिशत होता है।

जापान लोकप्रिय जापानी व्यंजनों के साथ मादक पेय बनाने की कोशिश करता है, इसलिए बियर के अजीब स्वादों का पता लगाना सामान्य है, बेशक वे उन लोगों के लिए बने हैं जो कुछ नया चाहते हैं, लेकिन यह ऐसा कुछ नहीं है जो सबसे उत्तम तालू को भी निराश करेगा।

आम और शिल्प बियर के साथ बार्स ने जापान के प्रमुख शहरों, जैसे टोक्यो और ओसाका में अपनी लोकप्रियता बढ़ाई है, जिसमें यूएसए से आयातित स्थानीय शिल्प पेय और पेय में ध्यान और रुचि है।

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जापान में बीयर का इतिहास

जापान में बीयर 17 वीं शताब्दी में शुरू हुई, जब डच व्यापारियों ने जापानी बंदरगाहों में पार्क किया, और जापान और नीदरलैंड के बीच व्यापार मार्गों पर काम करने वाले नाविकों के लिए बीयर हॉल खोले।

जैसा कि जापान ने मीजी अवधि के दौरान विदेशी व्यापार को फिर से खोला, बास बेली एले और बास स्टाउट जैसे आयातित बियर विदेशी बस्तियों में सीमित मात्रा में उपलब्ध थे, लेकिन यूरोप और अन्य जगहों से अन्य ब्रुअर्स ने भी उद्योग के विकास में योगदान दिया।

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हप्पोशु - कम माल्ट जापानी बीयर

जबकि ब्राजील में हमारे पास पूरो माल्टे हैं, जापान दूसरे रास्ते से जाता है। हपशु [発泡酒] एक कम माल्ट बियर है, एक जापानी श्रेणी जो अक्सर ६७१टीपी१टी से कम माल्ट सामग्री वाले पेय को संदर्भित करती है।

नाम हपशु इसका मतलब है कि कुछ हलचल जैसी आत्माएं। मादक पेय उपभोक्ताओं के साथ लोकप्रिय है क्योंकि इसमें उन पेय पदार्थों की तुलना में कर की दर कम है जो जापानी कानून "बीयर" के रूप में वर्गीकृत करता है।

जापानी शराब कर प्रणाली माल्ट पेय पदार्थों को माल्ट की मात्रा के आधार पर चार श्रेणियों में अलग करती है: 67% या अधिक, 50% से 67%, 25% से 50% और 25% से कम।

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यदि माल्ट की मात्रा किण्वन योग्य सामग्री के 67% से अधिक हो जाए तो एक माल्ट आधारित मादक पेय को बीयर के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

अधिकांश आनंदी 25% से कम माल्ट मौजूद है, इसलिए, कर कम हैं, इस प्रकार, निर्माता हैशोपू में अधिक निवेश करते हैं, जिसमें स्वास्थ्यवर्धक पेय की घोषणा की जाती है।

जापानी नियम बोलने पर रोक लगाते हैं बायरू [ビール] ६७१टीपी१टी से कम माल्ट युक्त बियर का वर्णन करने के लिए (इस प्रकार ३३१टीपी१टी तक सहायक होने की अनुमति देता है, जिसमें शामिल हैं चावल, मकई, शर्बत, आलू, स्टार्च और चीनी)।

जापानी बीयर ट्रिविया

हापोशू बीयर और बियर जापान में सबसे लोकप्रिय मादक पेय हैं, जो 2006 में खपत किए गए 9 बिलियन लीटर अल्कोहल के लगभग दो-तिहाई के लिए जिम्मेदार हैं। जापान के सबसे अधिक सेवन किए जाने वाले तरल पदार्थ बीयर है, केवल पानी और शराब के लिए दूसरा है।

शिल्प बियर जो स्थानीय रूप से उत्पादित होते हैं, राष्ट्रीय बीयर की खपत का 1% से कम का प्रतिनिधित्व करते हैं, लेकिन आयातित बियर के साथ लगातार बढ़ रहे हैं।

स्थानीय जापानी बाजारों के आंकड़ों के अनुसार, 2012 के पहले आठ महीनों में, घरेलू शिल्प बियर शिपमेंट में 7.7 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि जापान के सबसे बड़े ब्रुअरीज से बिक्री में एक साल तक गिरावट जारी रही।

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जनवरी 2014 तक, असाही की बाजार हिस्सेदारी 38% थी, जो जापान में शीर्ष पांच बीयर उत्पादकों में सबसे बड़ी थी, इसके बाद किरिन 35% के साथ थी।

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जापान में लोकप्रिय बियर

जापान में सबसे लोकप्रिय बियर में हमारे पास है असाही सुपर ड्राई (सुपर ड्राई) जैसा कि इसके नाम में कहा गया है, यह सुपर ड्राई है, जिसे कम किण्वन के साथ बनाया जाता है। इसका स्वाद कड़वा होता है, स्वाद बेहद तेज होता है और इसके रिलीज होने पर जापान में एक बड़ी क्रांति हुई।

किरिन इचिबन यह एक बीयर है प्रीमियम शुद्ध माल्ट के साथ। इसकी सुगंध से माल्ट की अधिक उपस्थिति का पता चलता है, जो इसे अधिक सुनहरा और थोड़ा मीठा बनाता है। एक असंतुलन के रूप में, अधिक हॉप्स का उपयोग किया जाता है, जिससे उनकी कड़वाहट बढ़ जाती है। इसमें एक आकर्षक और ताज़ा स्वाद है, जो जापानी भोजन के साथ उपयुक्त है।

एक और लोकप्रिय बीयर है ओरियन जिसमें निर्मित है ओकिनावा द्वीप। इसमें एक ताजा स्वाद होता है जो किसी भी प्रकार के भोजन में शामिल होता है। फोम मखमली है और बीयर की बनावट को बढ़ाता है। वहाँ भी येबिस्सू जिसे देश का सबसे पारंपरिक बीयर माना जाता है। इसकी एक गहन और गहरी सुगंध है।

नीचे इन 5 कंपनियों द्वारा जारी सबसे लोकप्रिय बियर की सूची दी गई है:

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असाही ब्रेवरीज

  • असाही सुपर ड्राई
  • असाही ब्लैंक
  • असाही प्रीमियम बीयर जुकुसेन
  • असाही होन-नामा (हप्पोशु)

किरिन ब्रेवरी कंपनी

  • किरिन इचिबन शिबोरी
  • किरिन लेगर बीयर
  • किरिन फक्कू लेगर
  • किरिन अकियाजी
  • किरिन हार्टलैंड बियर
  • ग्रांड किरिन
  • किरिन तनरेई (हप्पोशु)

सपोरो ब्रेवरी

  • सपोरो लेगर बीयर
  • सपोरो ब्लैक लेबल
  • येबिसु - द होपो
  • यबीसु काला
  • सपोरो क्लासिक
  • होक्काइडो नामा-शिबोरी (हप्पोशु)

सनटोरी

  • सनटोरी मल्ट्स
  • सनटोरी - प्रीमियम माल्ट्स
  • सुपर मैग्नम ड्राई (हप्पोशु)

ओरियन

  • ओरियन ओरिजिनल
  • ओरियन सदर्न स्टार
  • ओरियन ड्राफ्ट बीयर
  • ओरियन स्पेशल
  • ओरियन साइडर
  • ओरियन सूखा

जापान से मौसमी बियर

जापान में कई ब्रुअरीज बियर पेश करते हैं मौसमी। गिरावट में, उदाहरण के लिए, बियर को एक उच्च शराब सामग्री के साथ बनाया जाता है। कुछ बीयर के डिब्बे आम तौर पर शरद ऋतु के पत्तों की छवियों से सजाए जाते हैं, और कारीगरों की तरह, विभिन्न स्वादों और सामग्री के साथ बियर लॉन्च किए जाते हैं।

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बीयर वितरण के तरीके

जापान में शराब पीने की कानूनी उम्र 20 साल है। बार के अलावा, बियर को सुपरमार्केट, सुविधा स्टोर और ट्रेन स्टेशनों के सर्विस स्टेशनों सहित कई प्रकार के स्टोरों पर खरीदा जा सकता है।

बीयर का सेवन लगभग कहीं भी किया जा सकता है, हालाँकि, जापान में है ड्राइवरों के साथ बहुत सख्त कानून या साइकिल चालक जो पीने के बाद या उसके बाद सवारी करते हैं। जुर्माना 20,000 से अधिक हो सकता है और जेल तक ले जा सकता है।

जापान में, बियर को वेंडिंग मशीनों में भी बेचा जा सकता है, हालांकि, 2012 तक, नाबालिगों को पेय का सेवन करने से रोकने के लिए बड़े शहरों में यह कम आम हो गया है।

नाबालिगों को स्वचालित वेंडिंग मशीनों से खरीदने से रोकने के लिए, कुछ वेंडिंग मशीनों में कैमरे होते हैं या उन्हें अपनी उम्र साबित करने के लिए कार्ड की आवश्यकता होती है। यह वयस्कों को नाबालिगों के लिए पेय खरीदने से नहीं रोकता है।

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रैंकिंग - जापान में सर्वश्रेष्ठ बियर

जापानी शराब बनाने का काम लगातार अधिकांश एशिया और अन्य देशों को भी निर्यात किया जाता रहा है। महाद्वीप। नीचे दी गई सूची एक अंतरराष्ट्रीय सर्वेक्षण के अनुसार सर्वश्रेष्ठ जापानी बियर प्रस्तुत करती है।

यह बहुत संभावना है कि नीचे दिए गए बियर में से कई दस्तकारी, मौसमी, सुगंधित या सीमित समय के लिए हैं। इसलिए नीचे दी गई रैंकिंग में कुछ जापानी बियर ढूंढना आसान नहीं है, वे भी अब उपलब्ध नहीं हो सकते हैं।

  1. हिदायतकायामा करुमिना
  2. बेयर्ड डार्क स्काई इंपीरियल स्टाउट
  3. हिताचिनो नेस्ट प्राचीन निप्पोनिया (नीचे किण्वित)
  4. हिताचिनो नेस्ट XH
  5. तममुरा होंटेन (शिगा कोजेन) हाउस आईपीए
  6. शोनन बेल्जियम स्टाउट
  7. मिनोह इम्पीरियल स्टाउट
  8. फुजीजाकुरा हाइट राउच
  9. बेयर्ड कुरोफ्यून पोर्टर
  10. Sankt Gallen इंपीरियल चॉकलेट स्टाउट
  11. Shiga Kogen Takashi इंपीरियल स्टाउट
  12. हिताचिनो नेस्ट जापानी क्लासिक अली
  13. ओज न युकिडोक भारी भारी
  14. बेयर्ड सुरुगा बे इंपीरियल आईपीए
  15. हिताचिनो नेस्ट न्यू ईयर सेलिब्रेशन अले
  16. शिगा कोजेन डब्ल्यू-आईबीए मासाजी द ग्रेट
  17. तममुरा-होंटेन बैच #500 यामाबुशी सैसन वन
  18. हिताचिनो नेस्ट एस्प्रेसो स्टाउट
  19. फुजीजाकुरा हाइट्स वज़न
  20. बेयर्ड टेम्पल गार्डन युज़ु एले
  21. बेयर्ड गैंको ओयाजी (जिद्दी बूढ़ा) जौ वाइन
  22. तममुरा-होंटेन सुदूर पूर्व बैरल वृद्ध इम्पीरियल हाउस IPA
  23. हंस झील इंपीरियल स्टाउट
  24. सनत गेलन अल डिबालो
  25. स्वान लेक अंबर स्वान एले
  26. शोनान इंपीरियल स्टाउट
  27. बेयर्ड मॉर्निंग कॉफी स्टाउट
  28. Shiga Kogen IPA