जापान में सबसे अधिक 10 प्रकार की मछली का सेवन किया जाता है

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मछली जापानी भोजन के सबसे प्रसिद्ध व्यंजन में से एक है, और भी सबसे भस्म से एक है। आइए मछली के मुख्य प्रकार के बारे में बात इस लेख में जापानी द्वारा खपत।

इस तरह के सामन और ट्यूना, और मछली Shishamo और Katsuo के रूप में के रूप में उपयोग नहीं के रूप में विभिन्न मछली बहुत अच्छी तरह से ब्राजील में जाना जाता है, देखते हैं। क्या आपको उन सभी को खाने का मौका मिला है?

1 - सामन - खातिर [鮭]

जापान में, सैल्मन को साश्मि के रूप में अधिमानतः खाया जाता है। इस मछली को आमतौर पर ग्रील्ड परोसा जाता है और यह कई जापानी लोगों के नाश्ते का हिस्सा है। सैल्मन को साशिमी, सुशी, पकाया, बेक्ड और फ्राइड के साथ भी परोसा जा सकता है।

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सामन जापानी के स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यह सूजन, मदद मस्तिष्क और हास्य के खिलाफ रक्षा करता है, दृष्टि के लिए अच्छा है, हृदय स्वास्थ्य, त्वचा और बालों में सहायक होता है।

Os 10 tipos de peixes mais consumidos no japão

2 - टूना - मागुरो [鮪]

हे टूना मछली अपनी मजबूत स्वाद, मध्यम और फर्म स्थिरता सामग्री के लिए जाना जाता है, लेकिन इस मछली की ओर से निर्भर करता है, के रूप में कुछ भागों अधिक फर्म या दूसरों की तुलना में नरम हो सकता है।

ज्यादातर समय इसे शशिमी या सुशी के रूप में परोसा जाता है। इस मछली शरीर एक लम्बी, फ्यूजीफॉर्म, दीर्घ मुंह और बड़े, दो अच्छी तरह से अलग पृष्ठीय पंखों है। टूना वजन घटाने, विकास में मदद करता है और वजन में भी।

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3 - सुई और सौरो - सनमा [秋刀魚]

हे सनमा यह आम तौर पर अपने उच्च वसा सामग्री इस समय की वजह से गिरावट में सेवन किया जाता है। shishamo के रूप में, इस मछली आमतौर पर पूरे ग्रील्ड है।

यह मछली जापान में इतनी लोकप्रिय है कि इसने एक त्यौहार भी जीता है जहाँ लोग इसे कोयले के ऊपर भूनकर खाने के लिए इकट्ठा होते हैं। त्योहार को सनमा मत्सुरी [さんま祭り] कहा जाता है और आमतौर पर सितंबर में होता है।

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4 - सुंदर - कात्सुओ [鰹]

बोनिटो 10 किलोग्राम तक वजन कर सकते हैं और भी बहुत कुछ जापानी द्वारा सराहना की है। इस मछली दो अलग अलग तरीकों में कार्य किया जा सकता है और प्यारा निर्जलित गुच्छे के रूप में परोसा जा सकता है, Katsuo bushi कहा जाता है, जो बहुत प्रसिद्ध takoyaki और okonomiyaki है।

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इस मछली भी ग्रील्ड बाहर के साथ परोसा जा सकता है और मध्यम कच्चे बनी हुई है। एक ही परिवार टूना और प्रकार की समुद्री के रूप में, मांस वसा की मात्रा उच्च मध्यम से भिन्न होता है और उसके स्वाद टूना अधिक मजबूत है। 

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5 - विलो - शीशमो [柳葉魚]

यह एक खारे पानी की मछली है जिसकी लंबाई लगभग 15 सेमी है। उनके नाम का शाब्दिक अर्थ है मछली का विलो पत्ता। यह आमतौर पर ग्रील्ड और पूरे खाया जाता है, और अक्सर स्कूल के भोजन में परोसा जाता है।

इस मछली को आमतौर पर उनके अंडों के साथ परोसा जाता है, जिन्हें कई लोग इस व्यंजन का सबसे अच्छा हिस्सा मानते हैं। इस मछली भी बहुत में पाया जा सकता izakayaजो जापानी बार हैं।

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6 - जापानी एम्बर - बरी [鰤]

बुरी 15 किलोग्राम और 1.3 मीटर तक पहुंच सकता है और ब्राजील में बैल की आंख के रूप में जाना जाता है। इसे कच्चा या सुशी और साशिमी के रूप में खाया जा सकता है।

इस मछली को परोसने का दूसरा तरीका यह है कि इसे सोया सॉस, चीनी मिरिम और सब्जियों जैसे डाइकॉन (जापानी मूली) के साथ पकाया जाए। इस मछली में नरम, स्वादिष्ट मांस और मध्यम वसा की मात्रा होती है।

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7 - पारगो - ताई [鯛]

पारगो एक बहुत ही भाग्यशाली मछली है और इसका इस्तेमाल आम तौर पर शादी में मनाया जाता है। लेकिन यह आम दिनों में भी सुशी या ग्रील्ड के रूप में सेवन किया जाता है।

Pargo एक हल्के स्वाद वाली, कम वसा वाली मछली है। इस मछली को एक गोल और लंबवत चपटा शरीर के आकार और कुत्ते के दांतों की उपस्थिति की विशेषता है।

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8 - हॉर्सटेल - सबा [サバ]

सबा एक मछली एक कम कीमत के है और आसानी से सुपरमार्केट में पाया जा सकता है है। यह आमतौर पर उबला हुआ, बेक्ड या ग्रिल किया जाता है।

एक अन्य तरीका इतना आम नहीं इस मछली की सेवा करने के लिए Battera, जो सुशी का एक प्रकार दबाया है आकार का है। इस मछली की औसतन 25 सेंटीमीटर होती है और आमतौर पर इसका वजन 1 किलोग्राम होता है।

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9 - ईल - उनगी [鰻]

हे अनागी यह एक मीठे पानी की ईल है। इस मछली को पारंपरिक रूप से चटनी के साथ लकड़ी के कोयले पर ग्रिल किया हुआ और चावल kabayaki एक स्वादिष्ट पकवान Unadon या unaju कहा जाता है के साथ परोसा जाता है। आप ज्यूडॉन रेस्तरां में इन व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं।

जापानियों का मानना ​​है कि मछली गर्मी और उमस को झेलने में मदद करती है, इसलिए आमतौर पर अगस्त के गर्म महीनों में इनका सेवन किया जाता है। फिर भी, आप वर्ष के किसी भी समय आसानी से पा सकते हैं।

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शिज़ोका प्रांत में हमामात्सु में हमाना झील, उत्तम गुणवत्ता वाली अनागी की भूमि के लिए प्रसिद्ध है। यह झील कई Unagi के साथ बने व्यंजन के विभिन्न प्रकार में विशेषज्ञता रेस्तरां से घिरा हुआ है।

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१० - हॉर्स मैकेरल - अजी [鯵]

मैकेरल एक स्वादिष्ट और प्रकाश मांस है। यह 15 और 20 के बीच सेमी है और 1 किलोग्राम से ऊपर वजन। इस मछली आमतौर पर तला हुआ खाया जाता है, लेकिन यह भी कार्य किया, पके हुए किया जा सकता है ग्रील्ड, पके हुए या ब्रेडेड। तथा

iff मछली में एक स्पिंडल बॉडी होने की विशेषता होती है, जो कि स्कल के आकार के खोल से निकली हुई पार्श्व रेखा और शरीर के किनारे पर लाल पेशी की परत होती है।

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