डांगो - जापानी मीठा - जिज्ञासा और पकाने की विधि

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आपको जापानी मिठाई कहा जाता है डांगो? आपने शायद सुना है डांगो कुछ में डोरमा यह एक ऐसा नाम है या एनीमे क्लानड को देखता है। इस लेख में हम इस जापानी मिठाई के बारे में बात करेंगे।

डांगो [団 ] एक जापानी पकौड़ी है जो से बनी होती है मोचिको (चावल का आटा)। इसे ३ या ४ डंगो के साथ एक कटार पर परोसा जाता है, और आमतौर पर एक साथ खाया जाता है हरी चाय एक क्लासिक जापानी मिठाई की तरह।

डांगो कई किस्मों में उपलब्ध है, इसकी बनावट इसके समान है मोची। नाम डांगो इसका शाब्दिक अर्थ है बच्चों का एक समूह, क्योंकि यह एक परिवार बनाने वाली कई गेंदों के साथ एक कटार है।

Dango - doce japonês - curiosidades e receita

दंगो का इतिहास और उत्पत्ति

जापानी खाते हैं ख़तरा जोमन काल के बाद से, कई लोग वन नट से तैयार होते हैं, जिसे वे फलने-फूलने के लिए कुचलते हैं और सर्दियों में जीवित रहने के लिए दलिया के साथ मिलाया जाता है।

किंवदंती कहती है कि मैंसम्राट Godaigo (१२८८-१३३९) अभयारण्य में पूजा करने आए और अपने हाथों को शुद्ध करने के लिए कुछ पानी खींचा, जब तक कि पहले एक बड़ा बुलबुला और फिर चार बुलबुले दिखाई नहीं दिए।

उन्होंने इन बुलबुले को मानव शरीर के रूप में व्याख्या की, इसलिए, चार कुकीज़ और एक छोटे से एक में
इस अभयारण्य में शुद्धिकरण के लिए एक विशेष प्रसाद बन गया है।

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देवताओं को चढ़ाने के बाद, लोग उन्हें घर ले जाते थे, आग पर थोड़ा चिल्लाते थे और मसाला के लिए सोया सॉस डालते थे और सौभाग्य की आशा में खाते थे।

काल से मुरोमाचीकुकीज़ को स्टिक्स पर रखा गया था, 16 वीं शताब्दी में, पांच कुकीज़
एक छड़ी पर नियम थे। एक सिर का प्रतिनिधित्व करता है, दो हाथ और दो पैर का। 

वे कहते हैं कि पहले ख़तरा पारंपरिक रूप में जाना जाता है मितराशी डांगो मूल रूप से क्योटो नामक एक चाय घर में बनाया गया था कमो मितराशी, के पास स्थित है शिमोगामो तीर्थ

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मितराशी महोत्सव

मितराशीनदी का नाम, समाप्त हो गया, जिसमें प्रयुक्त सॉस का नाम बन गया ख़तरा पारंपरिक। सोया सॉस, चीनी, पानी और स्टार्च से बना मीठा और नमकीन स्वाद के मिश्रण के साथ एक चिपचिपा सुनहरा सॉस। 

मीठे का नाम कुकीज़ के समानता से प्रेरित था, जो पानी के शुद्धिकरण द्वारा बनाया गया था मितराशी नदी। अभयारण्य तक पहुँचने से पहले पानी का उपयोग व्यक्ति को शुद्ध करने के लिए किया जाता है।

मितरशी फेस्टिवल गर्मियों में क्योटो के शिमोगामो श्राइन में होता है। इस त्यौहार में, लोग एक बुदबुदाते हुए पानी में चलते हैं जो अपनी भेंट चढ़ाने के लिए इनो श्राइन तक चलने के लिए एक भूमिगत जलधारा से निकलता है।

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के त्योहार के दौरान मितराशी शिमोगामो तीर्थ पर, ख़तरा यह देवताओं के लिए मुख्य प्रसाद है। ये प्रसाद आमतौर पर 3 रंगों में आते हैं: सफेद, लाल और हरा।

4 दिनों के लिए हजारों जापानी लोग अपने साथ ठंडे पानी से चलते हैं युक्ताशुद्धि के लिए पानी पीना। कुछ लोग दावा करते हैं कि धारा में काले पत्थरों में राक्षसों के लिए एक हानिकारक शक्ति है, विशेष रूप से बच्चों में नखरे।

विभिन्न प्रकार के डांगो

कई अलग-अलग प्रकार के होते हैं ख़तरा जो आमतौर पर उनमें मौजूद अवयवों के अनुसार नामित किए जाते हैं। हम मुख्य सूची देंगे ख़तरा नीचे और फिर डेंजरो और उसके अवयवों की पूरी सूची।

मितराशी - सबसे लोकप्रिय प्रकार, आमतौर पर सुविधा स्टोर और सुपरमार्केट में पाया जाता है। वे सोया सॉस, चीनी और स्टार्च से बने मीठे और नमकीन सिरप से ढके होते हैं।

बोचन - इसके तीन रंग होते हैं, अंको से बना लाल, अंडे से बना पीला और ग्रीन टी से बना हरा। एक और जिसमें 3 रंग हैं, वह है हनमी डेंजरो सकुरा के खिलने के दौरान वसंत में परोसा जाता है।

डेनपुन - शकरकंद के आटे से बनी होक्काइडो की वैरायटी और बीन्स के साथ पकाया जाता है। इन स्वादों के अलावा, पूरी तरह से अंको (बीन पेस्ट), हरी चाय, सोया डेरिवेटिव, तेनप्पनाकी, किनाको इत्यादि से बने डांगो हैं।

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  • अनको खतरा - आम तौर पर लाल अज़ुकी बीन पेस्ट के साथ बनाया जाता है;
  • चाडंगो - हरी चाय के स्वाद के साथ डांगो;
  • डेनपुन डांगो - अज़ुकी के साथ आलू से बने होक्काइडो से;
  • चिचि डांगो - थोड़ा मीठा, डांगो का पिता;
  • किबि डांगो - मकई के आटे से बना;
  • किनाको डांगो - भुना हुआ सोया आटा के साथ बनाया;
  • कुशी डेंजरो - कटार पर कोई भी डांगो;
  • निकुडो - Meatballs;
  • तेजपनाकी डांगो;
  • ससा डांगो - सासा के पत्तों में लिपटे;
  • ससा डांगो ओना - अंको;
  • ससा डांगो ओटोको - किनपिरा;

आमतौर पर डांगो यह एक कटार, एक गेंद के आकार की वस्तु पर व्यावहारिक रूप से किसी भी चीज का उल्लेख कर सकता है; एक परिवार बनाने के लिए एक साथ समूहीकृत कुछ गोल या गांठ।

हे ख़तरा यह एक बहुत ही नाजुक कैंडी है और इसे एक दिन में पीना चाहिए। द ख़तरा बाजारों और सुविधा स्टोरों में हम पाते हैं कि उनमें बहुत अधिक चीनी होती है, जो उन्हें लंबे समय तक बनाये रखती है, जो मूल से अलग है।

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हाना योरी डांगो - जापानी कहावत

डांगो इतना लोकप्रिय है कि एक कहावत है "हाना योरी डांगो"[花 男子] जिसका शाब्दिक अनुवाद किया जा सकता है फूलों से बेहतर खतरा। यहां तक ​​कि ए भी है एनिमे, आम तथा नाटक उस नाम के साथ।

इस कहावत को सामान्यतः समझा जाता है फूलों से बेहतर मिठाई। वह सौंदर्यशास्त्र की तुलना में व्यावहारिक या उपयोगी के महत्व को संदर्भित करता है। इसकी वजह है ख़तरा यह बहुत ही व्यावहारिक और करने में आसान है।

अधिक गहन तरीके से कहावत कहती है कि हमें उपस्थिति या निरर्थक चीजों के बजाय महत्वपूर्ण चीजों की सराहना और महत्व देना चाहिए। यहां तक ​​कि जिस काम का हमने उल्लेख किया है वह इन चीजों को अच्छी तरह से चित्रित करता है।

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हाना योरी डांगो यह उन लोगों के लिए एक आलोचना के रूप में लिखा गया है जो पैसे, स्थिति और उपस्थिति पर बहुत अधिक महत्व देते हैं। एक अच्छी रोमांटिक कॉमेडी होने के अलावा, यह वेल्थ एक्स गरीबी और शानदार एक्स विनम्रता जैसे मूल्यों के एक महान विपरीत को दर्शाता है।

द्वारा लिखित कार्य योको कामियो और 1992 में रिलीज़ हुई एक लड़की का नाम है Makino एक गरीब परिवार से कि कठिनाइयों के बावजूद अमीर लोगों के लिए एक कुलीन स्कूल में प्रवेश करने में कामयाब रहे।

कहानी फ्लॉवर फ्लोर या एफ 4 नाम के स्कूल में 4 सबसे लोकप्रिय छात्रों के साथ उनकी भागीदारी को दिखाती है, जो कहे जाने वाले फूलों का सीधा संदर्भ देते हैं हाना योरी डांगो.

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अन्य animes में Sweet dango के सन्दर्भ हैं। हम उन्हें नीचे सूचीबद्ध करेंगे:

 ऐ योरी आओशी कामिस्मा हाजिमेमाशिता कामिगामी नो असोबी कोरे वा जॉम्बी देसु का? बहादुर 10 

क्लानड में डांगो दिकाज़ोकू

क्लैनाड नामक एनीमे और मोबाइल विज़ुअल में मीठे के कई संदर्भ हैं ख़तरा। नायक नगीसा कई बार भोजन करते हुए दिखाई देता है ख़तरा और आकार में आलीशान के एक सेट के साथ ख़तरा.

समेत बंद और विषय एनीमे एक ऐसा गीत है जिसके बारे में बात करता है ख़तरा एक परिवार का गठन। आप नीचे उसका गीत और गीत देख सकते हैं। यह एक बहुत प्यारा गीत है जो प्रशंसकों को चीख देता है: मो मो मो!

पत्रअनुवाद
डांगो 5x डांगो दिकाज़ोकू
डांगो 5x दिकाज़ोकू
यंचा न यकी डांगो यशशी एक डांगो
सुकोशी युम्मीगाछी ना तुस्किमी डांगो
ओसुमशी गम डंगो योत्सु को कुशी डंगो
मिन्ना मिनना जागते हेकुनिन काज़ोकू
अचनाक डंगो वा थेरुमो शियावसे नो नाका डे
तोशीओरी डांगो वा ओ ओ होसोमीटरु
नाकायोसी डंगो ते ओ सुनागी उकी ना मारुई वा नी नरु यो
माची ओ त्सकुरी डांगो बोशी नो यूरोप मिन्ना डे वारियाउ यो
उसगी मो सोरा डे ते फूटे मित्रु डेक्कई ओत्सुकी-सम
उरेशी कोतो कानाशी कोतो मो झेनबु मारुमेते
नाकायोसी डंगो ते ओ सुनागी उकी ना मारुई वा नी नरु यो
माची ओ त्सकुरी डांगो बोशी नो यूरोप मिन्ना डे वारियाउ यो
उसगी मो सोरा डे ते फूटे मित्रु डेक्कई ओत्सुकी-सम
उरेशी कोतो कानाशी कोतो मो झेनबु मारुमेते
डांगो डंगो डंगो डंगो डंगो डिकाजोकू
डांगो 5x दिकाज़ोकू
डांगो 5x दिकाज़ोकू
डांगो 5 वें दिकज़ोकू
डांगो ... बड़ा खतरा परिवार
डांगो ... बड़ा डांगो परिवार
एक बुराई और अवज्ञाकारी खतरा, एक मीठा और कोमल खतरा
चंद्रमा को देखने वाला ख़तरा थोड़ा स्वप्निल है
एकदम तिल का खतरा, कटार पर चार खतरे
हर कोई एकजुट होकर सौ का परिवार बन जाता है
एक बच्चे के खतरे को हमेशा खुशी में झेला जा रहा है
एक पुराना डांगो उसकी संकीर्ण आँखों से दिखता है
डंगो दोस्त हाथ जोड़कर एक बड़ा घेरा बनाएंगे
उन्हें एक ख़तरनाक ग्रह पर एक गाँव मिलेगा और सभी लोग एक साथ हँसेंगे
खरगोश बड़े चाँद से लहरा रहे हैं
सभी चीजों का आनंद लें, खुश और उदास
डंगो दोस्त हाथ जोड़कर एक बड़ा घेरा बनाएंगे
उन्हें एक ख़तरनाक ग्रह पर एक गाँव मिलेगा और सभी लोग एक साथ हँसेंगे
खरगोश बड़े चाँद से लहरा रहे हैं
सभी चीजों का आनंद लें, खुश और उदास
डांगो डंगो डंगो डेंजरो बिग फैमिली डंगो डंगो
डांगो डंगो डेंजरो बिग फैमिली डंगो डंगो
डांगो ... बड़ा खतरा परिवार
डांगो ... बड़ा खतरा परिवार

मैंने क्लेनाड और डांगो पर आधारित एक पुराना फ़्लैश गेम भी बनाया जिसे आप खेल सकते हैं यहां क्लिक करें.

Dango पकाने की विधि - How To

अगर आप अपना खाना बनाना चाहते हैं ख़तरा, पता है कि यह दुनिया में सबसे आसान काम है! आपको केवल ज़रूरत है:

सामग्री के:

  • २/३ कप Joshinko या आम चावल का आटा;
  • २/३ कप Shiratamako या चिपचिपा चावल का आटा (मोचिको) प्लस एक चम्मच कॉर्नस्टार्च;
  • 1/2 कप गर्म पानी;

डांगो तैयार करना:

  • 1. सादे चावल के आटे को चिपचिपा चावल के आटे के साथ मिलाएं;
  • 2. गर्म पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें, मिश्रण को हमेशा चलाते रहें। आटा नरम होना चाहिए, और यह अतिरिक्त पानी से उखड़ नहीं सकता;
  • 3. लगभग 4 सेमी व्यास के आकार के छोटे गोले बनाएं;
  • 4. इन्हें उबलते पानी में पकाएं। खाना पकाने के साथ वे ग्नोची की तरह तैरने लगते हैं;
  • 5. एक और 3 या 4 मिनट तक प्रतीक्षा करें और एक स्लेटेड चम्मच या छलनी की मदद से उन्हें हटा दें;
  • 6. खाना पकाने को रोकने के लिए उन्हें बर्फ के पानी में डुबोएं;
  • 7. एक कटार पर ३ से ४ गेंदें चिपका दें;
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मितरशी-डेयर - डांगो कवर:

  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • मिरिन के 2 बड़े चम्मच
  • 4 बड़े चम्मच पानी
  • 1/2 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1. एक पैन में सभी सामग्री मिलाएं;
  • 2. एक गाढ़ी चाशनी बनने तक पकाएं, याद रखें कि यह ठंडा होने पर और सख्त हो जाती है;
  • 3. पके हुए डंगो को ढक दें;

आप जैसे अन्य कवरेज का उपयोग कर सकते हैं किनको, अज़ुकी बीन्स या जो भी आपको पसंद हो;