इंटरनेट पर देखे जाने वाले व्यंजनों के माध्यम से जापानी व्यंजनों में उद्यम करने की कोशिश करना आम बात है, लेकिन जब पकवान को चखने की बात आती है, तो महसूस करें कि कुछ विवरण गायब था ताकि भोजन मूल के प्रति अधिक वफादार हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि भोजन की तैयारी बेहद सावधानी से की जाती है, जिसमें छोटी प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है, जिसमें सामग्री का चुनाव, पकवान की तैयारी और यहां तक कि परोसने और खाने का तरीका भी शामिल है। अपने कौशल में सुधार करने के लिए हमारी युक्तियां देखें:
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काटने की तकनीक का अध्ययन करें
जापानी व्यंजनों में काटने की कई तकनीकें हैं, उनमें से लगभग सभी उन लोगों से अलग हैं जिनके हम अभ्यस्त हैं: उसुगिरी, नानमेगिरी, रंगिरी, कोगुचिगिरी, साईनोमेगिरी, कई अन्य। भले ही नाम सीखना मुश्किल हो, लेकिन प्रक्रियाएं काफी सरल हैं। प्रत्येक तकनीक एक विशिष्ट घटक के लिए तैयार है। यदि आप विश्वसनीय जापानी व्यंजन तैयार करने का इरादा रखते हैं, तो यह काम करने के लिए मुख्य कौशल में से एक है, क्योंकि कट सीधे भोजन के स्वाद को तैयार करते समय प्रभावित करता है। तो, हो सकता है कि आपके व्यंजनों को परिपूर्ण करने के लिए इसमें क्या कमी हो।
जानिए सामग्री का चुनाव कैसे करें
ब्राजील में जापानी व्यंजन तैयार करते समय सबसे बड़ी बाधाओं में से एक सामग्री के साथ है। बाजार पर सटीक उत्पाद ढूंढना अक्सर मुश्किल होता है। इसलिए, इस संबंध में करने के लिए बहुत कुछ नहीं है। हालांकि, अपने भोजन को जापान के भोजन की तरह अधिक स्वाद देने के लिए, आपको हमेशा ताजी सामग्री की खरीद पर दांव लगाना चाहिए, खासकर अगर नुस्खा में कुछ मछली हो। यह हमारी पहुंच के भीतर है और स्वाद और प्रस्तुति में काफी सुधार करता है।
प्रस्तुति भी मायने रखती है
अभिव्यक्ति "अपनी आँखों से खाओ" में बहुत वास्तविक ताकत हो सकती है। तो, भले ही आपका पकवान जापान में तैयार किए गए लोगों के प्रति वफादार हो, एक व्यक्तिगत प्रस्तुति मूड सेट करने में मदद कर सकती है और सब कुछ सही बनाने के लिए लापता विवरण डालें। इसके लिए, ओरिएंटल्स द्वारा उपयोग किए जाने वाले समान कंटेनरों, वस्तुओं और रसोई के सामानों का उपयोग करना उचित है, क्योंकि पारंपरिक चीनी काँटा, यहां तक कि एक पूर्ण कटलरी, जिसमें प्रत्येक स्थिति के लिए कटलरी का संकेत दिया गया है, यहां तक कि भोजन के स्वाद को महत्व देते हुए।
सीधे स्रोत से सीखें
सुविधा के लिए, ब्राजील के चैनलों और प्राच्य व्यंजनों के बारे में पृष्ठों पर व्यंजनों की तलाश करना आम बात है। हालांकि, यह अपरिहार्य है कि व्यंजन तैयार करना रसोइया के क्षेत्र की संस्कृति से प्रभावित होगा, भले ही व्यक्ति के पास जापानी वंश हो। तो, जापान में उत्पादित पाक सामग्री का उपभोग करने के लिए टिप है। यहां तक कि अगर आपको अभी भी भाषा का ज्ञान नहीं है, तो कम से कम मूल तैयारी विधियों के साथ वीडियो देखने के लायक है, बहुत अच्छी तरह से इस्तेमाल की जाने वाली तकनीकों का अवलोकन करना।