Curiosities और Gyoza बनाने की विधि

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पकौड़ी या Jiaozi एक प्रसिद्ध चीनी पस्टेल कि जापानी भोजन में बड़े पैमाने पर किया गया है। चीन में इस व्यंजन उसके द्रव्यमान आम हल्के के समान है Jiaozi के रूप में जाना जाता है, है, लेकिन यह उबले हुए है और उसके बाद तली हुई या ग्रील्ड हल्के से है।

पकौड़ी आम तौर पर मांस और सब्जियों के साथ भरवां होते हैं, उनके पास एक तिरछी आकृति होती है और सोया सॉस के साथ एक साथ खाया जाता है। इसका बड़े पैमाने पर एक हल्के रूप में यह वास्तविकता में पकाया जाता है की तरह खस्ता नहीं है molhadinha लेकिन स्वादिष्ट है।

गोजा का इतिहास

पहले Gyoza, जो आमतौर पर एक मोटा परत है और पकाया गया था सिर्फ झू दूर शुई जो डेम्यो टोकुगावा मिसुकुनी के लिए जापान और बनाया Gyoza देखने जा रहे थे द्वारा ईदो अवधि में जापान के लिए आया था।

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लोकप्रिय जापानी Gyoza आज हम जानते हैं केवल द्वितीय विश्व युद्ध के बाद जापान के लिए किया गया था। जापानी जापान के लिए चीन से लौटे और एक बहुत पतली आटा के साथ Gyoza की बिक्री, भोजन की कमी की वजह से शुरू कर दिया।

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Gyoza के बारे में Curiosities

देखते हैं कि पकौड़ी के 3 मुख्य प्रकार हैं:

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  • याकी गोजा (तला हुआ गोजा), पानी और भाप में उबालने से पहले एक गर्म कड़ाही में तला जाता है;
  • सुई Gyoza उन्हें पकाया जाता है और हल्के शोरबा के साथ परोसा जाता है;
  • द उम्र गयोजा वे बहुत कुरकुरे होने तक तले जाते हैं;

Gyoza, विशेषता रेस्तरां, सड़क खाद्य स्टालों में पाया जा सकता कुछ रैमन रेस्तरां, चीनी रेस्तरां और izakaya में। Gyoza आमतौर पर लगभग 300-600 येन एक मुट्ठी लागत।

Gyoza आमतौर पर सिरका के साथ एक सोया सॉस के साथ का आनंद लिया। कभी कभी एक छोटे से Rayu मिर्च का तेल कहते हैं। पकौड़ी Utsunomiya, Tochigi और हमामात्सू में लोकप्रिय हैं। कुछ विशेषता रेस्तरां झींगा, पनीर या अपरंपरागत सामग्री के साथ भरवां पकौड़ी प्रदान करते हैं।

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Gyoza नुस्खा

नीचे हम एक Gyoza नुस्खा सिखा देगा। याद रखें कि आप भी हल्के खरीदने बाजार के आम जन का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री के आटे की 

  • 1/4 छोटा चम्मच नमक।
  • 1 और 1/4 कप गर्म पानी।
  • 3 कप आटा या दो आटे और 1 चावल या टैपिओका आटा।

आटा बनाना 

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  1. एक कटोरे में मैदा और नमक डालें;
  2. जब तक आटा सजातीय और हाथ से मुक्त न हो जाए, तब तक पानी को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएँ;
  3. आटे को प्लास्टिक की थैली में रखिये, बंद करके 1 से 2 घंटे के लिए रख दीजिये;

सामग्री भराई

  • जमीन बीफ़ का 500 ग्राम;
  • 1 चम्मच सोया सॉस की।
  • 1 नमक की चम्मच।
  • 1 बड़ा चम्मच राइस वाइन सूप।
  • थोड़ी सी पिसी हुई मिर्च। 
  • तिल के तेल की 3 बड़े चम्मच।
  • 1 डंठल कटा हुआ प्याज और chives या बच्चे। 
  • थोड़ी कटी हुई गोभी।
  • एक छोटी सी ताजा अदरक, ठीक बच्चा कटा हुआ।
  • थोड़ा सा कटा हुआ चार्ड (वैकल्पिक)।
  • कुचल लहसुन की 1 लौंग। (वैकल्पिक);
  • अजीनोमोटो (वैकल्पिक)।

आप अपनी इच्छानुसार सीज़न कर सकते हैं और फिलिंग बना सकते हैं। सभी सामग्रियों को उस तरह से मिलाएं जो आपको सबसे अच्छा लगता है, जब तक कि मांस एक मिश्र धातु न बना ले। आप 10 मिनट के लिए भाप ले सकते हैं, आप एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं। आप अन्य प्रयोग भी कर सकते हैं जैसे उबलते पानी में पकाना, या इसे पकाने से पहले या बाद में हल्का तलना।

आप सोया सॉस, सिरका दस में से 100 मिलीलीटर और एक छोटे से कटौती अदरक, लहसुन और तिल के तेल की 100 मिलीलीटर के साथ, खाने से पहले सॉस Gyoza डुबकी बंद कर सकते हैं।

वेबसाइट Allrecipes ब्राजील कैसे बड़े पैमाने पर आम पस्टेल का उपयोग कर इस स्वादिष्ट और सरल नुस्खा बनाने के लिए नीचे दिए गए वीडियो में विस्तार से सिखाता है। आप कैसे खाना बनाना और गुना और पेस्ट्री सील करने के लिए एक संक्षिप्त विचार है करने के लिए के लिए आप, aovídeo भी निम्न अन्य आय देख सकते हैं।