जिज्ञासा और जापानी करे नुस्खा

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करी (カレー ) या प्रसिद्ध करी को मीजी युग के दौरान जापान में पेश किया गया था और जापानी व्यंजनों में एक बहुत लोकप्रिय सामग्री बन गई। इस सामग्री से कई प्रसिद्ध व्यंजन जैसे कि करे रायसू, करे उड़न और करे-पैन बनाना संभव है। आज के लेख में हम इस सामग्री और इसका उपयोग करने वाले व्यंजनों के बारे में थोड़ी बात करेंगे।

करी हल्दी पाउडर, इलायची, धनिया, अदरक, जीरा, जायफल, लौंग, काली मिर्च और दालचीनी से बना भारतीय मूल का मसाला है। करी सामग्री और पौधों का एक वास्तविक मिश्रण है, कई विविधताएं हैं और कुछ में 70 सामग्री तक हैं। करी अपने मसालेदार संस्करण के लिए भी लोकप्रिय है, कुछ जापानी रेस्तरां में मसाले के कई अलग-अलग स्तर होते हैं।

कैरी मूल रूप से चावल के साथ परोसा जाता है, जापान में इसकी मुख्य आय है करे रायसु , सॉस करे साथ चावल की थाली से मिलकर मांस और कटा हुआ प्याज, गाजर और आलू जैसे विभिन्न सब्जियों के साथ। करी पाउडर या बार के रूप में पाई जा सकती है, इसमें विभिन्न प्रकार के स्वाद होते हैं, कुछ मसालेदार होते हैं, अन्य मजबूत और मितली भी हो सकते हैं।

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Curiosidades e receita de kare japonês (curry)

करे व्यंजन

वहाँ भी क्षेत्रीय मतभेद और व्यंजन के अन्य विभिन्न प्रकार और करे raisu के रूपांतरों है। उदाहरण के लिए टोक्यो में, यह है, जबकि ओसाका सबसे आम गोजातीय अधिक सुअर का मांस का उपयोग करने के लिए आम है,। करी के विभिन्न प्रकार के नीचे:

  • करे पैन - करी के साथ भरवां ब्रेड;
  • कत्सु करो - : करे प्रसिद्ध के साथ with tonkatsu;
  • dorai karē -ドライカレー: करी के साथ एक सूखा तला हुआ चावल पकवान;
  • भूलभुलैया करी - : ओसाका में लोकप्रिय करे और चावल का मिश्रण;
  • करो डॉन - カレー丼: करे जो मेंसुयू या होंडाशी का उपयोग करता है;
  • aigake - : करी और हयाशी सॉस के साथ चावल (तला हुआ मांस और प्याज, रेड वाइन...;
  • याकी करो - 焼१टीपी१३टीカレー: करी चावल कच्चे अंडे से ढका हुआ और ओवन में पकाया जाता है;
  • sēpu karē - : करी सूप;

करी सलाखों बेचा में वहाँ भी इस तरह के natto, सेब, मैकेरल, nashi, सूअर का मांस और यहां तक ​​कि तरबूज के रूप में कई जायके हैं।

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Curiosidades e receita de kare japonês (curry)

जापानी करी रेसिपी

नीचे हम प्रसिद्ध कारे रायसु की एक रेसिपी बनाते हैं, और आप जिस तरह से फिट दिखते हैं उसे कस्टमाइज़ कर सकते हैं।

  • छोटे क्यूब्स में 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
  • पंखुड़ियों में 2 प्याज;
  • मध्यम टुकड़ों में 2 गाजर;
  • 1 आलू छोटे टुकड़ों में;
  • 2 बड़े चम्मच पाउडर या आधा करी टैबलेट;
  • शोरबा;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • स्वाद के लिए सामग्री;

मांस भूनें (मक्खन की सिफारिश की जाती है) सब्जियां और पानी डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और कुछ मिनट (15 तक) पकाएं, फिर करी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और घुलने तक (थोड़ा समय)। साथ देना और सीज़न करना याद रखें जब तक कि आप इसे उस तरह से न छोड़ दें जैसा आप फिट देखते हैं। फिर आप इस करी सॉस को चावल या किसी अन्य रेसिपी में शामिल कर सकते हैं जिसे आप आविष्कार करना चाहते हैं। ध्यान रखें कि करी मजबूत और स्वादिष्ट हो सकती है, इसलिए इसे ज़्यादा मत खाइए।

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