आपको जापानी भाषा में बहुत अनुभव नहीं है, लेकिन क्या आपको उन उत्पादों और खाद्य पदार्थों के लेबल को समझने की ज़रूरत है जो आप खरीदते हैं? इस लेख में हम आपको जापानी लेबल, उनकी पोषण संबंधी जानकारी, सामग्री आदि का अनुवाद और समझना सिखाएँगे।
सादगी के लिए, हमारे साथी संताना ने खाद्य लेबल की मूल बातें दिखाते हुए एक वीडियो बनाया। आप वीडियो देख सकते हैं, और फिर हमारे पास लेबल को समझने के लिए आपके पास सभी जानकारी के साथ एक लंबी तालिका है।
खाद्य लेबल पर शब्द
यह आवश्यक हो सकता है कि आपके पास निहोंगो का बुनियादी ज्ञान हो, हमने इस तालिका को खाद्य लेबल पर पाए जाने वाले सभी शब्दावली के साथ तैयार किया है।
| जापानी | हीरागाना | रोमाजी | पुर्तगाली | नोट्स / कहां खोजें |
| 種類別名称 | しゅるいべつめいしょう | Shuruibetsumeishou | उत्पाद प्रकार, वर्गीकरण | एक टैग की शुरुआत में |
| 名称 | めいしょう | meishou | नाम, उत्पाद प्रकार | लेबल की शुरुआत में |
| 種類別 | しゅるいべつ | Shuruibetsu | वर्गीकरण | - |
| 種類 | しゅるい | शूरू | प्रकार / श्रेणी | 別 + 種類 का अर्थ है वर्गीकरण |
| 商品名 | しょうひんめい | Shouhinmei | उत्पाद का नाम | लेबल की शुरुआत में |
| 品名 | ひんめい | Hinmei | उत्पाद का नाम | लेबल की शुरुआत में |
| 商品 | しょうひん | शौहिन | सामान / संबंधित | + का अर्थ है उत्पाद / ब्रांड |
| 原材料名 | げんざいりょうめい | genzairyoumei | सामग्री के | "Or" या "類別“ "के बाद कहीं |
| 内容量 | ないようりょう | naiyouryou | रकम | Under 原材料 के तहत, लेकिन कभी-कभी कहीं और |
| 内容 | ないよう | नाइ | सामग्री / पदार्थ |
内容 + 量 मात्रा है उस वस्तु का, पदार्थ का। |
| 量 | りょう | ryou | रकम | 内容 + 量 मात्रा है उस वस्तु का, पदार्थ का। |
| 賞味期限 | しょうみきげん | Shoumikigen | समाप्ति तिथि | |
| 消費期限 | しょうひきげん | Shouhikigen | समाप्ति तिथि | |
| 保存方法 | ほぞんほうほう | Hozonhouhou | परिरक्षण विधि / खुले के बाद | उपरोक्त जानकारी के बाद सूचीबद्ध। |
| 保存 | ほぞん | होजोन | संरक्षण | |
| 方法 | ほうほう | हउहो | तरीका | |
| 主要栄養成分 | しゅようえいようせいぶん | शुयेउइयाज़िबुन | मुख्य पोषण घटक | पोषण सूचना अनुभाग के शीर्ष पर सूचीबद्ध |
| 栄養成分 | えいようせいぶん | Eiyouseibun | पोषण संबंधी जानकारी | |
| 栄養成分表示 | えいようせいぶんひょうじ | ईयुसिबुनहिउजी | पोषण संबंधी जानकारी | |
| 主要 | しゅよう | Shuyou | मुख्य / मुख्य | |
| 栄養 | えいよう | Eiyou | पोषण | |
| 成分 | せいぶん | सीबुन | सामग्री के | |
| 表示 | ひょうじ | hyouji | सूची / चार्ट | |
| 産地 | さんち | सांची | उत्पादन केंद्र / विकास क्षेत्र / उत्पत्ति | आइटम की उत्पत्ति को इंगित करने के लिए उपयोग किया जाता है। |
| 原産国名 | げんさんこくめい | gensankokumei | उद्गम देश | आयातित उत्पादों में पाया जाता है। |
| 国産 | こくさん | कोकुसान | घरेलू उत्पाद | घरेलू उत्पादों में उपयोग किया जाता है |
| 産 | さん | सैन | स्रोत | |
| 加工年月日 | かこうねんがっぴ | kakounengappi | प्रसंस्करण / निर्माण तिथि | समुद्री भोजन/मांस/काटे जाने वाली चीजों में |
| 養殖 | ようしょく | Youshoku | एक्वाकल्चर / मछली | आप इसे मछली और समुद्री भोजन में देखेंगे |
| 解凍 | かいとう | kaitou | डीफ्रॉस्ट या पहले से जमे हुए | अक्सर देखा जाता है समुद्री भोजन या मांस लेबल |
| 加熱用 | かねつよう | kanetsuyou | गर्मी डालें (खाने से पहले पकाएं) | समुद्री भोजन / मांस में |
| 刺身用 | さしみよう | साशिमियौ | साशिमी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है | समुद्री भोजन / मांस में |
| 生食用 | なましょくよう | नमशोकुयौ | कच्चा/ताजा खाया जा सकता है | समुद्री भोजन / मांस में |
| 味付 | あじつけ | ajitsuke | सीज़न किया हुआ | समुद्री भोजन / मांस में |
| 地鶏 | じどり | जिदोरी | खुली हवा में | मुर्गियों और मुर्गियों में |
| 当たり | あたり | अटारी | "द्वारा या" के लिए | 1 (100 ग्राम) 当 た り (100 ग्राम प्रति बॉक्स) |
| 箱 | はこ | हाको | खजांची | 1箱 (100g) 当たり |
| パック | - | पक्कू | पैकेज | 1 (100ml) 当 た り (100ml प्रति पैक) |
| 本 | ーほん, ーぼん, ーぽん | -होन, -बोन, -पोन | बेलनाकार और लंबी वस्तुओं के लिए काउंटर | 1本 (53g) 当たり |
| 個 | こ | को | सामान्य लेखाकार | 1箱 (100g) 当たり |
पोषण संबंधी जानकारी की शब्दावली
निम्नलिखित जानकारी "पोषण तथ्य तालिका" या "पोषण तथ्यों" में सूचीबद्ध है। इसमें आमतौर पर कैलोरी और मूल पोषक तत्वों का उल्लेख होता है। कभी-कभी, कई विटामिन और खनिज सूचीबद्ध होंगे।
| जापानी | हीरागाना | रोमाजी | पुर्तगाली | ग्रेड |
| エネルギー | - | enerugii | ऊर्जा या कैलोरी | |
| 熱量 | ねつりょう | netsuryou | कैलोरी | |
| たんぱく質 | たんぱくしつ | tanpakushitsu | प्रोटीन | या "ン“ンンタ "या" ンンンン " |
| 炭水化物 | たんすいかぶつ | tansuikabutsu | कार्बोहाइड्रेट / कार्बोहाइड्रेट | |
| ナトリウム | - | नाटोरियमु | सोडियम | |
| 脂質 | ししつ | शीशित्सु | मोटी | |
| カルシウム | - | कुरुशीमु | कैल्शियम | |
| 糖類 | とうるい | दौराई | चीनी (पौष्टिक रूप से।) | आम चीनी है "砂糖" सतौ |
| 鉄 | てつ | टेटसू | लोहा | |
| 亜鉛 | あえん | एईएन | जिंक | |
| 葉酸 | ようさん | आप | फोलिक एसिड | |
| 食物繊維 | しょくもつせんい | Shokumotsuseni | फाइबर आहार | |
| ビタミン__ | बिटामिन ＿ | विटामिन __ | विटामिन (ए, बी, सी, आदि) | |
| 食塩相当量 | しょくえんとうそうりょう | Shokuentousouryou | सोडियम क्लोराइड | नमक की मात्रा |
यदि आपको किसी चीज से एलर्जी है, तो उत्पाद आमतौर पर आपको कुछ खाद्य एलर्जी के बारे में बताते हैं। आप इसे सीधे अवयवों को देखकर देख सकते हैं, या कुछ खाद्य पदार्थों में अंडे और दूध जैसी सामान्य एलर्जीन सामग्री की अपनी तालिका भी सूचीबद्ध है। नीचे मैं कुछ खाद्य एलर्जी की शब्दावली के साथ एक छोटी सी मेज छोड़ दूंगा।
| जापानी | रोमाजी | पुर्तगाली |
| 卵 (たまご) | तमागो | अंडा |
| (ち या う) | चीची या न्ययू | दूध / डेयरी |
| 小麦 (こむぎ) | कोमूगी | गेहूँ |
| そば | नीचे | सोबा (एक प्रकार का अनाज) |
| 落花生 (らっかせい) | रक्कासी | मूंगफली / मेवा |
| えび | ebi | झींगा |
| かに | कानी | केकड़ा |
| あわび | अरबी | अबला |
| いか | ika | स्क्वीड |
| いくら | ikura | सामन मछली के अंडे |
| オレンジ | orenji | संतरा |
| キウイフルーツ | कीइफुरुत्सु | कीवी |
| 牛肉 (ぎゅうにく) | गयुनिकु | गाय का मांस |
| くるみ | कुरुमी | मेवे |
| さけ | खातिर | खातिर |
| さば | सबा | घोड़े की नाल |
| 大豆 (だいず) | Daizu | सोया हुआ |
| 鶏肉 (けいにく) | कीनिकु | मुर्गी |
| 豚肉 (ぶたにく) | butaniku | सुअर |
| まつたけ | Matsutake | मशरूम। |
| もも | मोमो | आडू |
| やまいも | यामिमो | रतालू |
| りんご | रिंगो | सेब |
| ゼラチン | ज़राचिन | जेलाटीन |
| バナナ | केला | केला |
मुझे उम्मीद है कि तालिकाओं ने सभी की सेवा की है और मदद की है। हमारी वेबसाइट देखने के लिए धन्यवाद! हम शेयर और टिप्पणियों की सराहना करते हैं।
स्रोत: उत्तरजीवी