जापान में चावल धान

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जापान में चावल का उत्पादन देश में सबसे महत्वपूर्ण है, चावल जापानी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, यहां तक ​​कि में भी सुबह का नाश्ता। कुछ समय पहले तक, जापान में 4.63 मिलियन हेक्टेयर से अधिक उत्पादन हुआ था, लेकिन यह कम हो रहा है क्योंकि अधिकांश किसान 65 वर्ष से अधिक आयु के हैं।

लेकिन जापान में अभी भी चावल की व्यापक रूप से खेती की जाती है। चावल की पेड़ी इंटीरियर, बाढ़ के मैदान, ढलान, आर्द्रभूमि, तटीय क्षेत्र और यहां तक ​​कि शहरों के एक बड़े हिस्से पर कब्जा कर लेती है। जापान दुनिया के 10 सबसे बड़े उत्पादकों में से है, जो प्रति वर्ष 10 मिलियन टन तक उत्पादन करता है।

जापान में चावल कैसे उगाया जाता है?

जापान में 3,000 से अधिक वर्षों से चावल की खेती की जाती है। एडो अवधि में, उत्पादन एक आदमी के लिए धन का एक उपाय था। वर्तमान में 1.8 मिलियन परिवार हैं जो जापान में चावल उगाते हैं। होक्काइडो वह क्षेत्र है जो पूरे देश में सबसे अधिक उत्पादन करता है।

सफलतापूर्वक खेती किए जाने के लिए, अनाज को पर्याप्त अंतराल के भीतर परिवेश के तापमान को बनाए रखने के लिए पानी की बहुत आवश्यकता होती है, इसलिए जापान में यह छतों या छोटे खेतों में पानी से भरा होता है जो आगे बढ़ता रहता है। अनाज को तब काटा जाता है जब वह सुनहरा और सूखा होता है और जब पौधे और मिट्टी से पानी पूरी तरह से निकल चुका होता है।

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चावल के खेत

लेख का उद्देश्य सिर्फ रोपण या अनाज के बारे में थोड़ी बात करना है। अनाज एक बहुत व्यापक विषय है, जिसके साथ आटा, मोची, ओनिगिरी, सुशी, पेय जैसे और कई अन्य चीजें बनाना संभव है। जापानी मेनू पर अधिकांश व्यंजनों को इस प्रसिद्ध अनाज की आवश्यकता है।

चावल के खेत

दक्षिणी जापान के हानी जब वे खेतों में होते हैं तो शोर करने से बचते हैं, क्योंकि उनका मानना है कि चावल के खेतों में आत्माएं आसानी से डर जाती हैं और भागकर भूमि को बंजर बना सकती हैं। प्राचीन जापान के समय से, नवविवाहितों को चावल फेंकना एक ऐसा कार्य रहा है जो नए जोड़े के लिए बहुतायत की इच्छा का प्रतिनिधित्व करता है; यह रिवाज बाद में पश्चिम में चला गया और अब पुर्तगाल में बहुत आम है। (स्रोत: विकिपीडिया)

क्षेत्र सुंदर हैं, और शहर और ग्रामीण इलाकों को एक निश्चित आकर्षण देते हैं। हमारे मित्र संताना का वीडियो चावल के उत्पादन और खूबसूरत खेतों को शुरू से लेकर कटाई तक दिखाता है:

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