जापान से खट्टे फल - युज़ु, किंकान, डैडान और सुदाची

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कई जापानी फल है कि आप कैसे Yuzu, Kinkan, Daidan, Sudachi और दूसरों को पता नहीं है रहे हैं। इस लेख में हम इन खट्टे फल अज्ञात और जापान में विकसित बारे में बात करेंगे।

खट्टे फल मेरे पसंदीदा रहे हैं। जापान में आप आसानी से नींबू, नारंगी और नारंगी का, अक्सर जापानी विविधता है कि आकार और स्वाद में भिन्न हो सकते हैं पा सकते हैं। कभी कभी मीठा या खट्टा बार।

युज़ु - जापानी नींबू

Yuzu [A] एक कड़वा जापानी साइट्रस फल है, जो पश्चिम में सबसे प्रसिद्ध जापानी फल है। युज़ु शायद ही कभी खाया जाता है क्योंकि यह बहुत कड़वा होता है, लेकिन इसका जापानी व्यंजनों, रस और पेय में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

इसका मूल चीनी है, लेकिन एक जापानी फल के रूप में लेबल किया गया। अपने मजबूत स्वाद के अलावा, यह एक मजबूत स्वाद भी है, जिसका उपयोग खुले इत्र व्यंजन या कसा हुआ किया जाता है। यह बहुत अम्लीय नहीं है और नींबू और नारंगी का का एक मिश्रण जैसा दिखता है।

Frutas cítricas do japão - yuzu, kinkan, daidan e sudachi

यह अन्य फलों की तरह उल्लेख करने लायक है kabosu, Shikwasa जो बहुत ही समान है युजो। अन्य खट्टे फल भी हैं जैसे "ओउम" और प्लम। आप के बारे में अधिक जानना चाहते हो सकता है जापानी भाषा में फल.

मिकन - जापानी कीनू

मिकान [Most か ん] जापानी मैंडरिन का सबसे सामान्य प्रकार है, जिसे आमतौर पर कान (अन्य किस्मों इयोकन और पोंकन) के रूप में जाना जाता है। मिकान आसानी से छीलता है और इसमें कोई बीज नहीं होता है और मिठाई या स्नैक के रूप में व्यापक रूप से लोकप्रिय है जब वे शुरुआती सर्दियों में मौसम में होते हैं।

मिकान इसे जापान में पश्चिम में लगभग 400 वर्षों के लिए पेश किया गया था जहाँ इसे कीनू के रूप में जाना जाता है। यह उन कुछ जापानी फलों में से एक है, जिनसे निर्यात किया जाता है। ब्राजील में पाया अन्य गपशप की तुलना में स्वाद में काफी भिन्नताएं।

Frutas cítricas do japão – yuzu, kinkan, daidan e sudachi

किंकन - मिनी जापानी नारंगी

Kinkan [A] एक फल है जो संतरे के समान है लेकिन बहुत छोटा, एक जैतून से थोड़ा बड़ा है। इसका वैज्ञानिक नाम Citrus japônica है। के नाम से भी जाना जा सकता है Xinximkumquat या fortunella। 

जापान में किंकान की खेती बड़े पैमाने पर द्वीप क्यूशू पर स्थित है, इसका फल एक झाड़ी में है जो 3 मीटर तक पहुंच सकता है, फलों के पौधे को सजावटी उद्देश्यों के लिए भी बहुत सराहना की जाती है। किचन को पूरा खाया जा सकता है, इसका खोल मीठा होता है, और अंदर थोड़ा खट्टा होता है।

किचन ऑरेंज घावों को भरने और शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करने के लिए अच्छा है। इसमें ल्यूटिन, ज़ेक्सेंथिन, कैरोटेनॉइड और टैनिन जैसे पुनर्योजी गुण भी हैं। किचन खनिजों में भी समृद्ध है, वजन घटाने में मदद करता है और फ्लू और गले के लक्षणों से लड़ता है।

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ददाई - दीर्घायु का प्रतीक

Daidai [A] एक बहुत ही जिज्ञासु फल है, यह एक जापानी साइट्रस फल है, जिसे जापान में दीर्घायु का प्रतीक माना जाता है। इसका फल पेड़ पर कई वर्षों तक बिना भस्म किए रहता है, सर्दियों में यह नारंगी हो जाता है, गर्मियों में यह वापस चला जाता है। हरा हो जाना

शब्द Daidai कई पीढ़ियों का मतलब है, और यह भी कहा जाता है कि पुराने नारंगी रंग को प्रभावित किया daidaiiro [橙色]। ददई फल बेहद कड़वा होता है और शायद ही कभी इसका सेवन किया जाता है। यह कभी-कभी खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और इसका खोल अक्सर दवा के लिए उपयोग किया जाता है।

हिमालय में दायी की उत्पत्ति हुई। यह चीन में यांग्त्ज़ी नदी घाटी क्षेत्र से फैलता है, और बाद में जापान में लोकप्रिय हो गया। इसका उपयोग एक expectorant और पाचन टॉनिक के रूप में भी किया जाता है।

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सुदाची - नींबू या नारंगी?

Sudachi [[With] छोटे जापानी खट्टे फल हैं, जो एक साधारण नींबू की उपस्थिति के साथ होते हैं, लेकिन खट्टे और छोटे होने के बावजूद, संतरे की तुलना में थोड़ा होते हैं। सूदची यह तोकुशिमा प्रान्त का प्रतीक है, जहाँ अधिकांश फल उत्पादन केंद्रित है।

वे शिकोकू द्वीप पर उगाए जाते हैं, लेकिन फल के रूप में शायद ही कभी सेवन किए जाते हैं, जापानी व्यंजनों में, सुशी, सोबा, मिठाई और सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसमें एक सिरका भी होता है जो सुडाची से बनाया जाता है।

इस फल का एक टुकड़ा जापानी भोजन है, जो जैसे मछली, सोबा, उडोन, nabemono, और यहां तक ​​कि पीने के शराब के रूप में व्यंजन भी शामिल की एक साथ कई पारंपरिक व्यंजन परोसा जाता है। यूज़ो साथ Sudachi और kabosu ponzu सॉस के लिए आधार के रूप में।

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ये जापान में कुछ खट्टे फल थे। आप दूसरों को जानते हो? हम आपकी टिप्पणियों की सुनने के लिए उत्सुक है और अपने साझा करने की सराहना करते हैं। अगले करने के लिए इस छोटे से लेख को पढ़ने के लिए धन्यवाद!