जापान में क्रेप्स - जिज्ञासा और नुस्खा

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आप जापानी क्रेप पता है? द कुरेपु [クレープ] जापान में जापानी लड़कियों के बीच काफी लोकप्रिय है, इस लेख में हम जापान में क्रेप्स के बीच की मुख्य जिज्ञासाओं और अंतरों को देखेंगे।

ब्राजील में हम दिलकश और स्वादिष्ट fillings के साथ एक थूक पर क्रेप, या क्रेप पैनकेक आकार पता है। जापान क्रेप भी एक सफलता है, लेकिन अधिकांश समय कुछ मीठा होता है।

जापान में क्रेप की उत्पत्ति

जो लोग नहीं जानते हैं उनके लिए क्रेप फ्रांस में, ब्रिटनी के क्षेत्र में दिखाई दिया। नुस्खा बहुत सरल है, वे स्वादिष्ट या मीठे केक हैं जो एक सपाट आकार में गेहूं के आटे, दूध और अंडे से बने होते हैं। 

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आटा इस तरह से तैयार किया जाता है कि यह सिर्फ मक्खन के साथ ब्रश के साथ एक कड़ाही के नीचे एक पतली परत बना सकता है। सब कुछ एक स्पैटुला और एक किचन स्क्वीजी के समर्थन से किया जाता है।

Crepes no japão - curiosidades e receita

पहली स्वीट कोन क्रेप शॉप 1977 में टोक्यो में बनाई गई थी हरजुकु पड़ोस, ताकेशिता स्ट्रीट पर। शुरुआत में, क्रेप ने ज्यादा ध्यान आकर्षित नहीं किया, लेकिन जल्द ही यह पूरे देश और दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया।

आज क्रेप काफी लोकप्रिय है और लगभग कहीं भी पाया जा सकता है। कुछ रणनीतिक स्थानों में हैं, जहां वे छात्रों और पर्यटकों के बड़े प्रवाह को खर्च करते हैं, जैसे कि दर्शनीय स्थल, उत्सव और कार्यक्रम।

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जापानी क्रेप्स कैसे होते हैं?

जापानी क्रेप्स फ्रेंच क्रेप्स के समान हैं। जिस तरह से वे भरवां और बेचा जाता है, उसमें बड़ा अंतर है। चॉकलेट, फल और क्रीम के साथ हजारों संयोजन हैं। दिलकश teriyaki चिकन, मेयोनेज़, अंडे, पनीर, करी, हैम और टूना से लेकर जायके। 

Crepes no japão - curiosidades e receita

जायके के बीच मिठाई क्रेप जापान के सबसे लोकप्रिय चॉकलेट और केले, सेब और दालचीनी, चॉकलेट के साथ स्ट्रॉबेरी, व्हीप्ड क्रीम, ब्लूबेरी जाम और क्रीम चीज़ है। यहां तक ​​कि आइसक्रीम क्रेप्स भी हैं।

अधिकांश जापानी भोजन की तरह, क्रेप्स अपनी उपस्थिति पर ध्यान आकर्षित करने का प्रयास करें। जापानी क्रेप्स को टेम्पकी जैसी शंकु के आकार में बनाया जाता है।

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Crepes no japão - curiosidades e receita

यह बहुत छोटी दुकानें, अपनी खिड़की के पार क्रेप मॉडल के साथ लाइन लगाने के लिए आम बात है। बेशक, मॉडल वास्तविक नहीं हैं, केवल नमूने हैं। कई कैफ़े भी अपने मेनू पर crepes प्रदान करते हैं। नेटवर्क crepes में से एक दुकान जापान के सबसे लोकप्रिय है मैरियन क्रेप्स। 

क्रेप और पैनकेक के बीच अंतर क्या है?

पारंपरिक क्रेप के अलावा, अन्य जापानी व्यंजन हैं जो पेनकेक्स के समान हैं ओकोनोमियाकी। कुछ लोग सोचते हैं कि क्रेप्स और पेनकेक्स के बीच अंतर क्या है?

सबसे पहले, के बारे में बात कर रहे हैं ओकोनोमियाकीयह आमतौर पर मांस, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ भरवां होता है। उनका नुस्खा मूल जापानी है और एक महान इतिहास और जिज्ञासा है।

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Crepes no japão - curiosidades e receita

दोनों पैनकेक और क्रेप उपयोग वस्तुतः एक ही सामग्री। अंतर क्रेप एक पतले और अधिक तरल बड़े पैमाने पर होता है। क्रेप की बड़े पैमाने पर दो घंटे के लिए फ्रिज में खड़ा करना है।

भी है पैनकेक जो व्यावहारिक रूप से एक पैनकेक है, लेकिन यह उनकी तादाद में खमीर बढ़ने और पैनकेक से भी मोटा पाने के लिए है।

जापानी क्रेप नुस्खा शंकु

  • 500 मिलीलीटर दूध;
  • 3 अंडे;
  • 250 ग्राम अखमीरी गेहूं;
  • 40 ग्राम चीनी;
  • वेनिला एसेंस का 1 स्कूप (वैकल्पिक);
  • 1 चम्मच मार्जरीन;
  • एक चुटकी नमक (दिलकश भरने के लिए);

आप नीचे दिए गए वीडियो निर्देशों का पालन करें, जिस तरह से आप चाहते हैं को भरने और ध्यान से पर्याप्त आटा के पूरक कर सकते हैं।

  • एक प्याले में मैदा, चीनी और नमक काट कर छान लीजिये.
  • अंडे और आधा दूध मारो;
  • बचा हुआ दूध डालें, मक्खन डालें और फिर से फेंटें;
  • 15 से 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें;
  • पहले से गरम किए हुए, नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा घोल डालें और सारे घोल को पैन में इस तरह फैलाएँ जैसे कि आप पैनकेक या टैपिओका बना रहे हों, ध्यान रहे कि घोल हमेशा पतला रहे;
  • आप बल्लेबाज फैलती हैं लेकिन सावधान रहना करने के लिए एक लेपनी उपयोग कर सकते हैं!
  • पैनकेक का केवल 1/4 भाग भरना याद रखें और फिर इसे शंकु के आकार में बंद कर दें;

Okonomiyaki और Monjayaki

हालांकि विशेष रूप से परंपरागत फ्रांसीसी क्रेप का पता नहीं, Okonomiyaki और Monjayaki बर्तन, जापान में लोकप्रिय हैं कभी कभी पेनकेक्स के रूप में अनुवाद किया है और कभी कभी crepes के रूप में, दोनों के रूप में समान हैं।

ओकोनोमियाकी वे नमकीन मांस, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ भरवां कर रहे हैं। वे मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर रहा जा सकता है, katsuobushi, नोरी, अदरक अचार और एक सॉस के समान tonkatsu.

हे मोनजयाकी टोक्यो में लोकप्रिय है, उनका अंतर यह है कि वे अधिक सुसंगत हैं। परिणाम एक जले हुए पनीर बनावट के साथ एक कुरकुरा पैनकेक है। द मोनजयाकी इसे कई लोगों के लिए एक विशाल पैनकेक की तरह भी तैयार किया गया है।

Crepes no japão – curiosidades e receita

जापान में Crepes दिखाने वाले वीडियो

लेख समाप्त करने के लिए, हम कुछ वीडियो दिखा कैसे जापानी crepes बना दिया है और भरवां कर रहे हैं छोड़ दें।