रमून सोडा क्या है?

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रामून सोडा (ラ ) एक कार्बोनेटेड गैर-मादक पेय है जिसमें इसके कंटेनर में मार्बल्स होते हैं जो ढक्कन के रूप में काम करते हैं। साइडर की तरह, यह जापान में बना एक प्रकार का "सॉफ्ट ड्रिंक" है।

रामूने कार्बोनेटेड पानी में नींबू, नींबू और चीनी के स्वाद को मिलाकर बनाया गया पेय है। इसका नाम अंग्रेजी शब्द का संदर्भ देता है नींबू पानी (नींबू पानी), क्योंकि पेय मूल रूप से यूके से आयात किया गया था।

इस लेख में हम इस पेय के इतिहास के बारे में थोड़ा और जानेंगे जो इतना लोकप्रिय हो गया है, हम देखेंगे कि कैसे रम्यून का उत्पादन होता है और सोडा, रैम्यून और साइडर के बीच अंतर क्या हैं।

रामूण कहानी

. के अंत के आसपास शोचनीय टोकुगावा (१६०३-१८६८) राम्यून को नागासाकी और योकोहामा लाया गया था, और बाद में इसे जापान में निर्मित किया गया था। उस पहले क्षण में रैम्यून एक कॉर्क स्टॉपर का उपयोग करके पहुंचा, जैसे कि शैंपेन और आज की कुछ स्पार्कलिंग वाइन।

 हालाँकि, जैसे ही कार्बोनिक एसिड आसानी से निकल जाता है, यूनाइटेड किंगडम में एक विधि बनाई गई जिसमें एक गेंद को कार्बोनिक एसिड के वायु दाब के संपर्क में रखा गया, तब से यह रम्यून बोतल का सामान्य आकार बन गया।

१८९० के आसपास, इस आकार के पेय और बोतल दोनों को जापान में आयात किया गया था। उस अवधि के बाद, देश में एक रैम्यून बॉल के साथ बोतलों का निर्माण शुरू हुआ, जिससे इसे लोकप्रिय बनाना संभव हो गया।

जापान में पेय बनाने और उसका विपणन करने वाले पहले व्यक्ति की वास्तविक पहचान अनिश्चित है। चूंकि इसके बारे में अधिक ठोस जानकारी नहीं है, आम तौर पर कत्सुगोरो चिबा को जापानी धरती पर रैम्यून का उत्पादन और बिक्री करने वाला पहला व्यक्ति माना जाता है।  

रैम्यून फैक्ट्री खोलने के लिए कत्सुगोरो का लाइसेंस आवेदन 4 मई, 1872 को जापानी सरकार द्वारा पंजीकृत किया गया था। बाद में, जापान शीतल पेय संघ द्वारा तिथि को "रामुने दिवस" के रूप में पेश किया गया था।

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रामुन कैसे बनता है?

रम्यून की बोतल मार्बल्स से ढकी हुई है। इस निर्माण प्रक्रिया को समझाना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन हम सबसे सरल तरीके से स्पष्ट करने का प्रयास करेंगे।

सबसे पहले सिरप को बोतल (नींबू पानी का स्वाद) में डाला जाता है। फिर, कार्बोनेटेड पानी को निकास के साथ उसमें उड़ा दिया जाता है ताकि बोतल में हवा निकल जाए। 

जब अंदर की हवा निकलती है और बोतल पहले से ही कार्बोनेटेड पानी से भर जाती है, तो बोतल को उल्टा कर दिया जाता है। 

फिर, कंचे बोतल के मुंह में गिर जाते हैं और कार्बोनेटेड पानी दबाव में कंचों को रबर के मुंह के खिलाफ एक कॉर्क बनाने के लिए धक्का देता है।

रम्यून बोतल में एक संकुचन होता है जो मार्बल्स को बोतल के नीचे गिरने से रोकता है, जब बोतल को उल्टा कर दिया जाता है, तो मार्बल्स को बोतल के मुंह में फेंक दिया जाता है।

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स्पार्कलिंग वाटर, राम्यून और साइडर में क्या अंतर है?

सोडा, रम्यून और साइडर दोनों ही हैं कार्बोनेटेड ड्रिंक्स जिसकी मुख्य विशेषता कार्बोनिक एसिड के कारण होने वाली उत्सर्जक संवेदना है। ये एक ताज़ा स्वाद वाले पेय हैं, जो गर्मियों में इन्हें अपरिहार्य बनाते हैं।

लेकिन, हालांकि वे बहुत समान पेय हैं, उनमें कुछ अंतर हैं और हम इन कार्बोनेटेड पेय के बीच इनमें से कुछ अंतर देखेंगे;

चमकता पानी

स्पार्कलिंग पानी एक ऐसा पेय है जिसमें आम तौर पर स्वाद का उपयोग नहीं होता है, इसलिए यह स्वादहीन और गंधहीन होता है, और पीने पर गर्माहट महसूस होती है।

 यह व्यापक रूप से रैम्यून और साइडर के निर्माण के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन व्यापक अर्थ में यह रैम्यून और सोडा सहित सभी कार्बोनेटेड पेय का उल्लेख कर सकता है।

चूंकि स्पार्कलिंग पानी में आमतौर पर कोई स्वाद या मिश्रण नहीं होता है, इसलिए इसे अक्सर शराब या जूस के साथ मिलाकर सेवन किया जाता है। अतीत में, स्पार्कलिंग पानी बेकिंग सोडा से बनाया जाता था। अब, कार्बोनिक एसिड बनाने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड को पानी से संतृप्त करने की सामान्य विधि है।

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साइडर

साइडर एक कार्बोनेटेड शीतल पेय है जिसमें सुगंध होती है aroma नींबू और नींबू, लेकिन मूल रूप से यह एक सेब के स्वाद वाला कार्बोनेटेड पेय था। मीजी युग में मित्सुया साइडर को सेब के स्वाद वाले शीतल पेय के रूप में लॉन्च किया गया था, इसे जापान के पहले साइडर के रूप में जाना जाता है।

जैसा कि हमने देखा है कि साइडर के स्वाद का स्वाद और रम्यून अलग हुआ करते थे। साइडर में मूल रूप से सेब का स्वाद था और रामून नींबू और चूने के स्वाद से अलग था।

इसके बावजूद, नींबू का स्वाद साइडर के साथ पैदा हुआ था, और अब रम्यून से अप्रभेद्य हो गया है। आज, रैम्यून और साइडर दोनों में अलग-अलग स्वाद भिन्नताएं हैं, और ऐसा कोई स्पष्ट अंतर नहीं है।

दोनों पेय में अलग-अलग बोतल के आकार भी थे। साइडर में एक मुकुट और एक स्टॉपर के साथ एक लंबी और गोल बोतल थी जो ढक्कन के रूप में काम करती थी, जबकि रैम्यून में थोड़ी विकृति के साथ कांच की बोतल होती है ताकि संगमरमर को बफर गिरने न दें।

 हालाँकि, आज हमारे पास बोतलों और अन्य कंटेनरों की एक विस्तृत विविधता है, जिससे उन्हें भेद करना मुश्किल हो जाता है। तो, पेय के बीच सबसे बड़ा अंतर बोतल में मार्बल्स की उपस्थिति है।