नूडल्स या कप नूडल्स वसा प्राप्त करता है? इसका बुरा बना? कैंसर? कप नूडल्स स्वस्थ है या कैलोरी से भरा है? इस लेख में हम इस पारंपरिक जापानी इंस्टेंट नूडल्स, कुछ जिज्ञासाओं और उनके खतरों के बारे में थोड़ी बात करेंगे।
कप नूडल्स और तत्काल नूडल्स जापान के सबसे महान आविष्कारों में से एक है जो पूरी दुनिया में फैल चुका है। जापान में, हजारों अलग-अलग स्वाद हैं और वे ब्राजील में बेचे जाने वाले की तुलना में बहुत अधिक हैं।
कम कीमत और कम तैयारी के समय के कारण जापानी आबादी के एक बड़े हिस्से द्वारा इसका सेवन किया जाता है। यह मुख्य रूप से व्यस्त लोगों द्वारा या इसका सेवन किया जाता है निएट्स.
कुछ लोग गलती से सोचते हैं कि तत्काल रेमन स्वस्थ है क्योंकि यह जापान में बनाया गया है और सब्जियों से भरा है। अधिकांश औद्योगिक उत्पादों की तरह कप नूडल्स और जापानी इंस्टेंट नूडल्स के भी अपने खतरे हैं।
कप नूडल्स और इंस्टेंट नूडल्स का इतिहास
इंस्टेंट नूडल्स का आविष्कार 1958 में मोमोफुकु एंडो (1910–2007) द्वारा किया गया था, जो ताइवानी-जापानी व्यवसायी, निसान कंपनी के संस्थापक थे। एंडो ने चिकन के स्वाद के साथ कुछ पहले से पके और निर्जलित नूडल्स विकसित किए।
18 सितंबर, 1970 को, एंडो ने संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने इंस्टेंट नूडल्स बेचने के लिए एक सहायक कंपनी खोली, क्योंकि उस देश में उन्हें इस भोजन की पारंपरिक पैकेजिंग के लिए इस्तेमाल नहीं किया गया था।
एंडो ने पुन: प्रयोज्य पॉलीस्टीरिन का एक बड़ा गिलास बनाया, जिसमें केवल गर्म पानी और प्रतीक्षा की आवश्यकता थी। उत्पाद की स्वीकृति ने एंडो को विदेशों में इंस्टेंट नूडल्स स्टोर करने के लिए कप नूडल्स नामक एक सहायक कंपनी बनाने का नेतृत्व किया।
कप नूडल्स के खतरे
कप नूडल्स खतरनाक क्यों हैं? यह सब इसकी निर्माण प्रक्रिया के कारण है। कारखानों का लक्ष्य एक सूखा, लंबे समय तक चलने वाला पास्ता बनाना है जिसे कुछ ही मिनटों में पकाया जा सकता है।
इन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए इसे तेल में तला जाता है और इसके निर्जलित सूप में मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) और कई अन्य परिरक्षकों और रासायनिक घटकों के अलावा बहुत अधिक वसा और सोडियम होता है।
सबसे बड़ा खतरा उच्च सोडियम सामग्री है, जिसमें 1060mg और 13g से अधिक वसा होती है। एक नूडल कप में लगभग 380 कैलोरी होती हैं, जिनमें से 126 सिर्फ वसा होती हैं और बाकी सफेद आटा। मसाला और तुरंत नूडल सूप काफी हद तक जिम्मेदार है।
मुझे लगता है कि हर किसी को सोडियम के खतरे के बारे में पता होना चाहिए जो दबाव और अल्सर की समस्या का कारण बनता है। मोनोसोडियम ग्लूटामेट इस्तेमाल किया और सामग्री के स्वाद को बढ़ाने के लिए, वे कुछ लोगों में सिरदर्द, मतली और जलन पैदा कर सकते हैं।
20 वर्षों के बाद यह कैंसर को विकसित करने में मदद कर सकता है। हमें वसा के बारे में बात करने की भी जरूरत नहीं है। यही है, एक बार या किसी अन्य पर कप नूडल्स खाने से आपको नहीं मारा जाएगा, केवल अगर आप खाएं। 20 साल तक बिना रुके कौन खाएगा?
आपको एक खाने से डरने की जरूरत नहीं है कप नूडल्स, यह शायद हर हफ्ते एक हैमबर्गर या पिज्जा खाने की तुलना में बहुत स्वस्थ है, जैसा कि आज कई लोग कर चुके हैं। तत्काल रामेन के खतरे आपके पैकेज में किसी भी दवा के समान हैं।
कप नूडल्स के विकल्प
जिस तरह हम सोडा पीना बंद नहीं कर सकते हैं, स्नैक्स या मीट खा सकते हैं, उसी तरह CUP नूडल्स को 100% से परहेज नहीं है, बस संतुलन है। सभी कप नूडल्स में, सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक चिकन है, जिसमें केवल 290 कैलोरी होती है।
आप सीज़निंग और सामग्री के बिना अन्य प्रकार के इंस्टेंट नूडल्स का भी उपयोग कर सकते हैं। आप सीजन भी कर सकते हैं और आपके द्वारा खरीदे गए उत्पादों से स्वाभाविक रूप से भर सकते हैं। आप खरीद सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक फ़ोल्डर मिशन या Shoyo इसे सीज़न करने के लिए।
तत्काल उत्पादों को भी देखें जो तैयार होने में अधिक समय लेते हैं, अब इसे जितना स्वस्थ होना चाहिए उतना ही अधिक समय लगेगा। अन्य पास्ता भी खरीदें जो तेल में तला हुआ न हो।
यदि आप जापान में रहते हैं, तो तात्कालिक और औद्योगिक उत्पादों के बजाय रेमन, सोबा या मूल उडोन के साथ एक रेस्तरां में जाना बेहतर है। ब्राजील में आप भी कर सकते हैं एक नूडल खरीदें और अपना रेमन बनाने की कोशिश करें.
कप नूडल्स संग्रहालय
बेशक, चलो न केवल यहां बुरी चीजों के बारे में बात करते हैं, आजकल सब कुछ खराब है, समय-समय पर खाने के साथ कोई समस्या नहीं है। यदि आप टोक्यो में जापान का दौरा कर रहे हैं, तो हम कप नूडल्स संग्रहालय का दौरा करने के लिए पास के योकोहामा जाने की सलाह देते हैं।
कप नूडल्स संग्रहालय योकोहामा में स्थित है मिनाटो मिराई और बच्चों और परिवार के साथ काफी लोकप्रिय है। संग्रहालय निसान और उनकी रचनाओं की पूरी कहानी कहता है। निसिन के संस्थापक मोमोफुकु एंडो ने जापानी आहार में काफी बदलाव किया है।
इंस्टेंट नूडल्स अब दुनिया भर में एक सनसनी हैं। इसे २०वीं सदी का सबसे महत्वपूर्ण जापानी आविष्कार माना जाता था। संग्रहालय १९५८ से लेकर आज तक के सभी आविष्कारों को दर्शाता है।
अपना खुद का नूडल्स बनाएं
संग्रहालय आगंतुकों को नूडल्स का अपना कप बनाने, मसाला, सामग्री आदि चुनने की अनुमति देता है। कल्पना कीजिए कि अपने स्वयं के स्वाद का आविष्कार करना और इसे सामग्री से भरना कितना अद्भुत होगा? सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे घर ले जाने के लिए करते हैं, जरूरी नहीं कि इसका सेवन मौके पर ही करें। नीचे दिया गया वीडियो संग्रहालय में एक महान साहसिक कार्य दिखाता है:
कार्यक्रम स्थल पर प्रवेश शुल्क 500 वयस्क है और बच्चा भुगतान नहीं करता है, आप पूरे दिन पुनः प्रवेश के लिए टिकट का उपयोग कर सकते हैं। अपना खुद का कप नूडल्स बनाने के लिए आप 300 का भुगतान करते हैं। संग्रहालय में शीर्ष मंजिल पर एक रेस्तरां भी है, आप विभिन्न देशों के विभिन्न नूडल्स का स्वाद ले सकते हैं।
रेमन और नूडल्स के बीच अंतर
नूडल्स एक औद्योगिक इंस्टेंट नूडल है जो आपके घर में लैमन के स्वाद को लाने का वादा करता है। प्रयासों के बावजूद, Miojo कभी भी करीब नहीं आएगी रेमन हस्तनिर्मित और मूल।
हे रेमन शिल्प को तैयार होने में घंटों और घंटे लगते हैं, जबकि नूडल्स सिर्फ 5 मिनट में बनते हैं। केवल सॉस की रेमन इसे तैयार होने में 20 घंटे तक लग सकते हैं। भी नहीं कप नूडल्स के करीब आता है रेमन.
हे रेमन इसकी एक पूरी तरह से अलग बनावट, सुगंध और स्वाद है, एक पूरी तरह से अनूठी चटनी और मसाले की वह थैली जो तुरंत नूडल्स के साथ नहीं आती है। रेमन बनाने में बहुत समय लगता है।
यदि आप एक प्राकृतिक रेमन बनाना चाहते हैं, तो हम पाठ्यक्रम को जानने की सलाह देते हैं लामेन पेटू यहां क्लिक करें। यह कोर्स आपको एक आदर्श रेमन बनाने के लिए कदम से कदम सिखाता है। 5 से अधिक प्रकार के रेमेन हैं जो आप सीखेंगे।
कोरियाई लामेन के प्रकार
क्या आप कप नूडल्स या कोरियाई लैमन्स जानते हैं? वे अद्वितीय स्वाद और उत्कृष्ट लागत/लाभ अनुपात के साथ राष्ट्रीय लोगों से कहीं बेहतर हैं। इस प्रकार का पास्ता तैयार करना बहुत आसान और स्वादिष्ट है।
राष्ट्रीय मेमनों में उतनी बनावट और स्वाद नहीं होता है कोरियन लैमिंसइस कारण से, ब्राजील में कोरियाई लैमन्स तेजी से सफल हो रहे हैं।
दुनिया में सबसे प्रसिद्ध कोरियाई ब्रांड है नोंग शिम जिसके पास लंगोटी है मसालेदार जो बहुत लोकप्रिय हैं जैसे: शिन रम्युन, शिन कप, किम्ची राम्युन, यूगुजंग और अन्य। कुछ ब्रांड लैमेन्स पलाडो आपके पास एक विशेष पैकेजिंग है जिससे आप अपने माइक्रोवेव में मिनटों में अपना लैमेन तैयार कर सकते हैं।
सबसे अच्छा ज्ञात में से एक है शिन रामायण, जहां शिन शब्द का अर्थ मसालेदार है, लेकिन यह उतना मसालेदार नहीं है जितना लगता है। अन्य मसालेदार स्वाद हैं जिन रेमन, पाल्डो राबोक्की, नोंगशिम जिंजा जिंजा ... अन्य दिलचस्प स्वाद चिकन के साथ जालपीनो हैं।
सुपर मसालेदार के अलावा, जायके हैं कोई मिर्च नहीं का मामला है ओलोंगमेन चिकन, मांस और समुद्री भोजन के स्वाद के साथ। एक और लोकप्रिय स्वाद है चाजमन जो मसालेदार नहीं है और काले सेम के साथ बनाया गया है और इसका स्वाद अधिक मीठा है, यह दक्षिण कोरिया में बहुत लोकप्रिय है।
इसके अलावा, कप के आकार में पारंपरिक लैंस होते हैं, जो तैयारी के लिए बहुत व्यावहारिक हैं, क्योंकि आपके पास अपने लामेन को तैयार करने के लिए पहले से ही सही कंटेनर है, चिकन और झींगा लैंस लगभग कोई काली मिर्च के साथ शानदार विकल्प हैं। अन्य रोचक और लोकप्रिय जायके हैं, यूडोन, निओगुरी, चाम पोंग, झींगा और अन्य। यहां तक कि शाकाहारी विकल्प भी हैं।
ओरिएंटल कप नूडल्स आज़माएं
क्यों देखें कि क्या आप इनमें से किसी एक कोरियाई या जापानी लैमन्स को खरीद सकते हैं? जैसा कि हमने कहा, इंस्टेंट नूडल्स तभी खराब होते हैं जब आप ज्यादा खा लेते हैं। कभी-कभी यह ठीक है, वास्तव में आपको उन्हें आज़माने की ज़रूरत है। मैं गारंटी देता हूं कि वे ब्राजीलियाई कप नूडल्स से ज्यादा स्वस्थ हैं। अमेज़ॅन ब्राजील पर कुछ देखने के बारे में कैसे?
जापान में कप नूडल्स का स्वाद
लेख को समाप्त करने के लिए हम नीचे कप नूडल्स फ्लेवर की पूरी सूची छोड़ेंगे:
- कद्दू
- पका हुआ झींगा तेल
- चीन फुरोंग क्रैब
- बर्तन का मांस;
- टमाटर के साथ चिली
- बार-बार
- चिकन बारबेक्यू
- मसालेदार सूअर का मांस पसलियों
- काली सोया सॉस में ग्रील्ड पसलियों;
- ब्राजीलियाई नूडल कप (कप, समुद्री भोजन स्वाद के उत्सव में)
- कप नूडल चाइना (सोया सॉस के साथ सीप का स्वाद)
- मिसो नूडल कप
- इतालवी नूडल कप
- कप नूडल एक्स (गुप्त स्वाद)
- इतालवी करी
- एबिचिरी (एक झींगा सॉस);
- बोलोग्नीस शैली
- सिंगापुर की लक्सा शैली (नारियल का दूध + सूप);
- मसालेदार करी के साथ चिकन
- चिकना मलाईदार चिकन
- समुद्री भोजन
- हयाशी
- गर्म मिर्च मिर्च
- चावल नूडल;
- शंख
- मी गोरेंग (इन्डोनेशियाई व्यंजन)
- सोया सॉस
- जापानी कॉड रो;
- सूखी लाल मिर्च
- इतालवी पिज्जा
- भुना हुआ सूअर का मांस और सोया सॉस
- लहसुन के साथ पनीर
- रिसोट्टो
- चिज़ुकारे स्वाद (करी चीज़)
- करी स्वाद;
- हांगकांग स्वाद;
- ब्राजील के चिकन का स्वाद
- रतौली का स्वाद
- नमक स्वाद (विभिन्न प्रकार)
- सब्जी का स्वाद
- वसाबी स्वाद और मेयोनेज़;
- यकिसोबा स्वाद
- शार्क फिन सूप;
- कछुए का सूप
- टोफू
- टमाटर का सोम
- टोंकत्सु
- टोनकोटसु
- सोया सॉस के साथ बेकन
- वोंगोल (मोलस्क)
- यम गोंग
